సన్యాసుల చేపలు బంగాళాదుంపలతో మరియు ఓవెన్లో చీజ్తో కాల్చబడతాయి - ఒక పోషకమైన వంటకం, సరసమైనది మరియు చాలా శక్తి-శక్తి లేనిది కాదు, దానిలో ఒక దానిలో ఒకటి మీడియం పరిమాణాల కుటుంబాన్ని సులభంగా పూరించగలదు. డిష్ లో పదార్థాలు యొక్క కూర్పు మరియు క్రమం కొన్ని ఉత్పత్తుల లభ్యత, అలాగే వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలను బట్టి మారవచ్చు, కానీ ఈ రెసిపీ యొక్క మూడు స్తంభాలు చేపలు, జున్ను మరియు బంగాళాదుంపలు.
ఒక ఆశ్రమంలో ఫిష్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చేప ఫిల్లెట్ - 480 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 900 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 300 గ్రా;
- తడకగల జున్ను - 140 గ్రా;
- టమోటా సాస్ - 40 గ్రా;
- చేపలకు సుగంధ మిశ్రమం - 6 గ్రా;
- నిమ్మరసం;
- ఆలివ్ నూనె - 30 ml.
తయారీ
ఒక సన్యాసి పద్ధతిలో చేపలను సిద్ధం చేసే ముందు, ఓవెన్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత 180 డిగ్రీల వరకు తీసుకురావాలి. ముక్కలు బంగాళాదుంప దుంపలు ముక్కలుగా కట్ సగం ఒక సెంటీమీటర్ మందం. అవసరమైతే, చేపలు ఫిల్లెట్లు ఎముకలు మరియు చర్మం నుండి శుభ్రం చేయబడతాయి, అప్పుడు వాటిని మానవీయంగా లేదా బ్లెండర్తో కలుపుతాయి.
బేకింగ్ డిష్ దిగువకు సన్నని బంగాళాదుంప చీలికలతో కప్పబడి నూనెతో పోస్తారు, దాని తర్వాత మేము చేప మాంసపు ముక్కలను వ్యాప్తి చేస్తాము, 3/4 సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోవడమే మరియు నిమ్మకాయ పోయాలి. బంగాళదుంపలు మరియు చేపల పొరలను పునరావృతం చేయండి, పై నుండి బంగాళాదుంప పొరతో మేము కిరీటం డిష్ చేస్తాము. మిగిలిన మసాలా దినుసులు మరియు టమోటా సాస్తో సోర్ క్రీం కలపండి, కాసేరోల్లో ఉపరితలంపై మిశ్రమాన్ని పంపిణీ చేయండి. దాతృత్వముగా ఒక రుచికరమైన చేపలు మరియు బంగాళాదుంపలను తురిమిన చీజ్ పొరతో చల్లుకోవటానికి మరియు రేకుతో రూపం కవర్. జున్ను పొరను మండించకపోవటంతో, షూ ఏకైక ఒక అనలాగ్ తిరగడం, కానీ మృదువైన మరియు sticky ఉంది నిర్ధారించడానికి గత స్వల్పభేదాన్ని ముఖ్యం.
ఒక సన్యాసి శైలిలో చేప సగం ఒక గంట పొయ్యిలో వండుతారు, అదే సమయంలో, తయారీకి 5 నిమిషాలు ముందు, జున్ను గోధుమ చేయడానికి ఫేయిల్ తొలగించబడుతుంది.
పొయ్యి లో బంగాళదుంపలు తో వంట చేప రెసిపీ
పదార్థాలు:
- హేక్ ఫిలెట్లు - 340 గ్రా;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 3 PC లు.
- మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్;
- టమోటాలు - 80 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు (పెద్ద) - 2 దుంపలు;
- నూనె - 45 ml;
- తడకగల జున్ను - 130 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 60 గ్రా.
తయారీ
నూనె తో బేకింగ్ కోసం రూపం అరిగిపోయిన కలిగి, మేము 200 డిగ్రీల ఓవెన్ వేడెక్కాల్సిన మరియు మేము పదార్థాలు తయారీ కోసం అంగీకరించారు. ప్లేట్లు - బంగాళాదుంపలు మరియు టమోటాలు సన్నని వలయాలు, మరియు చేపలు కట్. మిగిలిన నూనెను సరసముగా తురిమిన చీజ్, మయోన్నైస్, మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి పేస్ట్ తో కలపండి. మలుపులు లో డిష్ లో పదార్థాలు పొరలు లే, వాటిని రెండుసార్లు మరియు గ్రీజు ప్రతి జున్ను మిశ్రమం పునరావృతం. ఫైనల్లో, బంగాళాదుంపల పొరను ఉంచండి మరియు పొయ్యిలో డిష్ ఉంచండి. బంగాళదుంపలతో సన్యాసుల శైలిలో చేపలు 35 నిమిషాల తర్వాత సిద్ధంగా ఉంటాయి.