ప్రధాన వంటలలో ఒక గుమ్మడికాయ యొక్క తీపి చాలామంది ప్రశంసించబడదు. చాలా సందర్భాలలో, ఈ సరసమైన కూరగాయతో వండిన కాసేరోల్స్ మొత్తాన్ని విస్మరిస్తూ, గుమ్మడికాయ డెజర్ట్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. బేస్ గా గుమ్మడికాయ టేక్, చికెన్ మరియు కూరగాయలు చేర్చండి, చీజ్ తో డిష్ చల్లుకోవటానికి మరియు ఓవెన్ లో చాలు - మీ పట్టిక ఈ గంటలో కంటే తక్కువ ఈ అందమైన క్యాస్రోల్ ప్రకాశింప చేస్తుంది.
చికెన్ మరియు జున్ను తో గుమ్మడికాయ క్యాస్రోల్
పదార్థాలు:
- వెన్న - 10 గ్రా;
- తెల్ల ఉల్లిపాయలు - 50 గ్రా;
- పొడి వైట్ వైన్ - 35 ml;
- వెల్లుల్లి లవణం;
- గుమ్మడికాయ పురీ - 2 అంశాలు;
- కోడి మాంసం - 230 ml;
- పాలు - 230 ml;
- ఒక యోగి యొక్క ఆకు;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 490 గ్రా;
- 450 g పేస్ట్ చెయ్యండి;
- తడకగల పర్మేసన్ మరియు మోజారెల్లా - 1 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
తెల్ల ఉల్లిపాయలు రింగులను కట్ చేసి వెన్న కలిపిన ఒక వేయించడానికి పాన్లో క్యారేజలైజ్ చేయాలి. 20 నిమిషాల తరువాత, వేయించడానికి పాన్ లోకి వైన్ పోయాలి మరియు అది ఆవిరైన.
బ్లెండర్ యొక్క గిన్నె లో మేము పేస్ట్, గుమ్మడికాయ పురీ లో వెల్లుల్లి టూత్ పేస్టు, అన్ని రసం మరియు పాలు పోయాలి, మరియు అప్పుడు మేము నూనె, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు తో ఆనందించడానికి. మృదువైన వరకు గిన్నె యొక్క కంటెంట్లను బీట్ చేయండి మరియు ఉల్లిపాయలతో మిళితం చేయండి.
పాస్తాకు ప్యాకేజీలో సూచనలు పాటించటానికి పాస్తా ఉడకబెట్టింది. సిద్ధమయ్యే వరకు చికెన్ బాయిల్, మరియు డౌన్ శీతలీకరణ తర్వాత మేము పెద్ద ఫైబర్స్ లోకి యంత్ర భాగాలను విడదీయు. పౌల్ట్రీ మాంసం మరియు పాస్తా తో గుమ్మడికాయ పురీ ఆధారంగా మాస్ కలపండి, జున్ను సగం జోడించడానికి మరియు బేకింగ్ కోసం తయారు రూపం పంపిణీ. పైన ఉంచుతారు అన్ని మిగిలిన జున్ను మరియు 180 ° C. వద్ద ఉడికించాలి సెట్ 20 నిముషాల తరువాత, గుమ్మడికాయతో ఒక చికెన్ పుడ్డింగ్ సేవ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.
ఎలా చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులను ఒక గుమ్మడికాయ కాసేరోల్లో ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- చికెన్ (తెలుపు మాంసం) - 500 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 300 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ పురీ - 1 అంశం;
- కాలీఫ్లవర్ తల;
- చాంపిగ్నన్స్ - 200 గ్రా;
- పాలు - 200 ml;
- తెల్ల ఉల్లిపాయలు - 40 గ్రా;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 2 PC లు.
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ మరియు జాజికాయ - 2 గ్రాముల ప్రతి.
తయారీ
వెల్లుల్లి మరియు పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేసే వరకు తరిగిన తెల్ల ఉల్లిపాయలను కట్ చేద్దాం. కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను వేయించినప్పుడు, చికెన్ స్ట్రాస్లో కట్ చేసి, వేయించే పాన్లో కూడా ఉంచాలి. చికెన్ ముక్కలు అన్ని వైపుల నుండి పట్టుకున్నప్పుడు, కానీ ఇంకా పూర్తిగా సిద్ధంగా లేనప్పుడు మేము గుమ్మడికాయ పురీ, పాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు చేర్చాము. గుమ్మడికాయ పాలు సాస్ మందంగా వరకు వేయించడానికి పాన్ యొక్క విషయాలు వంటకం.
ఈ సమయంలో, మేము క్యాబేజీని ఇంఫ్లోరేస్సెన్సీస్గా విభజించి, గుమ్మడికాయ శుభ్రపరుస్తాము మరియు దానిని ముక్కలు చేయాలి. రొట్టెలుకాల్చు కూరగాయలు, సమృద్ధిగా నీళ్ళు మరియు మసాలా, 190 ° C వద్ద 20-25 నిమిషాలు లేదా మృదువైన వరకు.
రూపం దిగువన కాల్చిన కూరగాయలు చాలు, వాటిని చికెన్ మరియు గుమ్మడికాయ హిప్ పురీ తో క్రీము సాస్ పోయాలి మరియు 20 నిమిషాలు ఓవెన్లో ప్రతిదీ ఉంచండి. కావాలనుకుంటే, కాసేరోల్లో పొయ్యికి పంపించే ముందు తడకగల చీజ్తో చల్లబడుతుంది.
చికెన్ మరియు బంగాళదుంపలతో గుమ్మడికాయ క్యాస్రోల్
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంప దుంపలు - 750 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 750 గ్రా;
- మొక్కజొన్న - 270 గ్రా;
- కోడి మాంసం - 300 గ్రా;
- గుడ్లు - 6 PC లు.
- క్రీమ్ - 200 ml;
- థైమ్ యొక్క 2 కొమ్మలను;
- హార్డ్ చీజ్ - రుచి చూసే.
తయారీ
ఓవెన్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత 200 ° C కు సర్దుబాటు చేయబడుతుంది.
మేము కూరగాయలు మొదలు పెడతాము, మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో సులభంగా తయారు చేయడం, ఒలిచిన గుమ్మడి మరియు బంగాళాదుంపలు వేయడం, ఒక టేబుల్ స్పూన్స్ నీటితో కలిపి, నేరుగా ఒక ప్రత్యేక రూపంలో, మరియు ఆహార చిత్రంతో కప్పడం. వంట కూరగాయలు గరిష్ట శక్తి వద్ద 3 నిమిషాలు లేదా మృదువైన వరకు ఉండాలి.
గుమ్మడికాయ మరియు మొక్కజొన్న కెర్నలులతో సీజన్ వండిన బంగాళాదుంపలను కలపండి మరియు గుడ్లు కొట్టాడు. చికెన్ బాయిల్ మరియు ఫైబర్స్ లోకి విచ్ఛిన్నం. మేము కూరగాయలు మరియు క్రీం మిశ్రమానికి చికెన్ జోడించండి, థైమ్ తో డిష్ చల్లుకోవటానికి మరియు అగ్ని యొక్క ఒక రూపం లోకి తరలించడానికి. పొయ్యికి పంపేముందు, కాసేరోల్లో జున్ను చల్లుకోవటానికి. 45 నిమిషాల తర్వాత డిష్ యొక్క సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయాలి.