మత్స్య తో లాసాగ్నా - రెసిపీ

మేము అన్ని ఇటాలియన్ ఇటాలియన్ లాసాగ్నా యొక్క వైవిధ్యాన్ని తెలుసుకొని: బోలోగ్నీస్ మరియు క్రీము బీచామెల్ యొక్క కూర్పులో ముక్కలు చేసిన మాంసం, పాస్తా యొక్క పలుచటి పలకలతో ఏకాంతరంగా ఉంటుంది. కానీ మేము సంప్రదాయ ఎంపిక నుండి దూరంగా తరలించడానికి మరియు మరింత వినూత్న రెసిపీ వద్ద ఆపడానికి ఉంటే, ఉదాహరణకు, మత్స్య తో లాసాగ్నా కోసం ఒక రెసిపీ న.

మత్స్య తో ఇటాలియన్ లాసాగ్నా ఉడికించాలి ఎలా?

పదార్థాలు:

• సీఫుడ్ (పీత, రొయ్యలు, మస్సెల్స్, స్క్విడ్ మొదలైనవి) మిశ్రమం - 500 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
• వైట్ వైన్ - 1/4 శతాబ్దం;
• నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• వెన్న - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• పిండి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• పాలు - 3 అంశాలు;
• తడకగల పర్మేసన్ - 1/2 స్టంప్;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
• రికోటా జున్ను - 450 గ్రా;
• మోజారెల్లా చీజ్ - 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు.
• పాలకూర - 300 గ్రా;
• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• లాసాగ్నా కోసం షీట్స్.

తయారీ

ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, కొన్ని నిమిషాలలో సీఫుడ్ మిశ్రమం మీద వెన్న మరియు వేసి కరుగుతాయి. వైన్ మరియు నిమ్మరసంతో సీఫుడ్ నీరు, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి లవంగాలు జోడించవచ్చు మరియు సగంతో ఆవిరైన ద్రవ కోసం వేచి ఉండండి.

ద్రవ వెన్నపై మరొక పాన్ లో, బంగారు వరకు పిండితో మిగిలిన వెల్లుల్లి కాల్చండి, దాని తర్వాత మేము పాల భాగాలలో పోయాలి, నిరంతరం సాస్ను కదిలిస్తుంది. మనం బెకామెల్ను అగ్ని నుండి తీసివేస్తాము మరియు దానికి పర్మేసన్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

రికోటా జున్ను తాజా గ్రౌండ్ పాలకూర మరియు గుడ్డుతో కలుపుతారు, తడకగల మోజారెల్లా జున్ను మరియు జున్ను మిశ్రమానికి తెలుపు బెకామెల్ సాస్తో కలిపి ఉంచండి. మిశ్రమం యొక్క 1/4 బేకింగ్ డిష్ దిగువన కురిపించింది, మేము పైన కొద్దిగా వండిన లాసాగ్నా షీట్లను ఉంచండి, వాటిని సీఫుడ్ ఒక పొర చాలు మరియు క్రీము బెకామెల్ సాస్ ఒక గాజు వాటిని నింపండి.

మళ్ళీ, మేము లాసాగ్నా కోసం పలకలు, జున్ను మిశ్రమం యొక్క అవశేషాలు మరియు లాసాగ్నా కోసం షీట్స్ యొక్క పొరను మళ్లీ ఉంచాము. మేము క్రీము సాస్ మరియు తురిమిన పార్మేసన్ యొక్క పొరతో డిష్ను పూర్తి చేస్తాము. మేము 45-60 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల ఓవెన్లో preheated లో మత్స్య తో లాసాగ్నా చాలు.

లావాష్ నుండి సీఫుడ్ మరియు పుట్టగొడుగులతో లాసాగ్నా

వంట యొక్క ఇటువంటి ఒక సాధారణ పద్ధతి మత్స్య తో లాసాగ్నా కోసం మాత్రమే సరిపోతుంది, కానీ వంటకాల సంప్రదాయ రకాల వంట కోసం.

పదార్థాలు:

• లావాష్ సన్నని - 9 pcs.
• రొయ్యలు - 500 గ్రా;
• క్రీమ్ సాస్ bechamel - 1 అంశం;
• పీత మాంసం - 500 గ్రా;
• ఆలివ్ నూనె;
• చాంపిగ్నన్స్ - 300 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• క్రీమ్ చీజ్ - 350 గ్రా;
• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• తడకగల హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
• ఆలివ్.

తయారీ

ఈ క్రింది విధంగా లావాష్ నుండి ఒక సాధారణ లావాష్ సిద్ధం చేయవచ్చు. ఆలివ్ నూనెలో, వెల్లుల్లి యొక్క తరిగిన లవణము వేసి అది ఒక వాసనను ఇస్తుంది, ఆ తర్వాత వెల్లుల్లి వెన్నతో వేయించడానికి పాన్ లో సీఫుడ్ని పోయాలి మరియు వాటిని కొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి.

బంగారు గోధుమ వరకు వేరు వేరు వేరు పాన్ లో వేసి చంపేన్ చేస్తారు. క్రీమ్ చీజ్ మరియు whisk ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి కు గుడ్డు మరియు సీజన్ తో.

బేకింగ్ రూపంలో చమురుతో సరళత ఉంటుంది మరియు పిటా బ్రెడ్ యొక్క డబుల్ పొరను దాని దిగువన ఉంచాలి. సగం క్రీమ్ సాస్ తో పిటా రొట్టితో ద్రవపదార్థం మరియు ఉపరితలంపై పుట్టగొడుగులను వ్యాప్తి చేయండి.

తరువాత, మేము పిటా రొట్టె యొక్క తరువాతి పొరను వేసి, చీజ్ మిశ్రమాన్ని పొరతో కప్పాము. మేము అన్ని సముద్రపు సరాసరిలో పంపిణీ చేస్తాము. పొరల శ్రేణిని పునరావృతం చేయండి: పుట్టగొడుగులను మరియు బీచామ్తో పిటా బ్రెడ్ పొర, మరియు క్రీమ్ చీజ్ మరియు సీఫుడ్తో పిటా బ్రెడ్ తర్వాత. చివరిని కవర్ చేయండి పిటా బ్రెడ్ షీట్తో నింపిన పొర మరియు తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి. 180 డిగ్రీల వద్ద 20-25 నిమిషాలు పొయ్యి లో లాసాగ్నా రొట్టెలుకాల్చు.

మీరు ఒక బహుళవర్క్ లో మత్స్య తో లాసాగ్నా ఉడికించాలి చేయాలనుకుంటే, అదే క్రమంలో పరికరం యొక్క నూనెను రాసిన గిన్నె దిగువ భాగంలో పిటా బ్రెడ్ యొక్క పొరలను వ్యాప్తి చేసి, ఆపై 40-50 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్ను ఆన్ చేయండి. భోజనం ముందు 10 నిమిషాలు, తడకగల చీజ్ తో డిష్ చల్లుకోవటానికి.

సీఫుడ్తో లాసాగ్నాకు సేవలను అందించే ముందు ముక్కలు సమయంలో దాని ఆకృతిని నిర్వహించడానికి తేలికగా చల్లగా ఉండాలి. ఈ రూపాన్ని మీకు వేడి రూపంలో అందించండి.