వంకాయ యొక్క రెగ్యులర్ వినియోగం, కాలేయం, మూత్రపిండము మరియు జీర్ణ వాహిక, హృదయనాళ వ్యవస్థ, జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, మానవ శరీరంలో ఉప్పు, యాసిడ్-బేస్ మరియు కొలెస్ట్రాల్ సంతులనాన్ని సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది.
వంకాయలు వేర్వేరు పద్ధతిలో వండుతారు: కూర, రొట్టెలుకాల్చు, marinate మరియు, కోర్సు యొక్క, వేసి.
మేము వేయించిన వంకాయలను ఉడక పాన్లో సరిగ్గా మరియు రుచికరమైనగా ఉంచి ఎలా చెప్తాము.
సాధారణంగా వంటలో ముంచిన వంకాయలు 5-15 నిమిషాలు చల్లటి నీటితో ముంచిన తరువాత చేదు రుచిని వదిలించుకోవాలి, ఆపై వేయించి ఆపై కడగాలి.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేయించిన అబురెగినెస్
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 2-4 ముక్కలు;
- కూరగాయల లేదా ద్రవ వెన్న;
- ఉప్పు.
- నిమ్మ;
- వేడి ఎరుపు మిరియాలు;
- వెల్లుల్లి;
- కొత్తిమీర.
తయారీ
వంకాయను ఏ ఇష్టపడే ఆకారం (వృత్తాలు, ఉదాహరణకు, లేదా "నాలుక" అని పిలుస్తారు, అనగా, పండ్లను కత్తిరించడం) యొక్క సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. చల్లటి నీటితో 8 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, శుభ్రమైన నార రుమాలు న కడగడం మరియు వ్యాప్తి, నీరు పరుగులు వీలు, కాబట్టి రష్ లేదు.
మేము నూనెను వేయించడానికి పాన్లో వేసి, ప్రతి వైపు నుండి వంకాయ ముక్కలను మీడియం వేడి మీద గోధుమ-బంగారు రంగుల వరకు వేయించాలి. మేము స్కపులాని మనం మార్చాలి. పాన్ నుండి వేయించిన ముక్కలను తొలగించి, ఒక గిన్నెలో వాటిని వేయండి.
మేము తాజాగా పిండిన రసం, వేడి ఎర్ర మిరియాలు, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు కొద్దిగా చల్లటి నీటితో నిమ్మకాయ వెల్లుల్లి సాస్ సిద్ధం (మేము అది చాలా సోర్ కాదు చేయడానికి రుచి).
సాస్ వేయించిన వంకాయ ముక్కలు పోయాలి మరియు కొత్తిమీర యొక్క చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ తో చల్లుకోవటానికి. మేము విడిగా లేదా కలిసి పనిచేస్తాము
టమోటాలు మరియు వెల్లుల్లి తో eggplants వేసి ఎలా?
నూనెలో వేయించిన పాన్లో ముక్కలు వేసి, గిన్నెలను వేయాలి. టొమాటోస్ కూడా ముక్కలు వేయించి వేయించి వేయించి, చివరకు, ప్రక్రియ చివర, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, వెచ్చని ఎర్ర మిరియాలు, నిమ్మరసం చేర్చండి. మేము వంకాయలతో ఒక డిష్ లో అది చాలు మరియు తరిగిన కొత్తిమీర తో చల్లుకోవటానికి. మీరు కలపవచ్చు.
ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు టమోటాలు యొక్క ముక్కలు వేయవచ్చు, వంకాయలు దాదాపుగా సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు మరియు మరొక 8-12 నిముషాలు, వెల్లుల్లి మరియు ఆకుకూరలు కోసం ఉంచాలి.