సలాడ్ కాలే స్లౌ - ఉత్తర అమెరికన్ వంటకాల సంప్రదాయక క్లాసిక్ డిష్. "కోల్ slaw" అనే పేరును "తురిమిన క్యాబేజీ" గా అనువదించవచ్చు. సాధారణంగా, ఈ సలాడ్ వివిధ మాంసం మరియు చేప స్నాక్స్తో పాటు వడ్డిస్తారు. ఈ డిష్ ప్రతి అమెరికన్ కుటుంబానికి (మీరు కొన్ని ప్రాంతీయ విశేషాలను గమనించవచ్చు) దాని సొంత పద్ధతిలో వండుకున్నారని చెప్పవచ్చు, అయినప్పటికీ, సాధారణ లక్షణాలను రూపుమాపడం సాధ్యమవుతుంది: కోల్డ్ సలాడ్ తరిగిన క్యాబేజీ (కొన్నిసార్లు అనేక రకాలు), క్యారట్లు మరియు డ్రెస్సింగ్ ల నుండి తయారుచేస్తారు.
ప్రత్యేక పూరకం
కాలేయ పొర కోసం మసాలా అనేది సోర్ క్రీం, మయోన్నైస్, వైన్ వెనిగర్, ఆవాలు, ఉప్పు, మిరియాలు, సెలెరీ విత్తనాలు, ఫెన్నెల్ మరియు కొత్తిమీర, కొన్ని సార్లు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ కలిపి ఒక క్లిష్టమైన మిశ్రమం. తడకగల గుర్రపుముల్లంగి మరియు / లేదా గసగసాలు లేదా నువ్వుల గింజలతో నింపిన వైవిధ్యాలు తెలిసినవి. నింపే స్టేషన్లకు సాధ్యమైన మరియు ఆహార ఐచ్ఛికాలు, సహజమైన ప్రత్యక్ష పెరుగు ఆధారంగా ఉంటాయి. ఆహారపదార్ధాల దృక్కోణంలో, పెరుగు ఆధారంగా నింపి, నిస్సందేహంగా మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
సలాడ్ కోల్ స్లఫ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తెల్ల క్యాబేజీ - 0.5 తల;
- ఎర్ర క్యాబేజీ - 0.25 తల;
- క్యారట్లు - 1 శాతం. సగటు పరిమాణం;
- ఉల్లిపాయ రెడ్ - 1-0.5 గడ్డలు.
ఇంధనం నింపుకునే కోసం:
- సహజ పెరుగు సహజ - 100 ml (లేదా మయోన్నైస్, కానీ అది అప్పుడు ఇంటికి మంచిది);
- సోర్ క్రీం సహజ 20% - 100 మి.లీ;
- సహజ వైన్ వినెగార్ - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- (ఇది డిజాన్, సార్ప్టియన్ మరియు రష్యన్ ఆవాలు యొక్క మిశ్రమం తీసుకోవడం ఉత్తమం) - 4 టీస్పూన్లు;
- చక్కెర -2 టీస్పూన్లు;
- celery యొక్క విత్తనాలు (కూడా సోపు మరియు / లేదా జీలకర్ర యొక్క విత్తనాలు ఉపయోగించవచ్చు) - 1 టీస్పూన్;
- నువ్వు గింజలు - 1 tsp;
- వెల్లుల్లి - 1-2 లవంగాలు;
- ఎరుపు వేడి మిరియాలు - రుచి చూసే;
- నల్ల నేల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు.
తయారీ
4-6 సేర్విన్గ్స్ కోసం పదార్థాల గణన.
క్యాబేజీ లో, బయటి ఆకులు తొలగించి సన్నని స్ట్రాస్ తో అది గుడ్డ ముక్క. మేము కూడా క్యారట్లు చేయండి. ఉల్లిపాయలు శుభ్రపరుస్తారు మరియు ముక్కలుగా చేయబడతాయి
మేము ఇంధనం నింపే పదార్థాన్ని సిద్ధం చేస్తాము: వెల్లుల్లి ప్రెస్ను నొక్కండి, మృదువైన మిరియాలు గొడ్డలితో నరకడం సాధ్యమైనంతవరకు. మిగతా నింపి భాగాలు మిక్స్. సలాడ్ మరియు మిశ్రమాన్ని పూరించండి. అమెరికన్ సలాడ్ యొక్క లక్షణం - సాస్ చిన్నది కాకూడదు, సలాడ్ దానిలో దాదాపు "ఫ్లోట్" చేయాలి. కోర్సు యొక్క, తాజా మూలికల (పార్స్లీ, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, బాసిల్, రోజ్మేరీ మరియు కొత్తిమీర) పదార్ధాల జాబితాలో లభ్యత కేవలం కాలే సలాడ్ రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది.
ఒక హాంబర్గర్ తో ఈ సలాడ్ సర్వ్, లేదా ఒక మంచి స్టీక్ మరియు మీ కుటుంబం సంతోషంగా ఉంటుంది. బాన్ ఆకలి!