బోరోడినో రొట్టె ఒక రెసిపీ

రైవ్ రొట్టె మా ఆహారంలో చాలా ఉపయోగకరమైన మరియు అనివార్య ఉత్పత్తి. ఇది శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గించటానికి సహాయపడుతుంది మరియు ఖనిజ భాగాల ఉనికి కండరాలను బలపరుస్తుంది మరియు మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. రొట్టె యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ మరియు సాధారణ రకాల్లో ఒకటి "బోరోడినో", ఇది ఒక రౌండ్ ఆకారంలో లేదా ఇటుక రూపంలో ఏ దుకాణంలోనూ అమ్మబడుతుంది. ఎలా ఇంటిలో "బోరోడినో" బ్రెడ్ రొట్టెలుకాల్చు? కోర్సు యొక్క, ఈ కోసం మీరు వంటగది సహాయకుడు ఉపయోగించడానికి మరియు బ్రెడ్ maker లో "Borodino" బ్రెడ్ చేయవచ్చు . అయితే, ఈ పరికరం ప్రతిఒక్కరికీ అందుబాటులో లేదు, కాబట్టి నేడు మీ పెన్నులు, పొయ్యి లేదా బహువచనం సహాయంతో ఈ డిష్ ఎలా తయారు చేయాలో మీకు చెప్తాము.

బహుభార్యాత్వంలో "బోరోడినో" రొట్టె

పదార్థాలు:

• నీరు - 135 ml;
• కూరగాయల నూనె - 1 టీస్పూన్;
• ఉప్పు - 0,5 స్పూన్.
• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• తేనె లేదా చెరకు మడ్డి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• వరి మొక్క పిండి - 325 గ్రా;
• గోధుమ పిండి - 75 గ్రా;
• గ్లూటెన్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• పొడి ఈస్ట్ - 1 టీస్పూన్;
• పొడి లేవెన్ - 1.5 స్పూన్.
• మాల్ట్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• కొత్తిమీర గ్రౌండ్ - 1 టీస్పూన్;
• వేడినీరు - 1 టేబుల్ స్పూన్.

తయారీ

బోరోడినో రొట్టె ఉడికించాలి ఎలా? సో మొదటి మీరు మొదటి పిండిని సిద్ధం చేయాలి. దీనిని చేయటానికి, మేము తయారు చేసిన గిన్నెలో sifted గోధుమ పిండిని పోయాలి, మాల్టా వేసి, రుచికి నేల కొత్తిమీర జోడించండి. అన్ని జాగ్రత్తగా మిక్స్ మరియు నిటారుగా వేడినీరు ఒక గాజు పోయాలి. తరువాత, ఒక క్లీన్ టవల్ లేదా రుమాలు గిన్నె కవర్ మరియు చక్కెర కోసం ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో రెండు గంటల పాటు వదిలి. మీరు ఒక వెచ్చని ఓవెన్లో లేదా వేడి నీటిలో మరొక లోతుగా ఉన్న కంటైనర్లో బౌల్ వేస్తే ఈ ప్రక్రియ మెరుగవుతుంది. అప్పుడు బూడిద టీ ఉడికించాలి, తద్వారా ఈస్ట్ ఈజీలో చనిపోదు మరియు మేము దానిని పక్కన పెట్టాలి. ఆ తరువాత, క్రమంగా అన్ని ఇతర పదార్ధాలను కింది క్రమంలో చేర్చండి: మొదటి ఉడికించిన నీరు, కూరగాయల నూనె, ఉప్పు, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, కొద్దిగా చెరకు మడ్డి, గోధుమ పిండి యొక్క రై పిండి (గ్రేడ్ II కంటే మెరుగైనది), గ్లూటెన్, పొడి ఈస్ట్ మరియు పొడి ఈస్ట్. తరువాత, మిక్స్ మరియు ఒక సజాతీయ రాయి పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

అప్పుడు తడి చేతులతో శాంతముగా దానిని కదిలి, పైన కొత్తిమీర గింజలు చల్లుకోవాలి. తిరుగుతూ మరియు పెరగడానికి ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో 3 గంటలు సిద్ధంగా ఉన్న ద్రవ్యరాశిని వదిలివేయండి.

ఆ తరువాత, మేము ఒక రొట్టె ఏర్పాటు మరియు multivarka యొక్క గిన్నె లోకి వ్యాప్తి, నూనెను రాస్తారు. మేము ఒక ఉష్ణోగ్రత వద్ద 60 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్లో పిండి తో "బోరోడినో" రొట్టెని కాల్చాలి. సమయం ముగింపులో, మీరు దాని రుచి మరియు వాసన తో, అదే పట్టిక వద్ద అన్ని గృహాలు కలిసి తెచ్చే రుచికరమైన మరియు అద్భుతమైన బ్రెడ్, పొందుతారు.

పొయ్యి లో "Borodino" బ్రెడ్ - రెసిపీ

• రై పిండి - 3,5 అంశాలు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• పొడి ఈస్ట్ - 2.5 టీస్పూన్లు;
• గోధుమ పిండి - 2 అంశాలు;
• ఉప్పు - 2 టీస్పూన్లు;
• కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• కోకో - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• గ్రౌండ్ కొత్తిమీర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• నీరు.

తయారీ

మొదట మేము మీతో ఒక పిండిని తయారు చేస్తాము. ఇది చేయుటకు, రై పిండి యొక్క 1.5 కప్పులు తీసుకోండి మరియు నీటితో కలిపితే, ద్రవ సోర్ క్రీం పొందడం అనుగుణంగా ఉంటుంది. తరువాత, పొడి ఈస్ట్ మరియు కొద్దిగా చక్కెర ఒక teaspoonful జోడించండి. మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు కిణ్వనం కోసం ఒక వెచ్చని స్థానంలో కొన్ని రోజులు అది చాలు.

ఒక రొట్టె పిండి చేయడానికి, మిగిలిన రై పిండి మరియు sifted గోధుమ పిండి మిశ్రమంగా ఉన్నాయి, కొద్దిగా ఉడికించిన నీరు పోయాలి, ఉప్పు ఒక చిటికెడు, మిగిలిన చక్కెర, సిద్ధం leaven, కూరగాయల నూనె, కోకో, పొడి ఈస్ట్ మరియు గ్రౌండ్ కొత్తిమీర యొక్క 1 tablespoon. ఒక మిక్సర్ తో పూర్తిగా ప్రతిదీ whisk, ఒక ఏకరీతి మరియు నిటారుగా డౌ వరకు పొందవచ్చు. సిద్ధం సామూహిక ఒక greased రూపం బదిలీ మరియు ఒక తడి చేతులతో సమం. ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు డౌ బాగా గెట్స్ తద్వారా, ఒక వెచ్చని స్థానంలో 1.5 గంటలు అది చాలు. ఆ తరువాత, మేము 30 నిమిషాలు, 180 డిగ్రీల వద్ద ఒక వేడి పొయ్యి మరియు రొట్టెలుకాల్చు "బోరోడినో" రొట్టె పంపండి.

ఇటువంటి రొట్టెలు సర్వ్ చేయవచ్చు సూప్, borschiku, సలాడ్లు. మరియు అది స్ప్రాట్స్ తో శాండ్విచ్లు కోసం ఒక రెసిపీ అమలు కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది.