బియ్యం మరియు గుడ్డు తో సూప్ - మీరు చక్రంలా గురించి తెలుసు ఇది అన్నం సూప్ యొక్క మరొక వైవిధ్యం. మేము రెండు వైవిధ్యాలు ఈ డిష్ సిద్ధం చేస్తుంది: థాయ్ మరియు గ్రీక్ శైలి.
గుడ్డు తో థాయ్ రైస్ సూప్
పదార్థాలు:
- బియ్యం - 100 గ్రా;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 500 ml;
- రొయ్య - 8 ముక్కలు;
- కొత్తిమీర ఆకులు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పిండిచేసిన సెలెరీ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఎండిన అల్లం - 1 టీస్పూన్;
- తెల్ల మిరియాలు - 1/4 స్పూన్.
- గుడ్డు - 1 శాతం.
తయారీ
దోర్సాల్ ఛానల్ నుండి మేము శుభ్రం చేస్తున్న ష్రిమ్ప్, కావలసినట్లయితే, తోక నుండి షెల్ను తీసివేయండి, కాని ఇది అవసరం లేదు, మీరు దాన్ని సేవ కోసం అలంకరణగా ఉంచవచ్చు. 2 నిమిషాలు రొయ్యలను వేయండి.
10 నిమిషాలు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో బియ్యం వేయాలి, తద్వారా దాని ఆకారం కోల్పోదు, కానీ మృదువైనది. కొద్దిగా ఎండిన అల్లం వేయండి.
థాయ్లాండ్లో, గుడ్లు చాలా తక్కువగా ఉండి, తద్వారా వారు కేవలం వెలుపల పట్టుకోండి మరియు లోపలనే తడిగా ఉండిపోతారు, కానీ మీరు వాటిని మీ స్వంత రుచికి పొంగుతారు. ఇది చేయటానికి, శాంతముగా గుడ్డును వేడిగా వేడిచేస్తుంది, కానీ మరిగే, రసంతో ఉన్న రసంతో పచ్చసొన చెక్కుచెదరకుండా ఉంటుంది. వాస్తవానికి, మేము ద్రావణంలో సూప్తో సూప్ సూప్ సిద్ధం చేస్తున్నాము. గుడ్డు సంసిద్ధత యొక్క స్థాయిని చేరుకున్నప్పుడు, అగ్ని నుండి సూప్ని తీసివేసి, ఒక ప్లేట్లో పోయాలి మరియు చిన్నవయసులతో సర్వ్ చేయాలి, ఆకుకూరతో కత్తిరించి గ్రీన్స్, తెల్ల మిరియాలతో చల్లబడుతుంది.
గ్రీకులో గుడ్డుతో రైస్ సూప్
చిక్కటి మరియు సంతృప్తికరమైన బియ్యం సూప్ వంట సమయంలో ఒక చిలికిన గుడ్డు జోడించడం ద్వారా రిచ్ క్రీము రసంను కలిగి ఉంటుంది. రసం యొక్క రుచి నిమ్మ రసం యొక్క కాంతి ఆమ్లత్వం ద్వారా హైలైట్, కానీ మీరు నిజంగా సిట్రస్లీ తాజాదనం అనుభూతి అనుకుంటే, అప్పుడు నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము తో జోడించండి.
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 4 అంశాలు;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- గోధుమ బియ్యం - 1/4;
- ఉడికించిన చిక్పీస్ - 1/2 స్టంప్;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- నిమ్మ రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- డిల్;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
పాన్ లో, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లో పోయాలి, చికెన్ ఫిల్లెట్, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి మరియు బియ్యం ఉంచండి. ఉడకబెట్టిన పులుసును వేయించి, ఆపై వేడిని తగ్గించి 35-45 నిమిషాలు సూప్ని ఉడికించాలి.
మేము రసం నుండి తయారుచేసిన చికెన్ ఫిల్లెట్ ను తీసుకొని చిన్న ముక్కలుగా ముక్కలు వేయడం లేదా కత్తితో కత్తిరించండి. మేము సూప్ కు ఫిల్లెట్ తిరిగి, మరియు అప్పుడు మేము నిమ్మ రసం మరియు కొట్టిన గుడ్డు పోయాలి. అన్ని మిశ్రమ, ఉడికించిన చిక్పీస్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు పోయాలి. మేము 2-3 నిమిషాలు తక్కువ వేడి న బియ్యం మరియు గుడ్డు తో సూప్ ఉడికించాలి, ఆపై సర్వ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ముందు రుచి. బాన్ ఆకలి!