ఒక సంతృప్తికరమైన మరియు వాస్తవమైన సలాడ్ కోసం వెదుకుతారు, ఇది కేవలం సెలవుదినంపై కాకుండా, వారాంతాలలో కూడా తయారు చేయబడుతుంది? ఈ సందర్భంలో, మీరు "రాయల్" సలాడ్ కోసం అనేక వంటకాన్ని అందించాలి, పుట్టగొడుగులతో, దానిపేరు పేరు కూడా మాట్లాడుతుంది!
పుట్టగొడుగులను మరియు స్క్విడ్ తో "రాయల్" సలాడ్
పదార్థాలు:
- గుడ్డు - 6 ముక్కలు;
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- మయోన్నైస్;
- ఎరుపు కేవియర్ - 1 పాట్;
- తయారుగా ఉన్న స్క్విడ్ - 300 గ్రా;
- జున్ను - 150 గ్రా;
- పీత కర్రలు - 100 గ్రా.
తయారీ
మేము బంగాళదుంపలు కడగడం మరియు వాటిని ఏకరీతిగా వేసి ఉంచుతాము. ఈ సమయంలో, మరొక నౌకలో, మేము గుడ్లు ఉడికించాలి, తర్వాత మేము చల్లని, శుభ్రం మరియు మధ్య grater లో ప్రోటీన్లు రుద్దు. పూర్తయిన బంగాళాదుంపలు పీల్ మరియు చల్లబరుస్తాయి. తయారుగా ఉన్న స్క్విడ్ తో ద్రవం ప్రవహిస్తూ జాగ్రత్తగా వాటిని కట్ చేయాలి.
ఇప్పుడు సలాడ్ పొరలను సేకరించి మొదటిది, స్క్విడ్ను తొలగిస్తుంది, గుడ్డు శ్వేతజాతీయులతో సమానంగా వాటిని కవర్ చేయాలి, తురిమిన బంగాళాదుంపలు, జున్ను, పీత కర్రలతో చల్లుకోవటానికి మరియు ఎరుపు కేవియర్తో పైభాగాన్ని అలంకరించండి. అన్ని పొరలు mayonnaise తో blotted మరియు సలాడ్ 1 గంట నిలబడటానికి వీలు.
పుట్టగొడుగులను మరియు జున్ను తో "Tsarskiy" సలాడ్
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- క్యారట్లు - 4 PC లు.
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- చాంపిగ్నన్స్ - 500 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 250 ml;
- కూరగాయల నూనె;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా;
- జున్ను - 350 గ్రా.
తయారీ
బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారట్లు జాగ్రత్తగా గని, ఉప్పునీరు లో వండిన మరియు చల్లబడి వరకు ప్రత్యేక కంటైనర్లలో వేసి. చాంపినాన్లు ప్రాసెస్ చేయబడతాయి, చిన్న ఘనాలలో తురిమిన ఉంటాయి. మేము, బల్బ్ శుభ్రం అది కడగడం, సగం వలయాలు దానిని కట్ మరియు గోధుమ రంగు మారుతుంది వరకు వేడి కూరగాయల నూనె లో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో పాస్. అప్పుడు పుట్టగొడుగులను వేసి, వాటిని వేసి మొత్తాన్ని పూర్తిగా ద్రవపదార్ధం వరకు వేయించాలి.
వండిన, చల్లగా మరియు చిన్న ఘనాలతో చూర్ణం వరకు చికెన్ ఫిల్లెట్ కాచు. పూర్తయిన కూరగాయలు శుభ్రం చేయబడతాయి మరియు మూడు పెద్ద గ్రిటర్లో ఉంటాయి. ఉడకబెట్టిన బంగాళాదుంపలు మయోన్నైస్తో కలపాలి, మిక్స్ మరియు డిష్లో వ్యాప్తి చెందుతాయి. అప్పుడు పుట్టగొడుగులతో వేయించిన ఉల్లిపాయలతో కప్పండి. తడకగల క్యారట్లు పుష్కలంగా మయోన్నైస్ మరియు పైనుండి వ్యాపించి ఉంటాయి. ఇప్పుడు చూర్ణం చమురు ఉంచండి మరియు మయోన్నైస్తో అన్నింటినీ కప్పి ఉంచండి. హామీ లో, మేము తడకగల జున్ను ఒక మందమైన పొర తో తడకగల గుడ్లు పొర మరియు కవర్ ప్రతిదీ సలాడ్ అలంకరిస్తారు.
పుట్టగొడుగులు, కోడి మరియు పైనాపిల్లతో "సార్స్కీ" సలాడ్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఛాతీ - 3 ముక్కలు;
- తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్లు - 1 చెయ్యవచ్చు;
- తాజా ఛాంపియన్షిప్స్ - 500 గ్రా;
- పెకింగ్ సలాడ్ - 1 తల;
- మయోన్నైస్ - 200 ml;
- పార్స్లీ గ్రీన్స్.
తయారీ
చికెన్ ఛాతీ మరియు చాంపిగ్నోలు ఉప్పునీరు మరియు చల్లగా విడివిడిగా వేయాలి. అప్పుడు కోడి మాంసం ముక్కలుగా కట్ చేసి, చంపినాన్లు ముక్కలు ముక్కలు చేయబడతాయి. పెకింగ్ సలాడ్ పెద్ద ముక్కలుగా కరిగించి, లోతైన గిన్నెలో అన్ని పదార్ధాలను మిళితం చేస్తుంది. అన్ని జాగ్రత్తగా మిక్స్ మరియు సీజన్ mayonnaise.