కౌస్కాస్ అరబిక్ నుండి "ఆహారం" గా అనువదించబడింది మరియు ప్రధానంగా పేదలకు ఆహారంగా ఉంది. హార్డ్ గోధుమ నుండి సెమోలినా వంటిది చేయండి. ఇరవయ్యవ శతాబ్దానికి చెందిన కౌస్కాస్ యొక్క అరవైలు చేతితో తయారు చేయబడి, సెమోలినా చిన్న బంతుల నుంచి, 1-1.5 మిల్లీమీటర్ల పొడవు వరకు వచ్చే వరకు. 1963 తర్వాత, ఈ తృణధాన్యాల ఉత్పత్తి పారిశ్రామిక సంస్థలలో నిర్వహించబడుతుంది.
కౌస్కాస్ చాలా త్వరగా మరియు కేవలం తయారుచేస్తారు . 10 నిమిషాల పాటు వేడినీటితో తృణధాన్యాలు వేయడం లేదా జంటకు ఒకేసారి పట్టుకోవడం సరిపోతుంది. మృదువైన croup బాగా రసాలను మరియు ఉత్పత్తుల రుచులను గ్రహిస్తుంది, ఇవి కౌస్కాస్ నుండి వంటకాల తయారీలో కలిపి ఉంటాయి.
కౌస్కాస్ తరచూ బరువు తగ్గడానికి ఆహారంలో ఉపయోగిస్తారు, ఎందుకంటే ఇది ఆహారంలోకి మారిన తరువాత, ఒక వ్యక్తి యొక్క రక్త గ్లూకోజ్ స్థాయి ఇతర ఆహార పదార్ధాలు తినడం కంటే చాలా నెమ్మదిగా పెరుగుతుంది.
ఆహారం కోసం కౌస్కాస్ యొక్క సాధారణ ఉపయోగం మాంద్యం యొక్క లక్షణాలను ఉపశమనానికి, నిద్రను మెరుగుపరుస్తుంది, శరీర అలసటను తగ్గిస్తుంది. Couscous తో సలాడ్ వంటకాలు యొక్క ఒక జంట చూద్దాం.
కౌస్కాస్ తో చేప సలాడ్
పదార్థాలు:
- కౌస్కాస్ - 1 గాజు;
- ఈల్ - 100 గ్రా;
- చేపల నూనెలో భద్రపరచబడి - 1 పాట్;
- బల్బ్ - 1 శాతం.
- హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు - 4 PC లు.
- మయోన్నైస్ - 250 గ్రా;
- ఉప్పు.
తయారీ
వేడినీటితో కౌస్కాస్ పూరించండి, కొద్దిగా కూరగాయల నూనె మరియు ఉప్పును జోడించడం. నిలబడటానికి 5-10 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
ఉల్లిపాయలు మరియు గుడ్లు చిన్న ముక్కలుగా కట్. ఒక చీలిక తో ఈల్ మాంసం మరియు క్యాన్డ్ చేప మాష్. సలాడ్ యొక్క అన్ని పదార్థాలు మయోన్నైస్తో కలిపి ఉంటాయి. మీ రుచికి సోలిమ్.
టమోటోస్ తో కౌస్కాస్ సలాడ్
పదార్థాలు:
- వండిన కౌస్కాస్ - 1 గాజు;
- పెద్ద తీపి టమోటాలు - 2 PC లు.
- పుదీనా మరియు పార్స్లీ - 1 పుంజం;
- ఆలివ్ నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు;
- నిమ్మ రసం - ఒకటిన్నర టేబుల్;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు రుచి రుచి.
తయారీ
గ్రీన్స్ గ్రైండ్. సెకన్ల కొద్దీ టొమాటోస్ వేడినీరులో ఉంచి, తొక్కలు తీయడం సులభతరం అయింది. పుదీనా, పార్స్లీ మరియు టమోటాలు తో కౌస్కాస్ కలపాలి. కూరగాయల నూనె, నిమ్మ రసం, మిరియాలు మరియు ఉప్పు మిశ్రమంతో చల్లుకోవటానికి.