వేసవి అనేక రకాల వంటకాల్లో లభిస్తుంది, ఇది కేవలం చల్లని కాలంలో కలలు కనే అవకాశం ఉంది. మేము మరింత గురించి మాట్లాడటానికి ఇది రెసిపీ, శీతాకాలంలో మరియు వేసవిలో మీ ఆహారం యొక్క భాగంగా మారింది, మారుతుంది మాత్రమే విషయం వంట ఉపయోగించవచ్చు కూరగాయలు వివిధ ఉంది. కాబట్టి, ఈ రోజు మనం వంట కూరగాయల కట్లెట్స్ కు సమయం అంకితం చేస్తుంది.
కూరగాయల కట్లెట్స్
మనలో చాలా మందికి, వివిధ కారణాల వల్ల, మాంసం మరియు జంతు ఉత్పత్తులను తినడం లేదు. ఈ వాస్తవం ఏమిటంటే మీరు ఏమీ తినకుండా తినే కూరగాయల నుండి రుచికరమైన లీన్ కట్లెట్స్ తయారు చేయకుండా మిమ్మల్ని నిరోధించదు లేదా వారితో ఒక బర్గర్ ఉడికించాలి.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- ఉడికించిన బీన్స్ - 100 గ్రా;
- జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్;
- పసుపు - 1/4 tsp.
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- తురిమిన అల్లం - 1/2 tsp;
- కొత్తిమీర - 1 టీస్పూన్;
- నిమ్మ రసం - 1/2 tsp;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- రొట్టె రొట్టె;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.
తయారీ
నా బంగాళాదుంప, శుభ్రంగా, ఉడికించిన నీటిలో ఘనాలలో వేసి కట్ చేయాలి. క్యారట్లు మరియు బీన్స్ కూడా ఉడకబెట్టడం మరియు అల్లం మరియు వెల్లుల్లి నుండి పేస్ట్ తో పాటు కూరగాయల నూనెలో ఉల్లిపాయలు అనుమతించబడతాయి.
పురీ లో బీన్స్ తో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు గుజ్జు, క్యారట్ ముక్కలు మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించండి. ఒక మోర్టార్లో, జీలకర్ర తో కొత్తిమీర, పసుపు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఫలితంగా మసాలా మిశ్రమంతో, మేము మా కట్లెట్ల కోసం ఆధారాన్ని అందిస్తాము. తడి చేతులతో పూర్తైన మాస్ నుండి మేము కట్లెట్స్ తయారు చేస్తాము మరియు రొట్టె రొట్టెలో వాటిని విడదీస్తాము .
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, నూనె వేసి, రెండు వైపులా బంగారు క్రస్ట్ కు కూరగాయల ముక్కలు వేయాలి.
ఒక జంట కోసం కూరగాయల కట్లెట్స్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- దుంప - 1 శాతం;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- ప్రూనే - 50 గ్రా;
- సెమోలినా - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
బీట్రూటు మరియు క్యారట్లు శుభ్రం, మరియు అప్పుడు జరిమానా తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. జాగ్రత్తగా అదనపు రసం బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు. ఉల్లిపాయ రుబ్బు మరియు తడకగల కూరగాయలతో కలపాలి.
సెమోలినాను వెచ్చని నీటితో పోయాలి మరియు ఉడకపెట్టి, ఆపై మామిడిని దుంపలు, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించండి.
బంగాళాదుంపలు జాగ్రత్తగా వాషింగ్, రేకు తో దుంపలు వ్రాప్ మరియు మృదువైన వరకు ఓవెన్లో వాటిని రొట్టెలుకాల్చు. రెడీమేడ్ దుంపలు శుభ్రం మరియు purried ఉంటాయి. గుజ్జు బంగాళాదుంపలు మిగతా కూరగాయలతో మిళితం చేస్తాయి, తర్వాత మేము చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించిన పళ్లు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కట్లెట్స్కు కలుపుతాము.
తడి చేతులతో, కట్లెట్ యొక్క ఆకారం మరియు వాటిని 20-25 నిమిషాలు ఒక స్టీమర్ బౌల్ లో వండుతారు.
అంతేకాకుండా, పరికరాన్ని "స్టీమ్ వంట" మోడ్ కలిగి ఉంటే కూరగాయల కట్లెట్స్ ఒక మల్టీవర్క్లో వండుతారు. 15-20 నిమిషాల తర్వాత, కట్లెట్లు సిద్ధంగా ఉంటాయి. వాటిని అందించే ముందు తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం లేదా పెరుగు పోయాలి, మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు రుచి మరియు ఈ డిష్ ప్రయోజనం ఆనందించండి.
ఓవెన్లో కోర్జెట్స్ నుండి కూరగాయల ముక్కలు
పదార్థాలు:
- కూరగాయల నూనె;
- గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- తడకగల హార్డ్ చీజ్ - 1/4 శతాబ్దం;
- రొట్టె బ్రెడ్ - 1/4;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
ఓవెన్ 200 డిగ్రీల వరకు తిరుగుతుంది. మేము కూరగాయల నూనె తో బుట్టకేక్లు కు గ్రీజు వర్తిస్తాయి.
మేము ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద గుమ్మడికాయని రుద్దుతాము మరియు అదనపు రసంను తొలగించండి. కూరగాయల మాస్ కు, గుడ్డు, రొట్టె, హార్డ్ చీజ్ మరియు పిండిచేసిన ఉల్లిపాయలను జోడించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి ఉంచాలి. పూర్తిగా మా కట్లెట్స్ కోసం బేస్ కలపండి మరియు సమానంగా అన్ని అచ్చు రంధ్రాల మధ్య పంపిణీ. మేము 18-20 నిమిషాలు ఓవెన్లో కట్లెట్లతో ఫారమ్లను ఉంచుతాము. మార్గం ద్వారా, బుట్టకేక్లు కోసం రూపాలు అవసరం లేదు, మీరు బేకింగ్ కోసం పార్చ్మెంట్ షీట్ తో కవర్ కలిగి, ఒక సాధారణ బేకింగ్ ట్రే మీద కట్లెట్స్ ఉంచవచ్చు.
రెడీమేడ్ కూరగాయల patties పిల్లల మెనులు మరియు పెద్దలు రెండు అనుకూలంగా ఉంటాయి. వాటిని సోర్ క్రీం లేదా గ్రీక్ పెరుగుతో సర్వ్ చేయండి.