ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఉల్లిపాయ తో కాపెలిన్ వంటకం

క్యాపెల్ ఒక చిన్న చేప అని చెప్పడం వలన, అది నిరుత్సాహపరుస్తుంది, ఇది బలంగా మెత్తగా ఉంటుంది మరియు నిలకడలో ఉంచబడుతుంది. అదే కారణంతో, ఎముకలు నుండి చేపలను ముందుగా శుద్ధి చేయడం గురించి ఆందోళన అవసరం ఉండదు, ఎందుకంటే వారు సిద్ధం చేసిన డిష్లో భావించరు.

ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్లు తో Capelin వంటకం

పదార్థాలు:

• కేప్లిన్ - 850 గ్రా;
• కొత్తిమీర - 5 గ్రా;
• టమోటా పేస్ట్ - 45 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 180 గ్రా;
• తీపి మిరియాలు - 6 బటానీలు;
• క్యారట్లు - 140 గ్రా.

తయారీ

చేపల తయారీకి ముందు, ఎముకలు నుండి కాపెల్ని శుభ్రం చేయనవసరం లేదు కాబట్టి, తల మరియు అన్ని పొలుసులను విడుదల చేయటం అవసరం, ఆపై శుభ్రం చేయాలి.

దీర్ఘకాలం తడిసిన ఫలితంగా అవి ఇప్పటికీ మృదువుగా ఉంటాయి మరియు వేడిచేసిన నూనెను కనీసంగా సేవ్ చేస్తాయి ఎందుకంటే కూరగాయలు ఏకపక్షంగా కట్తాయి. చల్లని నీటిలో సగం ఒక గాజు లో టమోటా పేస్ట్ రద్దు. కాల్చు మీద సాస్ పోయాలి, కాపెల్ని అనుసరించండి, కొత్తిమీర విత్తనాలు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఉల్లిపాయలతో ఉడికి పెట్టిన క్యాపెల్ తయారీ గంట, ఒక సగం పడుతుంది, ఆ సమయంలో మీ పని వేడి తక్కువ మరియు బర్నింగ్ నుండి కూరగాయల పరిపుష్టి నిరోధించడానికి వంటలలో తగినంత ద్రవ ఉంది నిర్ధారించడానికి ఉంది.

టమోటాలో కాపెలిన్ వంటకం

పదార్థాలు:

• క్యాపెల్ - 900 గ్రా;
• దాని స్వంత రసంలో టొమాటోలు - 480 గ్రా;
• తీపి మిరియాలు - 350 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 140 గ్రా;
• చేప రసం లేదా నీరు - 350 ml;
• క్యారట్లు - 140 g;
• నేల జీలకర్ర, మిరపకాయ - 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• వెల్లుల్లి పళ్ళు - 4 PC లు.

తయారీ

విస్కారా నుండి చేపల మృతదేహాలను శుభ్రపరిచిన తరువాత, నేల వెల్లుల్లి పళ్ళు, జీలకర్ర, మిరపకాయ మరియు సముద్రపు ఉప్పు మిశ్రమం నుండి ఒక సువాసన పేస్ట్తో వాటిని కప్పండి. చేపలు 20 నిమిషాలు marinate లెట్, మరియు మేము కేవలం కూరగాయలు సిద్ధం మరియు నివృత్తి సమయం ఉంటుంది. కూరగాయలు సెమీ సంసిద్ధతకు చేరుకున్న వెంటనే, వారికి ఒక ఊరగాయ కాప్లిన్ ను చాలు మరియు శుద్ధిచేసిన టమోటాలు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు మిశ్రమంతో వంటల యొక్క కంటెంట్లను పోయాలి. అరగంటలో డిష్ రుచి.

మయోన్నైస్లో Braised క్యాపెల్

పదార్థాలు:

• ఉల్లిపాయ - 90 గ్రా;
• లీక్స్ - 90 గ్రా;
• గుమ్మడికాయ (మీడియం సైజు) - 2 PC లు.
• బంగాళదుంపలు - 850 గ్రా;
• పాలు - 350 ml;
• ఇంట్లో తయారు చేసిన మయోన్నైస్ - 150 గ్రా;
• చేప రసం - 540 ml;
• కాపెల్ - 1 కేజీ;
• గ్రీన్స్ ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీ.

తయారీ

అన్ని మొదటి, మేము ఉల్లిపాయలు రెండు రకాల వేయించడానికి ప్రారంభం కావాలి - సాధారణ బల్బ్ మరియు లీక్స్. ఉల్లిపాయ రింగులు మెత్తగా ఉన్నప్పుడు, వాటికి బంగాళాదుంప ఘనాలని చేర్చండి, తర్వాత స్క్వాష్ చేస్తారు. కూరగాయలు వేగి చేసిన తర్వాత, కాపెల్ని కలపడానికి ఇది సమయం, ఇది మొదట ఎంట్రిల్స్ను శుభ్రం చేయాలి. పాలు మరియు మయోన్నైస్తో పాలు మిశ్రమం నుండి సాధారణ సాస్తో మేము చేపలు మరియు కూరగాయలను పోషిస్తాము. బాష్పీభవన, సాస్ కూరగాయలు మరియు చేపలను పోగొట్టుకుంటుంది, మరియు దాని అవశేషాలు మందపాటి గ్రేవీగా మారిపోతాయి. మయోన్నైస్లో కాపెలిన్ ను తడి చేస్తే సగం ఒక గంట సమయం పడుతుంది, తర్వాత ముక్కలు చేసిన గ్రీన్స్ రూపంలో తుది టచ్ని జోడించడం మాత్రమే మిగిలి ఉంటుంది.

ఉల్లిపాయ మరియు సోర్ క్రీం తో ఉడికిస్తారు

ఈ రెసిపీ బహుశా అన్నింటికన్నా చాలా అణచివేయబడుతుంది: ఉల్లిపాయలు, తాజా క్యాప్లిన్, సోర్ క్రీం మరియు రుచికి కొద్దిగా లారెల్ ఏవైనా అలంకరించుకు అనుగుణంగా ఉండే ఒక సాధారణ వేడి వంటకం కోసం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• కాపెల్ - 750 గ్రా;
• సోర్ క్రీం - 140 ml;
• క్రీమ్ - 70 మి.లీ;
• ఉల్లిపాయ - 250 గ్రా;
• లారెల్ ఆకులు - 3 ముక్కలు;
• వెల్లుల్లి పంటి.

తయారీ

ఉల్లిపాయల యొక్క పెద్ద రింగులు సగం-సిద్ధంగా వరకు వెన్న యొక్క చిన్న మొత్తంలో ముక్కలు చేయబడతాయి. వేయించు కు, వెల్లుల్లి లవంగాలు వేసి, సువాసనను ప్రారంభించండి. వెంటనే మీరు వెల్లుల్లి వాసన పసిగట్టే, వేయించడానికి పాన్ లోకి పుల్లని క్రీమ్ మరియు క్రీమ్ యొక్క మిశ్రమం లోకి పోయాలి. ఉల్లిపాయ పరిపుష్టి పైన, క్యాపెల్ యొక్క శుభ్రమైన క్యారెట్లు మరియు లారెల్ యొక్క ఆకులు ఒక జంట ఉంచండి. పాన్ లో ఉల్లిపాయ తో కాపెలిన్ వంటకం 15 నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది.