మాంత్రికులు ఎలా ఉడికించాలి?

మీకు తెలిసిన, Belarusians బంగాళాదుంపలు ప్రేమ. వారు దాని తయారీ కోసం బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన వంటకాలను చాలా తెలుసు. బెలారసియన్ వంటకాల వంటలలో ఒకటి మాంత్రికులు. ఈ తురిమిన బంగాళాదుంపల నుండి స్కోన్లు, ఇవి తరచూ మాంసంతో నిండి ఉంటాయి. కానీ ఇతర రకాల పూరకాలు ఉన్నాయి. ఈ ఆర్టికల్లో, మీరు మాంత్రికుల కోసం కొన్ని వంటకాలను చెప్తారు.

బెలారసియన్ మాంత్రికుల రెసిపీ

పదార్థాలు:

• బంగాళదుంపలు - 1 కిలోల;
• గుడ్లు - 1 ముక్క;
• పిండి లేదా పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• పంది మాంసం - 300 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• సోర్ క్రీం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
• వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.

తయారీ

ముక్కలు చేయబడిన మాంసంతో ఉన్న మాంత్రికుల రెసిపీ సులభం మరియు అందుబాటులో ఉంటుంది, చాలా సమయం మరియు ప్రత్యేక ఖర్చులు అవసరం లేదు. నా బంగాళదుంపలు, ఒలిచిన మరియు చిన్న తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. మాస్ చాలా నీటిలో ఉంటుంది. మేము అది ఒక కోలాండర్ లేదా స్ట్రైనెర్లో వ్యాప్తి చేసి, వక్రీకరించు, కొద్దిగా స్పూన్తో నొక్కండి. అన్ని రసం తొలగించరాదు, లేకపోతే బేస్ చాలా పొడి అవుతుంది. ఇది ఉండకూడదు, అది ద్రవంగా ఉండాలి, కాని ద్రవ్యరాశి యొక్క స్థిరత్వం మందంగా మారుతుంది, ఆకారం ఉంచండి. బంగాళదుంపలు 1 ముడి గుడ్డు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. పిండి లేదా పిండి ఒక స్పూన్ ఫుల్ (ఈ ముఖ్యమైనది కాదు - మీరు మరింత పని చేయాలని తో ఉత్పత్తి ఉపయోగించడానికి). ఇప్పుడు రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మాస్ బాగా kneaded ఉంది. నింపి, మీరు మాత్రమే పంది, కానీ ఏ ఇతర మాంసం ఉపయోగించవచ్చు.

సో, ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఉల్లిపాయలతో మాంసం skip లెట్, పుల్లని క్రీమ్ (mayonnaise భర్తీ చేయవచ్చు), ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మీరు వేర్వేరు మార్గాల్లో తాంత్రికులను ఏర్పరుచుకోవచ్చు: సులభమయిన మార్గం బంగాళాదుంప ముక్కను మీ చేతుల్లోకి తీసుకొని దానిలో మాంసం కట్లెట్ ను దాచి ఉంచాలి. మరియు మీరు భిన్నంగా దీన్ని చేయవచ్చు: ముంచిన చమురుతో ఒక చిన్న ముక్కలుగా వేయించే చమురు మీద, కొద్దిగా చిన్న మాంసం బంతిని ఉంచండి మరియు పైభాగంలో డౌతో దాన్ని మూసివేయండి. ఫ్రెడ్ మాంత్రికులు రెండు వైపులా నుండి ఒక రడ్డీ క్రస్ట్. అప్పుడు మేము అగ్నిని తగ్గించి, అది సిద్ధంగా ఉంది.

పొయ్యి లో సోర్సెరెర్స్ - రెసిపీ

మునుపటి రెసిపీ లో, మేము ఒక వేయించడానికి పాన్ లో విజార్డ్స్ సిద్ధం ఎలా చెప్పారు. ఆధారంతో అదే వంటకాన్ని తీసుకొని, వాటిని ఓవెన్లో తయారు చేయవచ్చు. అనగా మనం మాంసంతో బంగాళాదుంప టోర్టిల్లాలు, బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి, కొద్దిగా నీటిని చేర్చండి మరియు 30-35 నిమిషాలు ఓవెన్కు పంపించండి. క్రస్ట్ కనిపించినప్పుడు, మాంత్రికులు చేరుకోవచ్చు. కావాలనుకుంటే, వంట ముగింపుకు 10 నిమిషాలు ముందు, మీరు వాటిని తురిమిన చీజ్తో చల్లుకోవవచ్చు.

