ఈ అద్భుతమైన సలాడ్ ఆలివర్ మరియు చల్లని వంటి వంటకాలతో అనేక సంవత్సరాల పాటు సంప్రదాయ ఉత్సవ వంటకం ఉంది. ప్రతి యజమానురాలు తన సొంత పద్ధతిని మరియు రెసిపీ "హర్రింగ్ ఎ ఫ్యూర్ కోట్ కింద." కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం - ఎవరైనా కేవలం కూరగాయలు, ఎవరైనా కట్ ఇష్టపడ్డారు. ఒక మార్గం లేదా మరొక, ఈ సలాడ్ పూర్తిగా అల్పాహారం లో ఏ ఆహారం ఉన్నప్పుడు కష్టం కాలంలో, బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు దుంపలు ఒక సమూహం తో పండుగ పట్టిక కవర్ కాలేదు, మరియు వచ్చింది అని కొంచెం కొంచెం మాత్రమే. మేము "బొచ్చు కోట్ కింద హెర్రింగ్" చేసే అత్యంత రుచికరమైన మార్గాల గురించి మీకు చెప్తాము.
శాస్త్రీయ "బొచ్చు కోట్ కింద హెర్రింగ్"
పదార్థాలు:
- హెర్రింగ్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా;
- దుంప - 2 PC లు.
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- ఆపిల్ - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- మయోన్నైస్ - 400 గ్రా.
తయారీ
ఉల్లిపాయ యొక్క తయారీ ముందు, అది చాలా చేదు లేదు కాబట్టి. ఇది చేయుటకు, అది బాగా గొడ్డలితో నరకడం మరియు 15 నిమిషాలు, వినెగార్ ఒక tablespoon తో నీరు పోయాలి. బీట్రూట్, క్యారట్లు, బంగాళదుంపలు మరియు గుడ్లు వేసి, చల్లని మరియు శుభ్రంగా. సలాడ్ మృదువైన చేయడానికి, ఆపిల్ తప్ప అన్ని పదార్థాలు, జరిమానా తురుము పీట మీద కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. ఇది ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద ఒక ఆపిల్ రుద్దు ఉత్తమం. చిన్న చిన్న ఘనాల లోకి చేప ఫిల్లెట్లను కట్. పాలకూర పొరలు వ్యాప్తి ప్రారంభించండి, మేనాయిస్తో ప్రతి పొర కోటు మర్చిపోకుండా కాదు. దిగువన బంగాళాదుంపలు లే, అప్పుడు హెర్రింగ్ మరియు ఉల్లిపాయలు. తదుపరి క్యారట్లు, ఒక ఆపిల్, గుడ్లు, దుంపలు వస్తుంది. బీట్రూటు యొక్క చివరి పొర మయోన్నైస్తో కలుపుతారు మరియు పిండి గుడ్డు పచ్చసొనతో అలంకరించబడుతుంది. ఇక్కడ ఒక క్లాసిక్ సలాడ్ తయారు చేయడానికి ఒక వంటకం "ఒక బొచ్చు కోట్ కింద హెర్రింగ్."
జెలటిన్ తో "బొచ్చు కోట్ కింద హెర్రింగ్"
పదార్థాలు:
- హెర్రింగ్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 400 గ్రా;
- దుంప - 2 PC లు.
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- మయోన్నైస్ - 350 గ్రా;
- జెలటిన్ - 15 గ్రా;
- పార్స్లీ.
తయారీ
ఈ సలాడ్ చేయడానికి, మొదటి బంగాళదుంపలు మరియు క్యారెట్లు పీల్ మరియు వాటిని ఉడికించాలి, సగం ఉల్లిపాయ, బే ఆకు మరియు నీటి మిరియాలు తో కొద్దిగా ఉప్పు జోడించడం. వంట కూరగాయలు తర్వాత, ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క 300 ml ఒక కప్పులో పోయాలి మరియు వాపు కోసం అది లోకి జెలాటిన్ పోయాలి. ప్రత్యేకమైన సీఫాం లో బీట్రూటు. కూరగాయలు మరియు గుడ్లు, పెద్ద grater న కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. జెలటిన్ ఉబ్బు ఉన్నప్పుడు, మరొక కంటైనర్ తో ¼ రసం పోయాలి, మరియు మిగిలిన ఉడకబెట్టిన పులుసు లో mayonnaise జోడించండి మరియు కదిలించు. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి హెర్రింగ్ తప్ప అన్ని పదార్ధాలలో మయోన్నైస్ తో రసం సమానంగా జోడించండి. ప్రత్యేకంగా సిద్ధం రూపంలో దిగువన పార్స్లీ మరియు స్థానం పంచ్. సగం ఒక దుంప, సగం బంగాళాదుంప, క్యారట్లు, గుడ్లు - అప్పుడు రిఫ్రిజిరేటర్ లో 45 నిమిషాలు స్తంభింప ప్రతి ఇవ్వడం, పొరలు వేసాయి మలుపులు పడుతుంది. హెర్రింగ్ అవుట్ లే మరియు జెలాటిన్ తో మిగిలిన ఉడకబెట్టిన పులుసు తో నింపండి. ఈ పొర సుమారు గంటన్నర పాటు నిలబడాలి, కాబట్టి అది స్తంభింపచేయడం మంచిది. చివరి బంగాళదుంపలు మరియు దుంపలు యొక్క అవశేషాలు లే. ఫ్రిజ్లో రాత్రిపూట సలాడ్ వదిలివేయండి.
శాఖాహారం "బొచ్చు కోట్ కింద హెర్రింగ్"
కూడా చాలా రుచికరమైన "ఒక బొచ్చు కోట్ కింద హెర్రింగ్" అందరికీ విజ్ఞప్తి కాదు. అన్ని తరువాత, చేపలు వంటి అన్ని ప్రజలు. ఇటువంటి సందర్భాలలో, ఒక శాఖాహారం సలాడ్ ఉంది. "బొచ్చు కోట్ కింద హెర్రింగ్" హెర్రింగ్ లేనందున పేరు పెట్టడం కష్టంగా ఉంటుంది, కానీ దాని సారూప్యత కారణంగా ఇప్పటికీ ఇది "బొచ్చు కోట్ కింద హెర్రింగ్" అని పిలుస్తారు.
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- సముద్ర కాలే;
- మయోన్నైస్ (గుడ్లు లేకుండా) - 350 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
కూరగాయలు కాచు, మరియు చర్మం ఆఫ్ పై తొక్క. క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపలు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద కలుపుతాయి మరియు ఉల్లిపాయలను చాప్ చేయాలి. పొరలు లే, మయోన్నైస్, బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, అప్పుడు క్యాబేజీ అప్పుడు మయోన్నైస్, ఆపై క్యారట్లు, బంగాళాదుంపలు మరియు దుంపలు తో నూనె తో నీరు త్రాగుటకు లేక. సముద్ర కలే చాలా లవణం కాకపోతే, మీరు కొన్ని కూరగాయలను పోయవచ్చు. బీట్రూట్ మయోన్నైస్తో పాటు మీ స్వంత దానిని అలంకరించండి.