ఆహ్లాదకరమైన రుచికి అదనంగా, తొందరపాటు ఒక అద్భుతమైన రూపాన్ని కలిగి ఉంది, ఇది చాలా ప్రాథమిక వంటకం ప్రకారం కూడా కాల్చిన చేపలు, టేబుల్ యొక్క పూర్తి స్థాయి అలంకరణగా మారగలవు. ఓవెన్లో పూర్తిగా తింటారు ఎలా, మరింత వంటకాలను చదవండి.
పొయ్యి లో నిమ్మ తో తన్నుకొను
పదార్థాలు:
- lemons - 2 ముక్కలు;
- పార్స్లీ యొక్క బంచ్;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 ముక్కలు;
- శుభ్రపరిచే తన్నుకొను - 2 మృతదేహాలు;
- ఆలివ్ నూనె - 50 ml;
- వెన్న - 30 గ్రా.
తయారీ
ఓవెన్ సూచించిన 190 డిగ్రీల వరకు వెచ్చగా ఉండగా, వృత్తాకారంలో నిమ్మకాయలను కట్ చేసి పార్స్లీ కాండంతో కలిపి, ఆకులు సగం మరియు వెల్లుల్లి పేస్ట్లో రుద్దుతారు. సువాసన సిట్రస్ మిశ్రమం చేపలకు నింపి, శుభ్రం చేయబడిన ఉదర కుహరంలో ఉంచాలి. వెన్న కరుగు మరియు ఆలివ్ తో కలపాలి. మేము బేకింగ్ షీట్ మీద వేయించిన నూనె పోయాలి, దీనిని సముద్రపు ఉప్పుతో మరియు తాజాగా మిరపతో ఉంచుతారు. పొయ్యిలో 12-15 నిముషాలు వేయడానికి మేము వెలిగించి, వెలికితీసిన తర్వాత మిగిలిన నిమ్మరసం పోయాలి.
పాలకూర యొక్క షీట్తో మరియు చార్డొన్నే గాజుతో పనిచేశారు.
పొయ్యి లో జున్ను తో కాల్చిన సోర్ క్రీం లో తన్నుకొను
పదార్థాలు:
- పెద్ద తన్నుకొను - 1 ముక్క;
- సోర్ క్రీం - 50 గ్రా;
- క్రీమ్ చీజ్ - 50 గ్రా;
- గ్రీన్స్ ఉల్లిపాయలు మరియు మెంతులు;
- ఎండిన థైమ్ యొక్క చిటికెడు;
- హార్డ్ చీజ్ - 40 గ్రా;
- గ్రౌండ్ మిరియాలు, సముద్రపు ఉప్పు మిశ్రమం.
తయారీ
మీరు తన్నుకొనే చర్మం యొక్క విచిత్ర వాసనకు భిన్నంగా ఉంటే, చేప మీద ఉంచవచ్చు, లేకపోతే అది తీసివేయవచ్చు. తవ్వలు నుండి చేపలు పీల్, రెక్కల మరియు తలను కట్. ఒక సజాతీయ పేస్ట్ లో క్రీమ్ చీజ్ తో సోర్ క్రీం కలపండి, తరిగిన మూలికలు (వాచ్యంగా ఒక teaspoonful), thyme మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. చేపల ఉపరితలంపై సోర్ క్రీం సాస్ను ద్రవపదార్థం చేసి, 220 డిగ్రీల వద్ద 15 నిమిషాలు ఓవెన్లో తన్నుతాను ఉంచండి. ఫైనల్లో, చీజ్ తో చేప చల్లుకోవటానికి మరియు అది ఒక బంగారు క్రస్ట్ తో పెనుగులాడతారు.
పొయ్యి లో నిమ్మ మరియు వెల్లుల్లి తో తన్నుకొను కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పెద్ద తన్నుకొను;
- ఆలివ్ నూనె - అర్ధ శతాబ్దం;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 ముక్కలు;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ ఒక చూపడంతో;
- ఎర్ర వైన్ వెనిగర్ - 30 మి.లీ;
- నిమ్మ - 1 శాతం.
తయారీ
ఒక పేస్ట్ లో ఉప్పు తో వెల్లుల్లి దంతాలు పౌండ్ మరియు ఒవెన్ కాల్చిన, ఓవెన్ చమురు, వెనిగర్ మరియు నిమ్మకాయ కోసం నిమ్మ - marinade యొక్క రసం సగం వాటిని కలపాలి, సిద్ధంగా. చేపలతో నింపి చల్లని లో అరగంట కొరకు వదిలివేయండి. 200 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడెక్కేలా, చేపలను బేకింగ్ ట్రేకు మరియు రొట్టెకి 15-20 నిమిషాలు రొట్టెకి మార్చండి. ఓవెన్లో కాల్చబడిన తన్నుతాను బంగాళాదుంపలు, కాంతి సలాడ్, వైన్ మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలతో కలుపుతారు.