పంది మాంసంతో ఎలా ఉడికించాలి?

పంది మాంసం tenderloin మృతదేహాన్ని అత్యంత సున్నితమైన భాగాలు ఒకటి, ఇది తయారీ ప్రాథమిక సాంకేతిక జ్ఞానం అవసరం. అన్ని ఈ ముక్క పూర్తిగా కొవ్వు నుండి ఎందుకంటే మరియు మీరు overdo జరిగితే, ఫలితంగా దాదాపు వర్ణించలేని ఉంటుంది. పంది మృదులాస్థి నుండి ఎలా ఉడికించాలి మరియు దానిని ఎలా చేయాలో మనం చెప్పాము.

రుచికరమైన పంది మాంసంతో ఎలా ఉడికించాలి?

ఒక ముక్క యొక్క juiciness సంరక్షించేందుకు ఒక మార్గం బేకన్ యొక్క బిట్స్ తో చుట్టడం ఉంది. తరువాతి, వేడి ప్రభావంతో, అదనపు కొవ్వును విడుదల చేస్తుంది, పంది మాంసం యొక్క భాగాన్ని కలిపినట్లు. ఈ సందర్భంలో, బేకన్ గోధుమ ముక్కలు మరియు మంచిగా పెళుసైన మారింది.

పదార్థాలు:

• చెరకు చక్కెర - 35 గ్రా;
• డైజన్ ఆవాలు - 15 గ్రా;
• వెల్లుల్లి పళ్ళు - 4 PC లు.
• బేకన్ - 7-8 ముక్కలు;
• రోజ్మేరీ - 4 శాఖలు;
• పంది మృదులాస్థి - 1.4 కిలోల.

తయారీ

పని ఉపరితలంపై బేకన్ ముక్కలను కొద్దిగా పోలికగా విస్తరించండి. చిత్రాల నుండి పంది మృదులాస్థి యొక్క భాగాన్ని కట్ చేసి, ఆవాలు మరియు ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లి నుండి తయారైన సువాసన పేస్ట్ రోజ్మేరీతో రుద్దుతారు. ఒక బేకన్ ఉపరితలంపై మృదులాస్థిని వేయండి, వాటిని కవర్ చేయడానికి తద్వారా ముక్కలు వ్రాసి, వాటిని skewers లేదా టూత్పిక్లతో పరిష్కరించండి. తగిన ఆకారంలో మాంసం వేసి, రేకు కింద 220 డిగ్రీల వద్ద సగం గంటకు కాల్చడానికి, ఆపై 160 కి ముందుగానే కాల్చండి. తరువాత, రేకును తొలగించి మరొక 45 నిమిషాలు ఒక ముక్క ఉడికించాలి. వక్రంగా కొట్టే ముందు, పంది కనీసం 10-15 నిమిషాలు మిగిలి ఉండాలి.

ఒక సగ్గుబియ్యము పంది tenderloin కోసం రెసిపీ

పంది వెంటనే ఏవైనా చేర్పులను అంగీకరిస్తుంది కాబట్టి, మీ రుచికి అది సులువుగా సగ్గుబియ్యబడుతుంది. మేము ఇటాలియన్ పద్ధతిలో ఒక ముక్క సిద్ధం చేస్తాము, మోజారెల్లా, వెల్లుల్లి మరియు బాసిల్ ఆకుల మాంసంతో నింపండి.

పదార్థాలు:

• పంది మృదులాస్థి - 1,1 కిలోలు;
• వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 ముక్కలు;
• టమోటా - 55 గ్రా;
• తాజా తులసి
• మోజారెల్లా - 65 గ్రా;
• పొడి వైన్ - 215 ml.

తయారీ

ఒక పదునైన కత్తి ఉపయోగించి, పంది మృదులాస్థిని సమాన మందం మరియు సీజన్లో పొరలుగా విభజించండి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి తో ముక్క ఉపరితల రుద్దు, టమోటా ముక్కలు, ముక్కలు తులసి మరియు జున్ను ముక్కలు లే. ఒక రోల్ లోకి మాంసం రోల్ మరియు croissant పురిబెట్టు తో లాక్. రూపంలో వేయించిన ఒక భాగాన్ని వదిలి, సుమారు 1 గంట మరియు 20 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వద్ద, అది వైన్ పోయాలి.

పంది మృదులాస్థి యొక్క ఒక సిద్ధం వంటకం కత్తిరించే ముందు 15 నిముషాల వరకు పడుకోవాలి, తరువాత పురిటి కట్ చేసి, ముక్కలుగా ముక్కలుగా విభజించండి.

ఇంట్లో ఎండబెట్టిన పంది మృదులాస్థి రెసిపీ

జెర్కీ నిల్వలో సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కనీసం ఉపయోగంతో ఆశ్చర్యకరంగా రుచికరమైన అవుతుంది.

స్క్రాప్ నుండి అన్ని టేపులను కత్తిరించిన పంది మాంసంని సిద్ధం చేయండి. పంది మృదులాస్థి కోసం మెరినేడ్ సులభం మరియు దాని కూర్పు లో పెద్ద సముద్ర ఉప్పు మరియు ప్రోవెన్సల్ మూలికలు సమృద్ధి కలిగి ఉంది. బాగా, ఒక ముక్క చల్లుకోవటానికి సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో ఒక రోజు కోసం వదిలి, అప్పుడు గంటల మరొక జంట కోసం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొడిగా ముక్కలు వదిలి, ఎండబెట్టిన మూలికలు తాజా భాగం తో చల్లుకోవటానికి మరియు వేడి లో సస్పెండ్ పొడిగా వదిలి, గాజుగుడ్డ ముందు ముడుచుకున్న.

ఒక వారం తరువాత మీరు ముక్కలు ప్రయత్నించవచ్చు.

పంది ఫిల్లెట్ - ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఒక రెసిపీ

పదార్థాలు:

• పంది మృదులాస్థి - 630 గ్రా;
• వెనీగర్ వైన్ - 15 మి.లీ;
• సోయా సాస్ - 15 మి.లీ;
• పిండి - 1 teaspoon;
• తాజా అల్లం - 1/2 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
• ఎరుపు మిరియాలు యొక్క రేకులు ఒక చిటికెడు;
• స్ట్రింగ్ బీన్స్ - 345 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు.

తయారీ

కూరగాయల నూనె లో ఒక wok లో మాంసం ముక్కలు వేసి లోకి కట్. బీన్స్ బ్లాంచ్ మరియు పందికి జోడించండి. పిండి తో ప్రతిదీ చల్లుకోవటానికి, సోయా మరియు వెనిగర్ పోయాలి, అల్లం, వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు జోడించండి. మిక్సింగ్ తరువాత, మాంసం సిద్ధం మరియు వెంటనే సర్వ్.

పంది మాంసం మృదులాస్థికి ఒక బహువచనం, వేయించడానికి మాంసంతో "బేకింగ్" మరియు వంట మధ్యలో కొద్దిగా నీరు పోయడం చేయవచ్చు.