పుట్టగొడుగులను తో పఫ్స్ కేవలం రుచికరమైన కాదు, కానీ మీరు పని లేదా అధ్యయనం మీరు పడుతుంది ఒక అనుకూలమైన వంటకం, లేదా మీరు కేవలం టీ ఇంటిలో తినడానికి చేయవచ్చు.
చికెన్, జున్ను మరియు పుట్టగొడుగులతో పఫ్స్
పదార్థాలు:
- పాలు - 250 ml;
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా;
- పొగబెట్టిన చికెన్ - 140 గ్రా;
- జున్ను - 85 గ్రా;
- ఇటాలియన్ మూలికల మిశ్రమం - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు పిండి - 500 గ్రా;
- గుడ్డు.
తయారీ
తెలుపు సాస్ సిద్ధం: 2-3 నిమిషాలు వేసి వెన్న వేసి, అప్పుడు మందపాటి వరకు, గందరగోళాన్ని, అన్ని పాలు మరియు ఉడికించాలి పోయాలి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మూలికల మిశ్రమంతో సీజన్ సాస్.
పుట్టగొడుగులను బంగారు గోధుమ వరకు ప్లేట్లు మరియు వేయలతో కట్ చేసి, సీజన్ వరకు మర్చిపోకుండా కాదు. సంసిద్ధతకు 5 నిమిషాల ముందు, మేము వేయించిన పాన్లో ఘనీభవించిన చికెన్ యొక్క ఘనాల ఉంచాము.
పఫ్ పేస్ట్రీ రోల్ అవుట్ మరియు పెద్ద వృత్తాలు కత్తిరించండి. ప్రతి వృత్తం మధ్యలో మేము పుట్టగొడుగులను తో చికెన్ ఉంచండి, తడకగల జున్ను ఒక చూపడంతో మరియు తెలుపు సాస్ తో ప్రతిదీ పోయాలి. మేము వృత్తం యొక్క రెండు అంచులను రక్షిస్తాము మరియు పగులగొట్టిన గుడ్డుతో పఫ్ని ద్రవపదార్థం చేస్తాము. మేము 180 డిగ్రీల వద్ద 25 నిమిషాలు పఫ్స్ రొట్టెలుకాల్చు.
బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో ముక్కలు యొక్క రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పఫ్ పేస్ట్రీ - 1 ప్యాక్;
- బంగాళదుంపలు - 3-4 ముక్కలు;
- పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె;
- వెన్న - 20 g;
- తాజా గ్రీన్స్ - 1 బంచ్;
- చీజ్ "ఫెటా" - 150 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 శాతం.
తయారీ
కూరగాయల నూనెలో బంగారు వరకు పుట్టగొడుగులను ప్లేట్లు మరియు వేసి కట్ చేయాలి.
బంగాళాదుంపలు ఉప్పునీరులో వండినప్పుడు శుభ్రం చేసి ఉడకబెట్టబడతాయి. వారు గుజ్జు వరకు మేము వెన్న తో సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన దుంపలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. జున్ను, గ్రీన్స్ మరియు వేయించిన పుట్టగొడుగులతో మెత్తని బంగాళదుంపలను కలపండి.
పఫ్ పేస్ట్రీ రోల్ మరియు చతురస్రాల్లో కట్. ప్రతి చదరపు మధ్యభాగంలో బంగాళాదుంప నింపి, ఒక బ్యాగ్తో డౌ యొక్క అంచులను పూరించండి. ఒక కొట్టిన గుడ్డు తో పఫ్స్ ద్రవపదార్థం, బేకింగ్ తర్వాత వారు ఒక రుచికరమైన బంగారు క్రస్ట్ తో కప్పబడి, ఆపై ఒక బేకింగ్ షీట్ వాటిని చాలు, ముందు నూనెను రాస్తారు.
మేము 190 డిగ్రీల ఎర్రని రంగులో పఫ్స్ను కాల్చాము.