ఇంట్లో కెఫిర్

ఇంట్లో కేఫీర్ తయారీలో ఏ ఉంపుడుగత్తె కన్నా ఎక్కువ సమయం మరియు ప్రయత్నం పడుతుంది. దిగువ వివరించిన చర్యలు ఇంట్లో పెరుగు వంటకం నైపుణ్యం మరియు ఇంటిలో తాజాగా మరియు ముఖ్యంగా సహజమైన పానీయం కలిగి ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.

ఇంటిలో తయారుచేసే పెరుగు - రెసిపీ

పదార్థాలు:

• పాలు - 900 ml;
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• పిండి - 100 ml.

తయారీ

ఇంట్లో kefir సిద్ధం చాలా సాధారణ పాలు మరియు పిండి నుండి ఉంటుంది. చర్యలు సరైన ప్రక్రియ గమనించడానికి అదే సమయంలో ముఖ్యం, మేము క్రింద చర్చించే ఇది.

ఈ రెసిపీ లో స్టార్టర్ మీరు స్టోర్ లో కొనుగోలు, అత్యంత సాధారణ కేఫీర్ ఉపయోగించవచ్చు. తరువాత అది ఉత్పత్తి మరియు ఇంట్లో కెఫిర్ యొక్క తదుపరి భాగం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

సో, మొదటి విషయం ఒక అల్యూమినియం పాన్ లోకి పాలు పోయాలి, ద్రవ పెరగడం మొదలవుతుంది వరకు నెమ్మదిగా అగ్ని మరియు వేడి అది చాలు. పాలు దిమ్మల ఉన్నప్పుడు, అది వేడి నుండి తొలగించి చల్లబరుస్తుంది ఒక చల్లని స్థలానికి పంపుతుంది అవసరం.

చల్లని పాలు పిండితో కలుపుతారు, సీసాలలో లేదా ఒక పెద్ద కంటైనర్లో పోస్తారు మరియు ఒక రోజుకు వెచ్చని ప్రదేశానికి పంపబడుతుంది. ఈ సమయంలో, ఇంట్లో kefir మేకింగ్ ముగుస్తుంది. మరుసటి రోజు పానీయం ఇప్పటికే త్రాగి ఉంటుంది.

ఒక బహువచనంలో ఇంటిలో తయారుచేసిన కేఫీర్

పదార్థాలు:

• పాలు (ఏ కొవ్వు పదార్ధం) - 1 l;
• కేఫీర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్.

తయారీ

ఈ పరికరాల్లో ఇంట్లో తయారుగా ఉండే పెరుగును ఎలా తయారుచేయాలో చాలామంది సంతోషకుడైన యజమానులు చాలా ఆశ్చర్యపోయారు. ఇది మా తదుపరి వంటకం దాని గురించి మాకు తెలియజేస్తుంది.

మొదటి దశ పాలు 40 డిగ్రీలకి వేడి చేయడం. మీరు సుక్ష్మక్రిమిరహిత పాలను ఉపయోగించినట్లయితే, అది మొదట ఉడికించాలి, అప్పుడు కావలసిన ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది.

చల్లని పాలు multivarker యొక్క సామర్థ్యం పంపిన ఉండాలి, ఇది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద kefir జోడించండి మరియు పూర్తిగా పదార్థాలు కలపాలి. ఒరిజినల్ లేవెన్ను గట్టిగా లాగి, తుది ఉత్పత్తి వెలిగిపోతుంది.

ఇప్పుడు పరికరం యొక్క మూతను మూసివేయడం అవసరం, "మల్టీ-కుక్" మోడ్ ఆన్ చేసి ఆపరేటింగ్ సమయాన్ని 6 గంటలకి సెట్ చేయండి. ఉష్ణోగ్రత 35-40 డిగ్రీల ప్రాంతంలో అనుకూలంగా ఉంటుంది, అయితే పరికరం యొక్క ప్రారంభ దశలో తాపనాన్ని స్విచ్ చేయడం మర్చిపోవద్దు.

రెడీమేడ్ ఇంట్లో కేఫీర్ చల్లబడి మరియు ఒక కూజా లోకి లేదా పోయడం భాగం లోకి పోయాలి ముందు.

ఇంట్లో తయారు పెరుగు తయారీ

పదార్థాలు:

• పాలు, జత - 1 l;
• సోర్ క్రీం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• పులి - 10 గంటల స్పూన్లు.

తయారీ

ఈ వంటకం తాజా పాల నుండి పెరుగు సిద్ధం చేస్తుంది. ఈ పానీయం ఒక ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు సులభమైన, కానీ పోషకమైన అల్పాహారం లేదా విందుగా ఆదర్శంగా ఉంటుంది.

ఆవిరి పాలు ఒక అల్యూమినియం పాన్కు పంపించబడి దానిని వేయాలి. పాలు దిమ్మలు ఉన్నప్పుడు, మీరు ఫలితంగా నురుగును వదిలించుకోవాలి మరియు ఒక పాక్షిక వేడి నిరోధక పాట్ లో పోయాలి.

దీని తరువాత, కుండ బేకింగ్ షీట్లో ఉంచాలి, మరియు తరువాతి పొయ్యికి 4 గంటలు తక్కువ వేడి వద్ద కాల్చాలి. లో ఫలితంగా కాల్చిన పాలు, పానీయం సాటిలేని వాసన ఇస్తుంది.

4 గంటలు తర్వాత, పొయ్యి పొయ్యి నుండి తీసివేయాలి మరియు మెత్తటి చలనచిత్రాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయని ప్రయత్నంలో, శాంతముగా ఒక పులియబెట్టడంతో వాటిని పోస్తారు. ఇప్పుడు భవిష్యత్తులో పెరుగు తో కుండల కఠిన మూసివేయబడింది మరియు 5-7 గంటల, మరియు అన్ని యొక్క ఉత్తమ ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఉంచాలి - రాత్రి.

ద్రవ్యరాశి మందంగా ఉన్నప్పుడు, మరికొన్ని గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్కి పంపాలి, తర్వాత కరిగించిన పాలు నుండి తయారైన కేఫీర్ బేకింగ్, కేకులు, కేకులు మరియు పండ్లతో కూడిన వేసవి పాడి డిజర్ట్లు తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

పాడి ఉత్పత్తుల స్వీయ తయారీలో కొనసాగించండి ఇంట్లో తయారు చేసే పెరుగు మరియు జున్ను వంటకాలు కావచ్చు. బాన్ ఆకలి!