పుట్టగొడుగులను తో sorcerers - రెసిపీ

పైన చెప్పినట్లుగా, తాంత్రికులు మాంసంతో మాత్రమే వంట చేస్తారు, కానీ ఇతర పూరకాలతో. ఈ రెసిపీ లో మేము ఎలా పుట్టగొడుగులను తో తాంత్రికుల సిద్ధం మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.

పదార్థాలు:

• బంగాళదుంపలు - 800 గ్రా;
• పిండి (రొట్టె కోసం) - 100 గ్రా;
• చాంపిగ్నన్స్ - 300 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
• కూరగాయల నూనె.

తయారీ

ఒక చిన్న తురుము పీట మీద బంగాళాదుంపలు పీల్ చేయండి, రసం పిండి వేయండి, కానీ పోయకండి, కాని దాన్ని పరిష్కరించుకోవాలి. ఫలితంగా, పిండి పదార్ధం రసం కంటైనర్లో స్థిరపడాలి. ఇప్పుడు మీరు ద్రవ పోయాలి, మరియు తడకగల బంగాళాదుంప కు పిండి జోడించవచ్చు. మిశ్రమం కలపండి, రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఇప్పుడు మేము కూరటానికి నిమగ్నమై ఉన్నాయి: ఈ కోసం, పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలు కూరగాయల నూనె లో చూర్ణం మరియు వేయించిన వరకు ద్రవ ఆవిరయ్యాక వరకు, రుచి ఉప్పు. బంగాళాదుంప ద్రవ్యరాశి నుండి మేము కేక్లను ఏర్పరుస్తాము, దీనిలో మేము 1 టీస్పూన్ నింపి ఉంచాము, అంచులు కనెక్ట్ అయ్యి, పిండిలో లభించిన బంతులను చుట్టండి. బంగారు గోధుమ వరకు వేడిచేసిన కూరగాయల నూనెను పెద్ద మొత్తంలో వేయించాలి. వేయించే ప్రక్రియ సమయంలో, మాంత్రికులు తప్పక మారి ఉండాలి, తద్వారా అవి అన్ని వైపుల నుండి చొప్పించబడతాయి.

క్యాబేజీ తో మాంత్రికులు సిద్ధం ఎలా సరిగ్గా?

డిష్ "Sorcerers" కోసం రెసిపీ మార్చవచ్చు మరియు మీ రుచి సరిపోయేందుకు సర్దుబాటు చేయవచ్చు. Stuffing మార్చడం, మేము పూర్తిగా భిన్నమైన డిష్ పొందుతారు. ఎందుకు ప్రయోగం కాదు? మీరు క్యాబేజీ తో ఇంద్రజాలికులు రెసిపీ ప్రయత్నించండి సూచిస్తున్నాయి. మరియు మీరు ఒక అద్భుతమైన ఫాస్ట్ డిష్ ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• బంగాళదుంపలు - 0.8 కేజీ;
• పిండి - 100 గ్రా;
• తెలుపు క్యాబేజీ - 500 గ్రా;
• క్యారట్లు (మీడియం) - 1 ముక్క;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• టమోటా పేస్ట్ - 30 గ్రా;
• ఉప్పు, పంచదార, మిరియాలు - రుచి.

తయారీ

మొదటి మేము పూరకం సిద్ధం: క్యాబేజీ మెత్తగా గుడ్డ ముక్క, క్యారెట్లు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దు, మరియు ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం. ఇప్పుడు కూరగాయల నూనెతో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, ఉల్లిపాయలతో క్యారట్లు వ్యాప్తి చేసాము, తేలికగా వేయించి, క్యాబేజీని ఉప్పుతో కలిపి ఉంచండి. టమోటో పేస్ట్ 100 ml నీరు, రుచి చక్కెర మరియు ఉప్పు కలపండి, క్యాబేజీ, మిక్స్ మరియు వంటకం వరకు ఈ మిశ్రమం పోయాలి వండిన వరకు. ఇంతలో, బంగాళాదుంపలు ఒక చిన్న తురుము పీట మీద మూడు ఉన్నాయి, మేము రసం వేరు, మేము అది 15 నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు, మరియు ఫలితంగా పిండి బంగాళాదుంప ద్రవ్యరాశి తిరిగి. కదిలించు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి జోడించండి. బంగాళదుంపలు ఒక ఫ్లాట్ కేక్ లో కొద్దిగా stuffing వ్రాప్, అంచు అమర్చబడిన. ఫలితంగా బంతుల్లో పిండి లేదా బ్రెడ్ మరియు వండిన వరకు వండిన వరకు గాయమైంది.