బిగినర్స్ కుక్స్ మరియు సీఫుడ్ అభిమానులు స్తంభింపచేసిన మృణ్మయాలను ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవడానికి సంతోషంగా ఉంటారు, తద్వారా వారు జ్యుసిగా ఉంటారు, మృదువుగా మరియు మృదువుగా ఉంటారు. బహుముఖ వంటకాలు ఒక విలువైన ఉత్పత్తి కోసం ఒక అనువర్తనాన్ని కనుగొని, వంటకాలకు గొప్ప రుచిని ఆస్వాదించడానికి వీలవుతుంది.
మస్సెల్స్తో ఉడికించాలి ఏమి?
మస్సెల్స్ తో వంటకాలు సాధారణ మరియు క్లుప్తమైన లేదా సున్నితమైన మరియు బహుముఖంగా ఉంటాయి.
- ముసుగులు ఒక నూనె వేయించిన పాన్లో వేయించి, మీకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెల్లుల్లి లేదా ఉల్లిపాయలు అవసరమైతే.
- వండిన షెల్ఫిష్ సాస్లతో స్వీయ సేవలకు ఉపయోగిస్తారు, సలాడ్లు, ఇతర బహుళ-భాగం పాక కూర్పులకు జోడించబడింది.
- గుండ్లు లో మస్సెల్స్ తరచూ పొయ్యిలో కాల్చిన లేదా చారు, పల్లెకు జోడించబడతాయి.
- శుద్ధ ఘనీభవించిన మత్స్య అనేది పాలిఫ్, రిసోట్టో, పిజ్జా, పాస్తా, జులిఎన్నే మరియు ఇతర వంటల యొక్క సముద్ర వెర్షన్ను సిద్ధం చేయడానికి అనువైన పదార్థంగా చెప్పవచ్చు.
షెల్ల్స్ లో ఘనీభవించిన మస్సెల్స్ ఉడికించాలి ఎలా?
క్రింది సిఫార్సులు ఆకులు లో ఘనీభవించిన మస్సెల్స్ సిద్ధం ఎలా అర్థం సహాయం చేస్తుంది.
- షెల్లు చిన్న చిన్న నీటిలో 7 నిముషాలు ఉడికించాలి లేదా తెలుపు వైన్, బీర్, తాజా గ్రీన్స్, అన్ని రకాల సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో మిశ్రమాన్ని వాడవచ్చు. వేడి చికిత్స ప్రక్రియలో, అన్ని గుండ్లు తెరవాలి. తెరవని నమూనాలను విస్మరించాలి.
- సీఫుడ్లను ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, సుగంధ ద్రవ్యాలతో టమోటా సాస్లో బాగా కరిగించవచ్చు.
- గుబ్బలు యొక్క విభజనలలో స్తంభింపచేసిన మొలస్క్స్, తరచుగా జున్ను, వెల్లుల్లి, మరియు గ్రీన్స్తో పాటు క్రీము మరియు టమోటా సాస్ల క్రింద కాల్చబడతాయి.
- మసాలా దినుసులతో లేదా బియ్యంతో కూడిన అన్ని రకాల కూర్పులతో కూడిన మొట్టమొదటి వంటకాలు రుచికరమైన మరియు బాగా సిద్ధం.
షెల్ లేకుండా స్తంభింపచేసిన మస్సెల్స్ ఉడికించాలి ఎలా?
సరిగ్గా షెల్ లేకుండా స్తంభింపచేసిన మస్సెల్స్ ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవడం, మీరు వండిన లేదా వేయించిన షెల్ఫిష్తో చాలా క్లిష్టమైన వంటకాలను సాధన చేయవచ్చు లేదా వారి అద్భుతమైన సున్నితమైన రుచిని ఆస్వాదించండి.
- ముడి-స్తంభింపచేసిన ఉత్పత్తిని ఉపయోగించినప్పుడు, అది 7 నిమిషాలు వండుతారు. మొలస్క్లు స్తంభింపించకపోతే ఇప్పటికే ఉడికించినట్లయితే, అప్పుడు ఉష్ణ చికిత్స సమయం తగ్గించాలి. మీరు 2-3 నిమిషాలు వాటిని వేసి లేదా వేసి చేయవచ్చు.
- మసాలా దినుసుల మాంసం, ఉడకబెట్టడం లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలతో వేయించినట్లయితే, సాధారణ మరియు శుద్ధి చేసిన సలాడ్లు అన్ని రకాలను తయారు చేయడానికి ఒక అద్భుతమైన అంశంగా ఉంటుంది.
- పరిశుభ్రమైన మొలస్క్లు సూప్, పిలాఫ్, పిజ్జా, ఇతర వంటకాలు మరియు స్నాక్స్లకు కలుపుతారు.
- మృణ్మయాల యొక్క దెబ్బతిన్న మరియు ఉడికించిన మాంసం వెన్న, నిమ్మ రసం, ఆకుకూరలు మరియు మసాలా మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమంతో సులువుగా marinated చేయవచ్చు. ఇది marinade ఒక చిన్న సోయా సాస్ జోడించడానికి రుచికరమైన ఉంది. ఇటువంటి తయారీ సన్నగా అల్పాహారంగా ఉపయోగపడుతుంది లేదా సలాడ్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది.
క్రీము సాస్ లో మస్సెల్స్ తో పాస్తా
రోజువారీ రేషన్ మరియు భోజనం కోసం ఒక గొప్ప పోషకమైన మరియు రుచికరమైన డిష్ ఒక క్రీము సాస్ లో మస్సెల్స్ తో పాస్తా ఉంటుంది. వంట సారూప్య రచనను నిమిషాల్లోనే సిద్ధం చేసుకోండి: వంట పాస్తా, షెల్ఫిష్తో ఆకలి పుట్టించేదిగా ఉంటుంది, ఇది చీజ్ మరియు గ్రీన్స్తో అనుబంధంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- మస్సెల్స్ - 600 గ్రా;
- 450 g పేస్ట్ చెయ్యండి;
- క్రీమ్ - 400 ml;
- టమోటాలు - 3 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- కూరగాయల నూనె - 70 ml;
- ఎండిన బాసిల్ - 1 టీస్పూన్;
- జున్ను - 150 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- మస్సెల్స్ కొరత, రెండు నిమిషాలు వేడిచేసిన చమురు మరియు వేసిలో వ్యాప్తి చెందుతుంది.
- తొక్కడం లేకుండా, వెల్లుల్లి, తులసి, తడకగల లేదా ముక్కలుగా చేసి టమోటాలు జోడించండి, 5 నిమిషాలు జోడించండి.
- క్రీమ్ లో పోయాలి, రుచి సాస్ సీజన్, ఒక వేసి అది వేడి, ఉడికించిన పాస్తా కు బదిలీ.
- తురిమిన చీజ్ మరియు ఆకుకూరలతో వేడి వంటకం అందివ్వండి.
మస్సెల్స్ తో పిలాఫ్
స్తంభింపచేసిన మస్సెల్స్, పాల్ఫ్ కుక్లు అన్ని వంటకాల వలెనే, చాలా సమయం పడుతుంది మరియు అదే సమయంలో అద్భుతమైన రుచి తో pleases లేదు. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు యొక్క క్లాసిక్ కూరగాయల కూర్పు బెల్ పెప్పర్, ఆకుపచ్చ ఘనీభవించిన లేదా తాజా బఠానీలు, చక్కెర మొక్కజొన్న తో తరిగిన ఘనాల లేదా స్ట్రాస్ అనుబంధంగా చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- మస్సెల్స్ - 350 గ్రా;
- బియ్యం - 250 గ్రా;
- క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 1 తల;
- కూరగాయల నూనె - 70 ml;
- వైన్ - 0,5 అద్దాలు;
- వేడి నీటి - 0,5 l;
- ఉప్పు, మిరియాలు, జిరా, మిరపకాయ, గ్రౌండ్ అల్లం.
తయారీ
- క్యారెట్లు తో ఫ్రై ఉల్లిపాయ.
- 5 నిమిషాలు సుగంధ ద్రవ్యాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ముడి వెల్లుల్లి పళ్ళు జోడించండి.
- మస్సెల్స్ లే, వైన్ పోయాలి మరియు ఆవిరి చేయడానికి మద్యం ఇవ్వండి.
- నిద్రపోతున్న బియ్యం, పారదర్శకతకు వెచ్చని, రుచికి ఉప్పు.
- వేడినీరు పోయాలి, తేమను పీల్చుకుంటూనే ముద్దలు మరియు కూరగాయలను మూత కింద ఉడికించాలి.
