ఫిష్ క్యాస్రోల్

మరింత ప్రజాదరణ పొందిన మాంసాహార క్యాస్రోల్స్ తో పాటు చేప కాస్సెరోల్స్ కూడా ఉన్నాయి, వీటిని కూడా కేవలం మరియు త్వరగా తయారు చేస్తారు, కానీ అద్భుతమైన జీర్ణశీలత మరియు తక్కువ కెలోరీలను కలిగి ఉంటాయి. చాలా రుచికరమైన వంటకాలను గురించి మరియు ఎలా ఒక చేప క్యాస్రోల్ సిద్ధం, మేము మరింత మాట్లాడదాము.

గుమ్మడికాయ చేప క్యాస్రోల్ కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• తెలుపు ఉల్లిపాయలు - 60 గ్రా;
• cod fillet - 800 g;
• వెల్లుల్లి లవంగాలు - 2 PC లు.
• కాలీఫ్లవర్ తల;
• చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 500 ml;
• వెన్న - 40 g;
• డైజన్ ఆవాలు - 650 గ్రా;
• బ్రస్సెల్స్ మొలకలు - 350 గ్రా;
• గుమ్మడికాయ - 300 గ్రా;
• పిస్తాపప్పులు (తరిగినవి) - 40 గ్రా;
• ఆలివ్ నూనె - 30 ml.

తయారీ

మేము ఓవెన్ యొక్క ఉష్ణోగ్రతను 190 డిగ్రీల మార్క్కి తీసుకువెళుతున్నాము. ఓవెన్ వేడెక్కడం జరుగుతుంది, వెన్న రెండు నిమిషాలు వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలను నాని పోయాలి, కాలీఫ్లవర్ పుష్పగుచ్ఛము వేయించుటకు, మరియు మరొక రెండు నిముషాల తరువాత ఒక ఉడకబెట్టిన వస్తువులను నింపండి. ద్రవపదార్థం తరువాత, క్యాబేజీ సుమారు 5-7 నిమిషాలు వండుతారు, తర్వాత కూరగాయల మిశ్రమం సముద్రపు ఉప్పు మరియు ఆవాలుతో కలుపుతారు.

విభజించటం లేదా త్రైమాసికంలో క్యాబేజీని కట్ చేసి, ఆపై త్వరగా ఉప్పునీరులో కత్తిరించండి. మేము ఒక జంట కోసం చేపలు కాచుకుంటాము.

నూనె తో బేకింగ్ కోసం రూపం కవరింగ్, మేము దాని క్రింద క్యాబేజీ, చేపలు వ్యాప్తి మరియు కాలీఫ్లవర్ నుండి అన్ని సాస్ పోయాలి. మేము గుమ్మడికాయ ముక్కలు మరియు పిండి పిస్తాపప్పులను పంపిణీ చేస్తాము. చేపల కాసేరోల్ యొక్క తయారీ మొదటి అర్ధ గంటకు రేకు కింద వెళుతుంది, తరువాత గ్రిల్ కింద మరొక జంట నిమిషాలు.

ఒక రుచికరమైన చేప క్యాస్రోల్ కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• చేప ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా;
• బంగాళదుంపలు - 900 గ్రా;
• గుమ్మడికాయ (మీడియం సైజు) - 2 PC లు.
• సోర్ క్రీం - 320 గ్రా;
• తడకగల చెడ్డు - 100 గ్రా;
• టమోటా సాస్ - 40 గ్రా;
• ఆలివ్ నూనె - 15 మి.లీ;
• చేపలకు సుగంధ ద్రవ్యాలు మిశ్రమం - 7 గ్రా;
• 1 నిమ్మకాయ రసం.

తయారీ

ఒక చేప కాసేరోల్లో వంట చేయడానికి ముందు, 180 డిగ్రీల వరకు పొయ్యిని వేడి చేయండి. బంగాళాదుంపలు శుభ్రం మరియు 3-4 mm మందపాటి వృత్తాలు కట్ చేస్తారు. అదే పరిమాణం కట్ మరియు గుమ్మడికాయ యొక్క ముక్కలు. టెండర్ చేపల ఫిల్లెట్లు కూరగాయలు కంటే చాలా వేగంగా తయారవుతున్నాయని భావించి, సెంటీమీటర్ మందం ముక్కలుగా విభజించవచ్చు.

బంగాళాదుంపల పొరతో నూనెతో తయారుచేసిన రూపాన్ని కవర్, సీజన్లో మరియు చేపల ముక్కలతో కప్పండి. చేప పైన చేపల కోసం రెడీమేడ్ మసాలా మిశ్రమం యొక్క మొత్తం పరిమాణం 2/3 పోయాలి, ఆపై అన్ని నిమ్మరసం పోయాలి మరియు గుమ్మడికాయ యొక్క ముక్కలు తో కవర్.

టొమాటో సాస్ తో మిక్స్ సోర్ క్రీం మరియు సుగంధ మిగతా మిశ్రమాన్ని కలపండి మరియు డిష్ యొక్క పై పొరతో ఫలిత సాస్ను కలుపుతాము.

చేపల మాంసము నుండి కాసేరోల్ 20 నిమిషాల తర్వాత రేకు కింద వంట మరియు రేకు లేకుండా మరో 20 నిముషాలు సిద్ధంగా ఉంటుంది. డిష్ సిద్దంగా ఉండటానికి 10 నిమిషాల ముందు, తడకగల జున్ను పొరతో చల్లుకోవడమే మరియు అది కరిగి పోనివ్వండి.

పొయ్యి లో చేప క్యాస్రోల్ చేయడానికి ఎలా?

పదార్థాలు:

• పిండి - 210 గ్రా;
• గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
• తాజా తులసి పెద్ద సమూహం;
• సెడార్ గింజలు - 20 గ్రా;
• పాలు - 750 ml;
• ముక్కలు చేప - 350 గ్రా;
• ఆలివ్ నూనె - 60 ml.

తయారీ

లాసాగ్నా కోసం షీటులను సిద్ధం చేయడానికి, గిన్నెలో గుడ్లు మరియు ఉప్పుతో పిండి వేసి కలుపుతారు. అవసరమైతే, మంచు నీటిలో చిన్న మొత్తంలో పోయడం, గరిష్ట నిటారుగా పిండిని కలపండి. డౌ ఒకే కోమాలోకి కూర్చబడి ఉన్నప్పుడు సాగే అవుతుంది, ఒక చిత్రం తో కవర్ మరియు అరగంట కోసం వదిలి. డౌ చాలా సన్నని పొర లోకి గాయమైంది, ఎంపిక రూపం యొక్క పరిమాణం ఆధారంగా భాగాలు లోకి విభజించి, మరియు మీరు సాస్ తయారు చేస్తున్నప్పుడు పట్టిక పొడిగా వదిలి.

పెస్టో సాస్ కోసం, తులసి మరియు సెడార్ గింజలతో తులసి ఆకులు మిశ్రమాన్ని కలిపినంత వరకు మిక్స్ చేయాలి.

బెకామెల్ సాస్ చేయడానికి, క్రీమ్ రంగులో పిండి వేసి, పాలుతో పోయాలి, గడ్డలను నివారించడానికి తీవ్రంగా కదిలిస్తుంది.

ఫిష్ త్వరగా వేసి వేసి వేయాలి. మేము డౌ యొక్క షీట్స్పై పొరలలో సాస్ మరియు చేపలను వ్యాప్తి చేసాము మరియు ముక్కలు చేసిన చేప నుండి కాసేరోల్ను 180 డిగ్రీల గంటకు 1 గంటపాటు సిద్ధం చేయండి.