ఒమేగా -3 యొక్క సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాల విషయంలో మరియు ఎన్నో విటమిన్లు రెడ్ ఫిష్ చాలా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తుల్లో ఒకటి. అయితే, ఇది తరచుగా ఉంది - చాలా ఖరీదైనది. ఈ సందర్భంలో ఎరుపు కేవియర్ "Pyatiminutki" కోసం రెసిపీ ఉపయోగించి విలువ, సాల్మోన్, చమ్, గులాబీ సాల్మన్ మరియు ఈ వర్గం యొక్క ఇతర చేప పట్టుకోవడంలో వారి జీవితాలను లింక్ వారికి తెలిసిన ఉంది. ఇది చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడనప్పటికీ, సముద్రం యొక్క రుచి చాలాకాలం పాటు మీ జ్ఞాపకాలలోనే ఉంటుంది మరియు ఆరోగ్యం గణనీయంగా బలోపేతం అవుతుంది.
చమ్ సాల్మొన్ నుండి కేవియర్ "ప్యటిమినాట్కా" ఎలా తయారుచేయాలి?
కేవియర్ "Pyatiminutki" కోసం ఒక రెసిపీ నైపుణ్యం, మీరు చాలా తక్కువ సమయం, సామర్థ్యం మరియు పదార్థాలు ఒక చిన్న మొత్తం అవసరం.
పదార్థాలు:
- శుభ్రం చేయబడిన నీటిని - 2.5 లీటర్లు;
- బంగాళాదుంపలు - 1 శాతం;
- చమ్ సాల్మోన్ యొక్క yatyk గుడ్లు - 10 PC లు.
- ఉప్పు - 500 గ్రా.
తయారీ
అధిక తగినంత వైపులా ఒక పాన్ లో 3-4 yasysk మరియు స్థానం తీసుకోండి. చేతి మిక్సర్లో, పిండి మిక్సర్లు ఇన్స్టాల్ చేసి, తక్కువ వేగంతో ఉపకరణాన్ని ప్రారంభించి, ఒక సిస్సాన్లో ఉంచడం. అదే సమయంలో, yastikov సులభంగా జోడింపులను hooks న గాయమవుతుంది, మరియు వారు వాటిని నుండి వేరు చేసినప్పుడు గుడ్లు చెక్కుచెదరక ఉంటుంది. అన్ని yastys ప్రాసెస్ మరియు తనిఖీ మిక్సర్ తొలగించండి, మాత్రమే శుభ్రంగా గుడ్లు కంటైనర్ లోనే తనిఖీ. మీరు ఇంతకు ముందు ఇంట్లో "ఐదు నిమిషాలు" గుడ్లు ఉప్పుకు ఎలాంటి ఆలోచన లేనప్పటికీ, ఈ ప్రక్రియ మీరు చాలా తేలికగా నేర్చుకోవాలి. అదే విధంగా, యాసిస్ యొక్క తదుపరి బ్యాచ్ను ప్రాసెస్ చేయండి.
అప్పుడు ఉప్పునీరు (ఉప్పునీరు) సిద్ధం. దీనిని చేయటానికి, నీటిలో ఉప్పును కరిగించి దానిలో ముంచిన ముడి బంగాళదుంప. అతను ఉపరితలంపై తేలుతూ ఉంటే, ఇది ఉప్పునీటి లభ్యతను సూచిస్తుంది. దానిని బాయిల్ చేసి చల్లబరచాలి. కొన్ని తృణధాన్యాల దిగువ భాగంలో ఉంటే, శుభ్రంగా ఉప్పునీరు మరొక కంటైనర్లో పోయాలి మరియు దాన్ని ఉపయోగించండి. ఉప్పునీరులో ఉడికించి, ఐదు నిమిషాలు వాటిని వదిలేయండి. అప్పుడు ఒక పెద్ద గాజుగుడ్డలో కేవియర్ ఉంచండి, ముడి కట్టాలి మరియు ఎండబెట్టడం కోసం రాత్రికి వ్రేలాడదీయండి. ఉదయం, చిరుతపులి పాలిథిలిన్ సంచులను మరియు ఫ్రీజ్ను వ్యాప్తి చేయవచ్చు, ఆపై అనేక రోజులు తినవచ్చు.
గులాబీ సాల్మొన్ నుండి కేవియర్ "ప్యటిమినాట్కా" ఎలా తయారుచేయాలి?
మన దేశంలో, ఈ చేప జనాదరణ పొందింది, కానీ దాని నుండి కేవియర్ చాలా ఖరీదైనది. ఒక కేవియర్ "Pyatiminutku" ఉడికించాలి ఎలా అర్థం చేసుకోవడానికి, ఇది కూడా ఒక బిగినర్స్ కుక్ కోసం చాలా అవకాశం ఉంది, కాబట్టి నిర్భయముగా అది పడుతుంది.
పదార్థాలు:
- పింక్ సాల్మన్ రో - 600 గ్రా;
- నీరు - 1 l;
- ఉప్పు - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. టాప్ తో స్పూన్లు.
తయారీ
జాగ్రత్తగా పింక్ సాల్మొన్ యొక్క బొడ్డు తెరిచి గుడ్లు తీసుకోకుండా, వాటిని నాశనం చేయకుండా ప్రయత్నిస్తారు. కేవియర్ పూర్తిగా కరిగించి, కట్టింగ్ బోర్డ్ లో ఉంచండి. కత్తి మరియు దాని వెనుక (మొద్దుబారిన) వైపు తీసుకోండి, అంచు నుండి మొదలుకొని గుల్లగా నొక్కండి, వాటిని షెల్ నుండి శుభ్రం చేయాలి.
ఉప్పునీటిని ఉడికించాలి: నీటిని కాచుకొని వెంటనే ఉప్పు కరిగించాలి. ఉడకబెట్టిన మృదువైన గుడ్డును ఉంచడం ద్వారా సిద్ధంగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి: పై నుండి తేలుతూ ఉండాలి. ఉప్పునీరు చల్లగా ఉన్నప్పుడు, దానిపై కేవియర్ పోయాలి మరియు 4-5 నిమిషాల పాటు వదిలివేయండి. ఆ తరువాత, ఒక స్పూన్ తో శాంతముగా గందరగోళాన్ని, ఒక గాజు స్టాపర్ తో ఉప్పునీరు పోయాలి. ఇప్పుడు మీరు ఎలా సులభంగా ఎరుపు కేవియర్ "Pyatiminutka" తెలుసు మరియు కేవలం.