మస్సెల్స్ తో సూప్ - రెసిపీ
మొదటి కోసం ఘనీభవించిన మస్సెల్స్ సిద్ధం ఎలా తెలియదు వారికి క్రింది వంటకం. షెల్ఫిష్ నాణ్యతతో ఆకలి పుట్టించే, సుసంపన్నమైన మరియు సుగంధ సూప్ ఆకలి భావనను అణచివేస్తుంది, మరియు గౌర్మెట్ల యొక్క రుచి మొగ్గలు మరియు సీఫుడ్ యొక్క ఆరాధకులను సంతోషపరుస్తుంది. పొగబెట్టిన బేకన్ను బ్రసికెట్ లేదా నడుముతో భర్తీ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- మస్సెల్స్ - 350 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 250 గ్రా;
- లీక్స్ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- వైన్ - 0,5 అద్దాలు;
- క్రీమ్ - 250 ml;
- నీటి 750 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు, జాజికాయ, పార్స్లీ.
తయారీ
- వేడిచేసిన నూనెలో మృదువైన వరకు లీక్స్, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు పార్స్లీ వేసి వేయించాలి.
- వేరొక 10 నిమిషాలు బేకన్, వేసి, గందరగోళాన్ని ముక్కలు జోడించండి.
- మోర్టెల్డ్ మర్దెల్స్ వేయబడి, 5 నిమిషాలు వేడిచేసిన వైన్ లో పోస్తారు.
- మరొక 7-10 నిమిషాలు సాస్ టాసు, క్రీమ్ జోడించండి.
- నీటి కాచు బంగాళాదుంప ఘనాల యొక్క కుండలో, చిన్నపిల్లలతో ఒక క్రీము సాస్ వేయాలి.
- ముసుగుల ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్ సూప్, ఒక నిమిషం పాటు వేడెక్కాల్సిన.
ఉల్లిపాయలతో వేయించిన మస్సెల్స్
వెన్న తో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేయించిన ఉల్లిపాయలతో నమ్మశక్యం రుచికరమైన మస్సెల్స్. బదులుగా సున్నం, మీరు ఒక నిమ్మకాయ తీసుకొని, మరియు ఆలివ్ నూనె స్థానంలో సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి. తరచుగా డిష్ తాజా తరిగిన పార్స్లీ, తులసి, మెంతులు, థైమ్ లేదా సువాసన మూలికలు పొడి మిశ్రమం తో వేయించడానికి చివరలో అనుబంధంగా ఉంది.
పదార్థాలు:
- మస్సెల్స్ - 0,5 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- సున్నం - 0,5 ముక్కలు;
- ఆలివ్ నూనె - 50 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- వేడి నూనె లో, బంగారు వరకు ఉల్లిపాయ ముక్కలు.
- ఉడకబెట్టిన మస్సెల్స్ జోడించండి, ఉప్పు, మిరియాలు తో గందరగోళాన్ని, సీజన్ 5 నిమిషాలు జోడించండి.
- అందిస్తున్నందుకు, ఒక డిష్ ఉల్లిపాయలతో వేయించిన క్లామ్స్ బదిలీ, నిమ్మ రసం పోయాలి.
మస్సెల్స్ తో సలాడ్ - రెసిపీ
ఘనీభవించిన మస్సెల్స్ తో సలాడ్ సమర్థవంతంగా ఏ భోజనం పూర్తి చేస్తుంది. స్నాక్స్ ఆకలి పుట్టించే ప్రకాశవంతమైన ఆకృతి దాని అద్భుతమైన రుచి లక్షణాలతో పరిపూర్ణం చెందుతుంది. ప్రతిపాదిత కూరగాయల సెట్ పాటు, మీరు వివిధ రంగులలో ఆదర్శంగా, తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు ఉపయోగించవచ్చు, మరియు కూడా piquancy కోసం కొద్దిగా సలాడ్ ఉల్లిపాయ జోడించండి.
పదార్థాలు:
- మస్సెల్స్ - 200 గ్రా;
- టమోటాలు - 2 PC లు.
- దోసకాయ - 1 ముక్క;
- అరగుల - 100 గ్రా;
- అవకాడొలు - 1 ముక్క;
- ఆలీవ్లు - 50 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- కాచు, విలీనం మరియు చల్లని మస్సెల్స్.
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి టమోటాలు, దోసకాయలు, అవోకాడో గుజ్జు, రుకోలా, ఆలీవ్లు జోడించండి.
- సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి పోయాలి, చమురు, నిమ్మ రసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, మిక్స్ నుండి డ్రెస్సింగ్ పోయాలి.
చీజ్తో కాల్చిన మస్సెల్స్
స్పైసి క్రీము సాస్ కలిపి పొయ్యిలో రొట్టెలుకాల్చు ఉంటే ముఖ్యంగా జున్నుతో కూడిన మస్సెల్స్ కలుపుతారు. రెసిపీని నెరవేర్చడానికి, పెద్ద స్తంభింపచేసిన షెల్ఫిష్ సగం షెల్లలో అవసరమవుతుంది, ఇది గది పరిస్థితులలో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ కంపార్ట్మెంట్ యొక్క దిగువ షెల్ఫ్లో థాల్డ్ చేయాలి.
పదార్థాలు:
- గుండ్లు లో మస్సెల్స్ - 0.5 kg;
- జున్ను - 250 గ్రా;
- క్రీమ్ - 250 ml;
- వెల్లుల్లి - 2-3 పళ్ళు;
- ఉల్లిపాయ - 0.5 ముక్కలు;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- నూనె వేసి పైన వెల్లుల్లి తో ఉల్లిపాయలు బాగా కత్తిరించి.
- క్రీమ్ లో పోయాలి, సీజన్ రుచి రుచి, పిండి తో చిక్కగా, మరియు సగం తురిమిన చీజ్ జోడించండి.
- బేకింగ్ షీట్లో షెల్ల్ఫిష్ యొక్క మాంసంతో గడ్డకట్టే షెల్లు వేయండి, ప్రతి చెంచాకు గ్రేవీని జోడించి జున్ను చిప్స్తో చల్లుకోండి.
- 180 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు జున్ను తో క్రీము వెల్లుల్లి సాస్ లో రొట్టెలుకాల్చు మస్సెల్స్ .
వెల్లుల్లితో వేయించిన మస్సెల్స్
వండిన పాన్లో టమోటాలు మరియు వెల్లుల్లితో వండిన నత్తలు ఒక అద్భుతమైన స్వతంత్ర అల్పాహారం కావచ్చు, తాజా రొట్టె ముక్కతో ఆస్వాదించడానికి ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. అదనంగా, ఫలితంగా వంటకం సమర్థవంతంగా ఉడికించిన పేస్ట్ పూర్తి, ఇది నిరుపయోగంగా కాదు, కానీ అది తడకగల జున్ను మరియు గ్రీన్స్ చేర్చబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- మస్సెల్స్ - 0,5 కిలోల;
- టమోటాలు - 3 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, బాసిల్ మరియు పార్స్లీ.
తయారీ
- ఉల్లిపాయ వేయించిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు.
- పిండిచేసిన వెల్లుల్లి జోడించండి, మరియు ఒక నిమిషం గడ్డకట్టిన మస్సెల్స్ తరువాత.
- తేమ ఆవిరైపోయే వరకు ఫ్రై, అప్పుడు చర్మం లేకుండా ముక్కలుగా చేసి టమోటాలు జోడించండి.
- 10 నిమిషాలు వెచ్చని, రుచి వంటకం సీజన్, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ మరియు తులసి గొడ్డలితో నరకడం, అది కొద్దిగా ఇవ్వాలని.
మస్సెల్స్ తో పిజ్జా - రెసిపీ
కింది వంటకం మీరు స్తంభింపచేసిన మృణ్మయాలను సరిగా ఎలా సిద్ధం చేయాలో తెలుసుకోవడంలో సహాయపడుతుంది, దీని వలన మత్స్య యొక్క ప్రత్యేక ఆరాధకులు ఆనందం మరియు ఆకలితో డిష్ను మింగరుతారు. ఇది చేయటానికి, మీరు కేవలం ఒక రోజీ మరియు సుగంధ పిజ్జా రొట్టెలుకాల్చు అవసరం. ఇక్కడ mollusks యొక్క మాంసం శ్రావ్యంగా ఆలివ్, టమోటాలు మరియు mozzarella కలిపి ఉంది.
పదార్థాలు:
- పిజ్జా కోసం పిండి - 500 గ్రా;
- మస్సెల్స్ - 250 గ్రా;
- టమోటాలు - 2 PC లు.
- టమోటా సాస్ మరియు మయోన్నైస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆలివ్ - 10-12 ముక్కలు;
- మోజారెల్లా - 80 గ్రా;
- జున్ను హార్డ్ మరియు ఆకుపచ్చ ఉంది.
తయారీ
- ఒక వేయించడానికి పాన్ మస్సెల్స్ లో వేసి లేదా వేయించాలి.
- రోల్ మరియు మయోన్నైస్ మరియు టమోటా మిశ్రమం తో ఒక బేకింగ్ షీట్, గ్రీజు ఉంచబడింది.
- షెల్ఫిష్ యొక్క టాప్ మాంసం, టమోటాలు, ఆలీవ్లు, మోజారెల్లా ముక్కలు.
- తురిమిన చీజ్ తో ఆకలిని చల్లుకోవటానికి మరియు పొయ్యికి పంపించండి.
- 20 నిమిషాల తర్వాత, మస్సెల్స్తో పూర్తి చేసిన పిజ్జా గ్రీన్స్తో చల్లబడుతుంది మరియు టేబుల్కి వడ్డిస్తారు.
మస్సెల్స్ తో రిసోటో - రెసిపీ
మీరు మస్సెల్స్ తో ఉడికించి ఉంటే , ప్రముఖ ఇటాలియన్ రిసోట్టో చాలా రుచికరమైన ఉంది. రెసిపీ పూర్తి చేసేందుకు, మీరు బాగా ఉడకబెట్టిన మరియు ఒక తేలికపాటి రుచి కలిగి ఉన్న రౌండ్ ధాన్యం బియ్యం arborio, అవసరం. ఈ విషయంలో అత్యవసరమైన అంశం ఏమిటంటే తెలుపు పొడి వైన్, ఇది అధిక నాణ్యతను కలిగి ఉండాలి.
పదార్థాలు:
- మస్సెల్స్ - 350 గ్రా;
- బియ్యం - 200 గ్రా;
- వైన్ - 100 ml;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పర్మేసన్ - 50 గ్రా;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 3-4 అద్దాలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, ప్రోవెన్సల్ మూలికలు, గ్రీన్స్.
తయారీ
- నూనె లో పిండి వెల్లుల్లి వేసి.
- ఉల్లిపాయ, గోధుమ వేసి, బియ్యం వేయండి.
- 2 నిమిషాలు వెచ్చగా, వైన్ లో పోయాలి, అది మునిగిపోతుంది
- ఈ రసాన్ని రసంలో కలుపుతారు, ప్రతిసారీ ద్రవం పూర్తిగా బియ్యంతో శోషించబడుతుంది.
- రుచి వంటకం సీజన్, thawed molluscs జోడించండి.
- మరో ఐదు నిమిషాలు మస్సెల్స్ తో రిసోట్టో సిద్ధం, పర్మేసన్ మరియు ఆకుకూరలు తో వడ్డిస్తారు.
ముల్లిల్స్ తో జూలియన్నే - రెసిపీ
మీ ఇష్టమైన షెల్ఫిష్ యొక్క ప్రభావవంతమైన ఉపయోగం కోసం మరొక రెసిపీ తరువాత సమర్పించబడుతుంది. ప్రత్యేక ఉత్సాహంతో, అతను జూలీన్ అభిమానులచేత స్వాగతించబడతాడు. కావాలనుకుంటే, డిష్ యొక్క కూర్పు చిన్న ముక్కలుగా వేయించిన ఉల్లిపాయలతో పూర్తి చేయబడుతుంది, ఇది తరచుగా డిష్ యొక్క క్లాసిక్ సంస్కరణలో ఉపయోగించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- మస్సెల్స్ - 400 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా;
- క్రీమ్ - 400 ml;
- సోర్ క్రీం - 200 గ్రా;
- పిండి - 3-4 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
- జున్ను - 100 గ్రా;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, చేర్పులు.
తయారీ
- పిండి మీద, పిండి కడతారు.
- క్రీమ్, సోర్ క్రీం, చేర్పులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మందపాటి మరియు పంచ్ బ్లెండర్ వరకు వేడెక్కండి.
- సాస్ thawed మస్సెల్స్, ఉడికించిన లేదా వేయించిన పుట్టగొడుగులను లో లే.
- కొబ్బరి ద్రవ్యరాశిని వేయండి, చీజ్తో చల్లుకోండి.
- 15-20 నిమిషాలు ఓవెన్లో మస్సెల్స్ తో రొట్టెలుకాల్చు జులియెన్ .