నాకు చెప్పండి, సాధారణ వేయించిన బంగాళాదుంపల కంటే బాగా అర్థం చేసుకోగలవా? చేపలు, మాంసం, కోడి, కానీ కూడా ఒక రుచికరమైన స్వతంత్ర వంటకం మాత్రమే అద్భుతమైన సైడ్ డిష్ ఉంది. కానీ కొన్నిసార్లు, మీరు ఒక స్ఫుటమైన, సమానంగా వేయించిన, బంగారు, ఒక రుచికరమైన తో, రుచి క్రస్ట్, మీరు కోరుకున్నట్లు. బంగాళదుంపలు వేయించడానికి ఎలా కొన్ని రహస్యాలు పరిశీలించి చూద్దాం.
వేయించిన బంగాళాదుంపల కోసం ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 1 కిలోల;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- ఆకుకూరలు, వెల్లుల్లి;
- రుచి ఉప్పు.
తయారీ
వేయించిన బంగాళాదుంపలను సరిగ్గా ఉడికించాలి ఎలా?
సో, మొదటి బంగాళదుంపలు పడుతుంది, జాగ్రత్తగా అది కడగడం, అది పై తొక్క మరియు స్ట్రిప్స్ లేదా సన్నని పలకలు అది కట్. అప్పుడు మళ్ళీ కట్ బంగాళదుంపలు శుభ్రం చేయు మరియు నీటితో 1 గంట చల్లని నీరు తో పోయాలి. ఈ ప్రక్రియ భవిష్యత్తులో బంగాళాదుంపలు నిజంగా ఆకలి పుట్టించే మరియు పదునుగా మారడానికి అనుమతించని అదనపు పిండిని వదిలించుకోవడానికి అవసరం. ఈ సమయంలో చివరలో, అన్ని నీటిని శాంతముగా ప్రవహించు మరియు కాగితపు టవల్ మీద అన్ని ముక్కలను పొడిగా ఉంచండి. మా బంగాళాదుంపలు ఆరిపోయినప్పుడు మరియు అదనపు తేమను తొలగిస్తుంది, మేము ఒక వేయించడానికి పాన్ తీసుకొని కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోయాలి. మేము అధిక వేడి మీద 5 నిమిషాలు నిప్పు మరియు వేడిని ఉంచాము. వేరే బంగాళాదుంపలతో కాల్చడం ఎలా?
మేము బంగాళాదుంపలు బంగాళాదుంపలను వేడిగా వేయించడానికి పాన్ వేసి వేసి 10 నిమిషాల పాటు అధిక వేడి మీద కండర పువ్వును తయారు చేస్తాము. అప్పుడు, ఒక గరిటెలాంటి ప్రతిదీ కలపాలి వేడి తగ్గించడానికి మరియు అతను పూర్తిగా వేగి వరకు, బంగాళాదుంపలు ఉడికించాలి వరకు. వంట సమయంలో ఒక మూత లేదా బంగాళాదుంపలతో వేయించడానికి పాన్ని కవర్ చేయవద్దు, కనుక మృదువైన మరియు ఉడికిస్తారు. అప్పుడు అగ్ని నుండి వేయించడానికి పాన్ తొలగించండి, మెత్తగా తరిగిన మూలికలు తో రుబ్బు, రుచి వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పు బంగాళాదుంపలు రుచి. మేము తాజా టమోటాలు లేదా పిక్లింగ్ దోసకాయలు తో సిద్ధంగా డిష్ సర్వ్.
బంగాళదుంపలు వేయించడానికి ఎంత మంచిది?
ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ ను ఉపయోగించి బంగాళాదుంపలను ఎలా వేయించాలో చూద్దాం. ఒలిచిన మరియు కట్ బంగాళదుంపలు ఒక కంటైనర్ లో ఉంచి మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో 3 నిమిషాలు ఉంచాలి. అదనపు ద్రవాన్ని వదిలించుకోవడానికి ఈ ప్రక్రియ అవసరం. అప్పుడు ఒక వేయించిన పొడి వేయించడానికి పాన్ పడుతుంది, ఆమె కూరగాయల నూనె లో పోయాలి మరియు ఒక పొర లో కట్ బంగాళాదుంపలు లే. నూనె కొంచెం కాచు మరియు బుడగ మొదలవుతుంది, అప్పుడు మేము బంగాళదుంపలు మిగిలిన చాలు మరియు ఒక మూత తో వేయించడానికి పాన్ కవర్ - ఒక మెష్. ఎన్ని వేసి బంగాళాదుంపలు? 15 నిమిషాల తరువాత, వేయించడానికి పాన్ తెరిచి, బంగాళాదుంపలను ఒక గరిటెలాగా కలుపుతాను. కూడా, మేము పూర్తిగా బాష్పీభవనం తేమ యొక్క చుక్కలు మూలాలు న పొందలేము తద్వారా, లోపలి నుండి మెష్ తుడవడం అవసరం. మీరు బంగాళాదుంపలు బాగా ఎండబెట్టి మరియు వేగి, మరియు బాగా మారుతుంది - మీరు కొంచెం వేయించడానికి పాన్ తెరిచి, ఆపై పూర్తిగా మూత తొలగించాలి.
పూర్తి సంసిద్ధతకు ముందు 5 నిముషాల పాటు వంట చివరలో మాత్రమే ఇది తగ్గించటానికి, ఎల్లప్పుడూ తగినంత అగ్ని మీద డిష్ ఉడికించటం మర్చిపోవద్దు.
ఇక్కడ సరిగ్గా వేయించిన బంగాళదుంపలు ఎలా ఉడికించాలి అనే కొన్ని రహస్యాలు ఉన్నాయి:
- కొంచెం వేయించిన తర్వాత బంగాళాదుంపలు తిరగండి;
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు కు డిష్ దాని చివరి సంసిద్ధత తర్వాత మాత్రమే అవసరం;
- crispy బంగాళాదుంపలు యొక్క సుమారు వంట సమయం 20 నిమిషాలు.
మీరు పైన పేర్కొన్న అన్ని నియమాలను అనుసరిస్తే, మీరు బంగాళాదుంప యొక్క రుచికరమైన మరియు నోరు-నీరు త్రాగుటకుండా ముక్కలు పొందుతారు, క్రంచ్ డిగ్రీ ప్రకారం, రియల్ షాప్ చిప్స్కి తక్కువగా కాదు!
అన్ని ఆ, ఇప్పుడు మీరు రుచికరమైన మరియు కుడి బంగాళాదుంపలు వేసి ఎలా తెలుసు! ఈ చాలా సులభమైన విషయంలో మాత్రమే విజయం సాధించాలని మేము కోరుకుంటున్నాము. బాన్ ఆకలి!