వేసవిలో దాహంతో అత్యంత సమర్థవంతమైన సమరయోధులలో ఒకరు ఒక చల్లని బెర్రీ compote . ఇది త్వరగా వండుతారు, మరియు అవసరమైతే శీతాకాలం కోసం కూడా పండించవచ్చు. బెర్రీలు యొక్క పంట వివిధ రకాలలో ఉండగా, వంట compote కోసం గ్రహించి, మరియు మేము ఈ సాధారణ వంటకాలు మీకు సహాయం చేస్తుంది.
ఆపిల్ - రెసిపీ తో ఘనీభవించిన బెర్రీలు యొక్క Compote
ఘనీభవించిన బెర్రీలు మరియు యాపిల్స్ వంటి కాలానుగుణ పండ్లు, సీజన్ వెలుపల సువాసన compote చేయడానికి ఒక అద్భుతమైన ఆధారం కావచ్చు.
పదార్థాలు:
- నీరు - 4,8 l;
- ఘనీభవించిన బెర్రీలు మిశ్రమం - 2 అంశాలు;
- ఆపిల్స్ - 430 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 230 గ్రా.
తయారీ
బెర్రీలు నుండి కాంపౌండ్ను మరిగే ముందు, ఆమ్లాలను విత్తనాలతో కోర్ నుండి విముక్తి చేస్తారు మరియు ఏకపక్షంగా పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. పండ్ల పాటు ఏదైనా ఎనామెల్ కంటైనర్లో ఆపిల్ ముక్కలను ఉంచండి, ఆపై చక్కెరను చల్లుకోవాలి. ఒకవేళ మీరు చక్కెర, తేనె, స్టెవియా, లేదా ఏ ఇతర కొద్దిగా ఎక్కువ ఉపయోగకరమైన స్వీటెనర్ను భర్తీ చేయవచ్చు. పాన్ యొక్క కంటెంట్లను నీటితో పోయాలి మరియు నిప్పు మీద ఉంచండి. ద్రవం యొక్క మరిగే తర్వాత, వేడిని తగ్గించండి, కొద్ది నిమిషాలపాటు పానీయం వేసి, వేడి నుండి తీసివేయండి. ఉపయోగం ముందు శీతలీకరణ ముందు మూత కింద నిలబడటానికి పండ్లు మరియు బెర్రీలు compote ఇవ్వండి.
తాజా బెర్రీలు compote ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- వర్గీకరించిన తాజా బెర్రీలు - 1.2 కిలోలు;
- నీటి - 1,2 l;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 135 గ్రా.
తయారీ
బెర్రీస్ ముందు శుభ్రం చేయు మరియు పాడిల్ నుండి శుభ్రం. చక్కెర తో enamelware వాటిని పూరించండి. మీరు వనిల్లా పాడ్, సిన్నమోన్ స్టిక్ లేదా యాస్ట్రిస్క్, రుచి మరియు సూక్ష్మ సుగంధ రుచిని కూడా జోడించవచ్చు. నీటితో బెర్రీలు పోయాలి మరియు మరిగే వరకు వేడి వేడి లో వదిలి. వర్గీకరించబడిన బెర్రీల యొక్క ఉడికించిన కాంపొటేట్ నిప్పు నుండి తీసివేయబడుతుంది, చల్లబరచడానికి మరియు దానిని చల్లబరుస్తుంది.
శీతాకాలంలో బెర్రీలు యొక్క Compote
మీరు పని చేయడానికి అవసరమైన తాజా బెర్రీలు చాలా ఉన్నాయి, ముఖ్యంగా మీరు భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం compote సిద్ధం చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- కోరిందకాయలు, బ్లూబెర్రీస్, బ్లూబెర్రీస్ - 280 g;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 75 గ్రా;
- నీరు 2.2 లీటర్లు;
- రసం 4 నిమ్మకాయలు.
తయారీ
ఒక స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ కంటైనర్ లో బెర్రీలు అమర్చండి, ఒక గాజు నీరు పోయాలి, చక్కెర లో పోయాలి మరియు పండ్లు విచ్ఛిన్నం వరకు మీడియం వేడి మీద వదిలి. చక్కెర సిరప్తో బెర్రీ మెత్తని బంగాళాదుంపలు, ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడిచి, మిగిలిన నీటిని, నిమ్మరసంతో నింపి, దానిని అగ్నిలోకి మళ్లించాలి. Compote boils తర్వాత, తాజా బెర్రీలు ఒక భాగాన్ని జోడించండి మరియు వెంటనే శుభ్రమైన మగ్గాల పైకి రావడంతో, క్రిమిరహితం సీసాలలో పోయాలి.