మయోన్నైస్ ఒక అద్భుతమైన ఉత్పత్తి, ఇది లేకుండా మీరు ఒకే సిద్ధం సలాడ్ ఊహించలేరు. దాని caloric కంటెంట్ సాధారణ మయోన్నైస్ కంటే చాలా తక్కువ ఎందుకంటే గుడ్లు లేకుండా Mayonnaise చాలా సులభం మరియు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ప్రతి ఒక్కరూ ఈ స్టోర్ ఉత్పత్తి జీవితాలను విస్తరించడానికి సంరక్షణకారులను చాలా జతచేస్తుంది. ఇంట్లో మీతో మయోన్నైస్ ఉడికించాలి చేసేందుకు ప్రయత్నించండి.
గుడ్లు లేకుండా ఇంట్లో మేయోనాయిస్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఆవాలు - 2 టీస్పూన్లు;
- పాలు - 150 ml;
- నిమ్మ రసం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - 300 ml;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
ఇప్పుడు గుడ్లు లేకుండా మయోన్నైస్ సిద్ధం ఎలా మీరు చెప్పండి. బ్లెండర్ బాగా మిక్స్ పాలు మరియు వెన్న. అప్పుడు రుచికి ఆవాలు మరియు ఉప్పు కలపండి. మేము మాస్ను బీట్ చేయటానికి మరియు ఒక ఏకరూప ఎమల్షన్ గా మార్చడం ప్రారంభించాము. తయారీ చివరలో, కొద్దిగా నిమ్మ రసం పోయాలి మరియు టేబుల్ కు గుడ్లు లేకుండా రెడీమేడ్ మయోన్నైస్ సర్వ్.
గుడ్లు లేకుండా మయోన్నైస్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఆలివ్ నూనె - 125 ml;
- సాంద్రీకృత పాలు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - 2 టీస్పూన్లు;
- ఆవపిండి డైజోన్ - 2 టీస్పూన్లు;
- నిమ్మ రసం - రుచి చూసే;
- పెరుగు - 2 tsp;
- వెనీగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
మేము ఒక గిన్నె తీసుకొని, దానిలో సాంద్రీకృత పాలను పోయాలి, ఆవాలు, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి. అన్ని జాగ్రత్తగా బీట్ మరియు క్రమంగా ఆలివ్ నూనె లో పోయాలి. అప్పుడు మా సాస్ తక్షణమే చిక్కగా సహాయపడే వినెగార్, జోడించండి. చివరికి, నిమ్మ రసం లో పోయాలి మరియు పెరుగు చాలు. అంతే, ఇంట్లో మయోన్నైస్ గుడ్లు లేకుండా సిద్ధంగా ఉంది.
టోఫు నుండి గుడ్లు లేకుండా మేఫ్రూట్
పదార్థాలు:
- మృదువైన టోఫు - 0, 5 అంశాలు;
- వెనీగర్ వైన్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పొడి ఆవాలు - 0,5 స్పూన్;
- కూరగాయల నూనె - 1 అంశం;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
బ్లెండర్ మృదువైన టోఫు, ఉప్పు, ఆవపిండి మరియు వినెగర్లలో మిక్స్ చేయండి. తక్కువ వేగంతో, మేము కూరగాయల నూనెను జోడించి, ఏకరీతి స్థితిని పొందడం వరకు మిశ్రమం వేయాలి. మేము ఇంట్లోనే మయోన్నైస్ను శుభ్రమైన కూజాగా మార్చడం మరియు దానిని చల్లబరుస్తాము.
సోయా పాలు నుండి మయోన్నైస్
పదార్థాలు:
- నిమ్మ రసం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- సోయ్ పాలు - 0,5 అంశాలు;
- మిరపకాయ - చిటికెడు;
- ఆవాలు - చిటికెడు;
- కూరగాయల నూనె - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
తయారీ
అన్ని పదార్థాలు, కూరగాయల నూనె తప్ప, బ్లెండర్ ఒక గాజు చాలు మరియు whisk తక్కువ వేగంతో. క్రమంగా మాస్ మందంగా వరకు కూరగాయల నూనె జోడించండి. అప్పుడు ఒక jar లోకి మయోన్నైస్ మారవచ్చు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో శీతలీకరణ తొలగించండి.