Shaurma వంట యొక్క సరళత మాత్రమే ఎందుకంటే, కానీ దాని అనుకూలమైన ఫార్మాట్, మీరు ప్రయాణంలో భోజనం ఆనందించండి అనుమతిస్తుంది ఒక సార్వత్రిక ఇష్టమైన మారింది. వెంటనే రుచి గురించి మర్చిపోతే లేదు, ఇది యొక్క వైవిధ్యం ఊహ యొక్క భారీ విలాసంలో ఇస్తుంది మరియు మీరు ఒక డిష్ వివిధ పదార్ధాలను చాలా మిళితం అనుమతిస్తుంది. క్రింద మేము ఇంటిలో చికెన్ తో షార్మార్ కోసం కొన్ని వంటకాలను చర్చించడానికి ఉంటుంది.
చికెన్ తో పిటా రొట్టె లో ఇంట్లో తయారు చేసే షవర్మ రెసిపీ
ఈ శవర్మ మేము సుగంధ తైల మిశ్రమాన్ని ఉడికించి, ఇనుమడింప చేస్తాము, కానీ మీకు సమయము లేక ఇంట్లో సుగంధ ద్రవ్యాల కలయిక కోరిక లేకపోయినా కోడి, పౌల్ట్రీ మిశ్రమంతో మీరే ఆర్మ్ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
కోడి కోసం:
- ఫిల్లెట్లు - 1,1 కిలోలు;
- పెరుగు - 135 ml;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 3 ముక్కలు;
- నిమ్మ రసం - 20 మి.లీ;
- గ్రౌండ్ జీలకర్ర, కొత్తిమీర - 2 టీస్పూన్లు;
- నేల ఏలకులు, మెంతులు, లవంగాలు, మిరపకాయ, పసుపు - 1/4 tsp;
- హాట్ పెప్పర్ చిటికెడు.
షవర్మా కోసం:
- పిటా రొట్టె;
- పిక్లింగ్ దోసకాయలు - 2 PC లు.
- మయోన్నైస్ - 65 గ్రా;
- టమోటాలు - 160 గ్రా;
- పాలకూర ఆకుల సమూహం;
- ఊదా ఉల్లిపాయలు - 45 గ్రా.
తయారీ
కోడిని సమాన పరిమాణంలో ముక్కలుగా విభజించి, తరిగిన వెల్లుల్లి, నిమ్మ రసం మరియు జాబితా నుండి అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమంతో వాటిని కలుపుతాయి. చల్లని వరకు రోజుకు చికెన్ వదిలివేసి, ఆపై వేయించాలి.
కూరగాయలు సిద్ధం. దోసకాయలను సన్నని స్ట్రిప్స్లో కట్ చేసి, టమోటలను పాక్షిక-వృత్తాలుగా విభజించి, ఉల్లిపాయలను చాప్ చేయండి. మయోన్నైస్తో ఉన్న లావాష్ ఆకులని ద్రవపదార్థం చేసి, బియ్యం యొక్క దిగువన మూలలో వరుసలలోని కూరగాయలు వేయాలి. కూరగాయలు మీద చికెన్ ఉంచండి. సైడ్ అంచులు తయారయ్యారు, రోల్ లోకి పిటా రొట్టె రోల్. ఈ దశలో ఇంట్లో షవార్మను తయారుచేయడం ఈ దశలోనే పూర్తవుతుంది, లేదా పిటా రొట్టె అంచులు కలిసి క్లచ్ వరకు పొడి వేయించడానికి పాన్లో రౌలెట్ చేయవచ్చు.
ఇంట్లో చికెన్ శౌర్మా
ఈ పదార్ధం షవర్మాలో ఏ మిరపకాయలో దీర్ఘకాలం ఉండడానికి అవసరం లేదు, అది మసాలా దినుసులతో (మీరు ఒక పక్షి కోసం సిద్ధంగా ఉన్న మిశ్రమాన్ని కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు) మరియు వేసి త్వరగా వేయడానికి సరిపోతుంది.
పదార్థాలు:
- పెరుగు - 130 ml;
- మయోన్నైస్ - 95 గ్రా;
- నిమ్మ;
- చికెన్ కోసం సుగంధ మిశ్రమం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చికెన్ (ఫిల్లెట్) - 680 గ్రా;
- తాజా దోసకాయ, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు - రుచికి;
- lavash .
తయారీ
ఇంట్లో shawarma కోసం ఒక సాధారణ సాస్ సిద్ధం, mayonnaise తో పెరుగు కలపడం మరియు సిట్రస్ పై తొక్క తో అన్ని జోడించడం. ముక్కలు చేయబడ్డ చికెన్ ఫిల్లెట్ పైన అభిరుచి లేకుండా మిగిలి ఉన్న నిమ్మకాయ రసాన్ని పోయాలి, ఆపై కోడికి మసాలా దినుసులు సార్వజనిక మిశ్రమాన్ని జోడించండి. మిక్సింగ్ తర్వాత, పక్షిని గడ్డం కోసం వదిలేయవచ్చు, మరియు వెంటనే మీకు పాన్ కు పంపవచ్చు.
చిన్న ముక్కలుగా వాటిని కత్తిరించి, కూరగాయలు కావలసిన సంఖ్యలో సిద్ధం. ముందే వండిన సాస్తో పిటా బ్రెడ్ షీట్ను ద్రవపదార్థం చేయాలి, అంచులలో ఒకదాని నుండి కూరగాయలు మరియు కోళ్ళను వేయండి. పిటా రొట్టె యొక్క భుజాలతో నింపి ఉంచండి, ఆపై రోల్లోకి వెళ్లండి.
చికెన్ తో ఇంట్లో chowma ఉడికించాలి ఎలా?
ఈ shaurma మధ్యధరా పద్ధతిలో తయారు చేయబడుతుంది, అందువలన దాని ఆధారం సాధారణ సన్నని lavash కాదు, కానీ మా వంటకాలను మార్గదర్శకత్వంలో ఇప్పటికే తయారు లేదా స్వతంత్రంగా కొనుగోలు చేయవచ్చు పిటా.
పదార్థాలు:
- కోడి మాంసం - 940 గ్రా;
- గ్రౌండ్ జీలకర్ర, కొత్తిమీర - 1 టీస్పూన్;
- నేల ఏలకులు, కారపు పొడి - 1/2 టీస్పూన్;
- మూడు limes యొక్క రసం;
- మయోన్నైస్ - 55 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 140 గ్రా;
- దోసకాయ - 115 గ్రా;
- పిటా;
- పార్స్లీ యొక్క బంచ్;
- టమోటాలు - 210 గ్రా;
- ఫెటా ఛీజ్ - 45 గ్రా.
తయారీ
నిమ్మరసంతో మరియు వాటిని సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపితే, చికెన్ ఫిల్లెట్ ముక్కలు వేసుకోవాలి. చికెన్ ముక్కలు ఒక పాన్ లో సంసిద్ధత తీసుకుని.
ఇంట్లో shawarma కోసం నింపడం చాలా సులభం: పెరుగు లేదా మయోన్నైస్ తో పిట్ స్మాష్, పార్స్లీ తో చికెన్ మరియు టమోటాలు ఉంచండి, మిరియాలు మరియు దోసకాయ ముక్కలు జోడించడానికి, ఒక ఫెటా తో ప్రతిదీ చల్లుకోవటానికి మరియు ఒక కేక్ రోల్.