ఒక పేల్చిన కోడిని పొందడానికి, సమీప దుకాణానికి వెళ్లవద్దు, కొన్ని సున్నితమైనవాటిని తెలుసుకోవడం ద్వారా మీ స్వంత ఓవెన్లో ఒక పక్షిని ఉడికించాలి. ఒక కాల్చిన చికెన్ ఉడికించాలి ఎలా మరింత సమాచారం కోసం, క్రింద చూడండి.
కాల్చబడిన చికెన్ - రెసిపీ
కాల్చిన చికెన్ యొక్క ప్రధాన లక్షణం జూసీ మాంసం కాదు, కానీ కూడా కాల్చిన, సమానంగా toasty తొక్క. మంచి పొయ్యి మరియు కారమెలైజేషన్తో మీరు తొక్కను పొందవచ్చు. మృతదేహాన్ని తక్కువ చక్కెరలో ఉన్న సాస్తో కప్పడం ద్వారా క్యాంజైజ్ సాధ్యమవుతుంది. మేము ఆసియన్ పద్ధతిలో పక్షిని ఉంచుతాము.
మీరు అవకాశం ఉంటే, అప్పుడు ఉమ్మి మీద పొయ్యి లో పేల్చిన చికెన్ రెసిపీ చేర్చు, కాబట్టి పక్షి సమానంగా తయారు, కానీ మేము ఈ ప్రయోజనం కోసం ప్రత్యేక కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం ఉపయోగించడానికి.
పదార్థాలు:
- కెచప్ - 95 ml;
- ఎండబెట్టిన వెల్లుల్లి - 1/2 tsp;
- వినెగార్ - 15 ml;
- సోయా సాస్ - 15 మి.లీ;
- తేనె - 5 ml;
- ఎండిన అల్లం - 1/4 tsp.
- 1/2 నిమ్మరసం;
- కోడి మాంసం (మీడియం సైజు).
తయారీ
పక్షి సమానంగా మరియు త్వరగా సాధ్యమైనంత ఉడికించి, మరియు సాస్ తో నానబెట్టి, గ్రిల్ కోసం కోడిని కోయడానికి ముందు, కాలు మరియు ఫిల్లెట్ల మీద మృతదేహంలోని అన్ని దట్టమైన ప్రదేశాలలో మీడియం డెప్త్ యొక్క అనేక రేఖాంశ కోతలు తయారుచేయాలి. Marinade మిక్స్ తేనె కోసం, కెచప్, సోయా, వెనీగర్, నిమ్మరసం మరియు ఎండిన సుగంధ ద్రవ్యాలు. ఊరగాయను ప్రయత్నించండి మరియు మీ రుచికి లవణీయతను సర్దుబాటు చేయండి. మొత్తం ఉపరితలం మీద ఒక మెరీనాడ్తో పక్షిని గట్టిగా పగులగొట్టి, ఆపై 60 నిమిషాల వరకు అరగంటకు వదిలేయండి.
గ్రిల్ మీద చికెన్ వేయండి, అందువలన బేకింగ్ సమయంలో, వేడి సమానంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది. రేకు తో కవర్ రేకు ఒక షీట్ న కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం ఉంచండి. 10 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు పక్షి ఉంచండి, తద్వారా పీల్ ఆక్రమించుకోవడం, ఆపై 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత తగ్గుతుంది మరియు ఒక గంట అది వదిలి. ఒక రుచికరమైన చికెన్ పేల్చిన హౌస్ సిద్ధంగా ఉంది, వక్రంగా కొట్టడం ముందు 10 నిమిషాలు వదిలి.
పొయ్యి లో ఒక కాల్చిన చికెన్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- కోడి మాంసం - 2.3 కిలోల;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- వెన్న - 35 గ్రా;
- బీర్ బీట్ - 500 ml;
- ఎండిన వెల్లుల్లి, ఆవాలు, మిరపకాయ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
మసాలా దినుసులు మరియు ఉప్పు చిటికెడు మిశ్రమంతో పొడి మృతదేహాన్ని రుద్దు. రొమ్ము మీద చర్మం కింద, ముక్కలుగా చేసి వెల్లుల్లి కలిపి మృదువైన వెన్న పంపిణీ. బీర్ యొక్క jar తెరువు మరియు "మొక్క" అది ఒక పక్షి. ఈ వింత స్వీకరణ చాలా ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద బేకింగ్ తర్వాత కూడా ఆశ్చర్యకరంగా జ్యుసిగా ఉండటానికి మాంసం సహాయం చేస్తుంది. 220 డిగ్రీల 20 నిమిషాల ముందు మృతదేహాన్ని సిద్ధం చేసి, ఆపై మరో అర్ధ గంట 200 కి చేరుకుంటుంది.