పీత, పిల్లలు మరియు బీరు ప్రేమికులను లాంటివి. ఒక హోస్టెస్ మొత్తం హరివాణాలు వాటిని సలాడ్లు నుండి విడదీయటానికి లేదా వివిధ పూరకాలతో సగ్గుబియ్యము మరియు ఒక సున్నితమైన చిరుతిండిగా రోల్స్ గా పనిచేసింది. కానీ పీత కర్రలు కూడా ముందుగా ఆలోచించటానికి, పూర్వ సోవియట్ ప్రదేశంలోని నివాసితులు, వీటిలో చాతుర్యం, మొత్తం లోటు యొక్క డజన్ల కొద్దీ సంవత్సరాల గుణించి, పాక కళాఖండాలు ఏమీ నుండి వాచ్యంగా సిద్ధం చేయటానికి అలవాటుపడినవి!
సాదా కొట్టులో పీత కర్రలు
పదార్థాలు:
- పీత కర్రలు - 500 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మసాలా - రుచి.
తయారీ
గుడ్లు కొద్దిగా ఉప్పు తో whisked, మయోన్నైస్ (సోర్ క్రీం భర్తీ చేయవచ్చు) మరియు చేర్పులు, క్రమంగా పిండి పరిచయం. మట్టి అందంగా మందపాటి ఉండాలి. పీత స్టిక్స్లో ముంచు మరియు వాటిని వేసి వాటిని బాగా వేడిచేసిన చికెన్ ఫ్రైనింగ్ పాన్ మీద రెండు వైపులా ఒక మంచిగా బంగారు క్రస్ట్ ఏర్పడుతుంది.
బ్రెడ్ లో పీత కర్రలు
పదార్థాలు:
- పీత కర్రలు - 400 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బ్రెడ్ - 50 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
పీత కర్రలు రక్షణ చిత్రం తొలగించండి తో. మేము మొదట పిండిలో పోయాలి, తరువాత తేలికగా కొట్టిన గుడ్లులో ముంచినది మరియు బ్రెడ్ లో బ్రెడ్ చేయబడతాయి. మరింత దట్టమైన క్రస్ట్ పొందడానికి, మీరు మరోసారి గుడ్లు మరియు బిస్కెట్లు పునరావృతం చేయవచ్చు. లోతైన వేయించడానికి లేదా ఒక వేయించడానికి పాన్లో చెక్కలను వేయించిన తర్వాత, అవి బ్లష్ వరకు ఉంటుంది.
పిండిలో స్టఫ్డ్ క్రాబ్ స్టిక్స్
పదార్థాలు:
- పీత కర్రలు - 400 గ్రా;
- జున్ను హార్డ్ - 150 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- వెన్న - 1 టీస్పూన్;
- బంగాళదుంపలు - 500 గ్రా;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- నువ్వుల సీడ్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఉడికించి , వెన్న మరియు సుగంధాలను జోడించాము. క్యారట్లు సిద్ధంగా, శుభ్రం మరియు వెల్లుల్లి తో ఒక చిన్న తురుము పీట మీద రుద్ది వరకు కాచు. గుజ్జు బంగాళాదుంపలతో కూరగాయలను కలపండి. క్రాబ్ స్టిక్స్ విప్పు, బంగాళాదుంప-క్యారెట్ను సమానంగా వ్యాపించి, తురిమిన చీజ్తో టాప్ను చల్లుతాయి. జాగ్రత్తగా మెలితిప్పిన రోల్స్ కొంచెం కొట్టిన గుడ్లు లోకి ముంచిన మరియు ఒక వేడి వేయించడానికి పాన్ వాటిని ఉంచండి. నుదురు, విత్తనాలు విత్తనంతో.
బీరు కొట్టులో పీత కర్రలు
పదార్థాలు:
- పీత కర్రలు - 200 గ్రా;
- ముడి కలయిక - 200 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- మయోన్నైస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.
బీర్ పిండి కోసం:
- బీరు - 1/3 శతాబ్దం;
- నీరు - 1/3;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 100 గ్రా;
- ఉప్పు - 1/2 tsp.
సాస్ కోసం:
- సోర్ క్రీం - 200 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- నిమ్మ రసం - 1 స్పూన్;
- పార్స్లీ, మెంతులు - 1 బంచ్;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
పూరకం కోసం చీజ్ వెల్లుల్లి మరియు మయోన్నైస్ కలిపి జరిమానా తురుము పీట మీద నిండి ఉంటుంది. నింపిన సన్నని పొరతో పైభాగంలో తడిసిన మరల మరల మరల కత్తిరించిన పీత కర్రలు మరల మరల మరలుతాయి.
బీరు పిండి కోసం ప్రోటీన్లు రాలాల నుండి వేరుచేసి రిఫ్రిజిరేటర్లో కొంతసేపు దాచవచ్చు. మరియు మేము yolks ఉప్పు తో రుద్దు, మేము వారికి చల్లని బీర్ మరియు నీరు పోయాలి. తేలికగా తుడిచి వేయాలి మరియు క్రమంగా పిండిని జోడించడం, పాన్కేక్లో పిండిని మెత్తగా పిండి వేయండి.