కౌంటర్లో సర్వసాధారణంగా ఉండటంతో, బచ్చలికూర ఒక తటస్థ రుచి కలిగి ఉంది, అందువలన అనేక రకాల పదార్ధాలతో మిళితం చేయడం సులభం మరియు అనేక వంటలలో చోటును కనుగొంటుంది. ఈ వ్యాసం లో మేము బచ్చలి కూర తో పాస్తా యొక్క అత్యంత ఆసక్తికరమైన వంటకాలను గురించి మాట్లాడుకుంటాం.
క్రీము సాస్ లో పాలకూరతో పాస్తా
టమోటా సాస్ లో ఒక రుచికరమైన పాస్తా కంటే మెరుగైన ఏది? క్రీమ్ తో టమోటా సాస్ లో రుచికరమైన పాస్తా! ఒక హృదయపూర్వక మరియు ఆకలి పుట్టించే డిష్ కొన్ని నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది, మరియు మీకు కావాలనుకుంటే, మీరు కూరగాయల పరిధిని విస్తరించవచ్చు లేదా మాంసాన్ని సాస్కు జోడించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- టమోటాలు - 210 గ్రా;
- పాలకూర ఆకుకూరలు - 115 గ్రా;
- టమోటా సాస్ - 55 ml;
- క్రీమ్ - 345 మి.లీ;
- తడకగల పర్మేసన్ - 95 గ్రా;
- పేస్ట్ - 470 గ్రా.
తయారీ
కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె వేడెక్కడం తరువాత, త్వరగా దాని మీద వెల్లుల్లి లవంగాలు ఉంచండి, టమోటా వేసి ముక్కలు మృదువైన వరకు వేచి. అదే సమయంలో సాస్ తయారీలో, ఉడికించాలి పేస్ట్ ఉంచు. వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను టమోటా సాస్ లో పోయాలి, బచ్చలికూర ఉంచండి మరియు ఆకులు ఫేడ్ చేయడానికి వేచి ఉండండి. ఇప్పుడు ఇది కొవ్వు క్రీమ్ యొక్క మలుపు. వాటిని మరియు సీజన్ ప్రతిదీ తో టమోటా బేస్ కలపాలి. వెంటనే వేయించిన పాస్తాను వేసి, వేసి ఒక నిమిషం కన్నా ఎక్కువ వేడెక్కండి. వెంటనే డిష్ సిద్ధం.
పాలకూర మరియు టమోటాలు తో పాస్తా - రెసిపీ
మీరు చేతిలో ఉన్న అన్ని కూరగాయలను ఉపయోగించి, నిజమైన వేసవి పేస్ట్ సిద్ధం చేయండి. డిష్ ఆధారంగా ఒక టొమాటో ఆధారిత సాస్ ఉంటుంది, ఇది మేము పుట్టగొడుగులు, బచ్చలికూర, గుమ్మడికాయ మరియు ఎండిన సుగంధ మూలికలతో విభిన్నంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 55 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులు - 145 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ బచ్చలి కూర;
- పేస్ట్ - 145 గ్రా;
- టమోటా సాస్ - 285 మి.లీ;
- ఎండిన తులసి మరియు ఒరేగానో - 1 టీస్పూన్ ప్రతి;
- మిరపకాయ - ½ స్పూన్.
తయారీ
బాగా ఉప్పునీరులో కాయడానికి పేస్ట్ ఉంచండి. ఉల్లిపాయలతో కోర్జెట్స్ యొక్క వేయించడానికి పాన్ వేసి ముక్కలలో. కూరగాయలు సగం వండుతారు చేసినప్పుడు, వాటిని పుట్టగొడుగులను జోడించండి, సీజన్ ప్రతిదీ, మరియు అదనపు తేమ వాటిని నుండి ఆవిరైన వీలు. చాలా చివరలో బచ్చలి కూర ఉంచండి మరియు తాజా టమోటా సాస్తో నింపండి. ఎండిన మూలికలు, మిరపకాయ మరియు ఉప్పు గురించి మర్చిపోవద్దు. తాజాగా సిద్ధం పాస్తాతో సిద్ధం సాస్ కలపాలి మరియు వెంటనే సర్వ్.
పాలకూర మరియు క్రీమ్ తో పాస్తా
చీజ్, క్రీమ్ మరియు బీర్ ప్రతి ప్రేమికుడు ఖచ్చితంగా ఈ వంటకం ప్రయత్నించండి ఉండాలి. సున్నితమైన, క్రీము సాస్ యొక్క విస్తారమైన మిళితమైన డిష్ యొక్క అద్భుతమైన రుచి రుచి ఏ రుచిని హృదయమంతటినీ గెలుచుకోవాలనే హామీ.
పదార్థాలు:
- పేస్ట్ - 430 గ్రా;
- క్రీమ్ చీజ్ - 480 గ్రా;
- మేక చీజ్ - 145 గ్రా;
- క్రీమ్ - 220 ml;
- పాలు - 135 ml;
- ఎండిన వెల్లుల్లి - 5 గ్రా;
- బీరు - 75 ml;
- తడకగల జున్ను - 55 గ్రా;
- పాలకూర - 115 గ్రా.
తయారీ
పాస్తా బీరు, ప్రత్యేక గిన్నెలో, మేక చీజ్, మీగడ మరియు పాలు మిక్స్ క్రీమ్ చీజ్. పదార్థాల మిశ్రమానికి ఎండబెట్టిన వెల్లుల్లిని జోడించండి, మరియు సాస్ వేయించడానికి మొదలవుతుంది, బీరులో పోయాలి. రెండవ వేసి కోసం వేచి ఉండి, సాస్ లో పాలకూర ఆకులు ఉంచండి. ఆకులు క్షీణించిన తర్వాత, బచ్చలికూర మరియు ఉడికించిన పాస్తాతో తయారు చేసిన సాస్ను మిళితం చేసి, తక్షణమే సర్వ్ చేయాలి, గతంలో తడకగల చీజ్తో చల్లబడుతుంది.
బచ్చలికూర, జున్ను మరియు కోడితో పాస్తా
పదార్థాలు:
- పేస్ట్ - 475 గ్రా;
- వెన్న - 45 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- పిండి - 25 గ్రా;
- క్రీమ్ చీజ్ - 65 గ్రా;
- పాలు - 475 ml;
- తడకగల జున్ను - 145 గ్రా;
- పాలకూర - 170 గ్రా;
- ఉడికించిన చికెన్ మాంసం - 210 గ్రా.
తయారీ
వేయించడానికి పేస్ట్ ఉంచండి, మరియు త్వరగా ద్రవ వెన్న మీద వెల్లుల్లి తో పిండి వేసి. పాలు ఫలితంగా సువాసన పేస్ట్ నిరుత్సాహపరుచు, క్రీమ్ చీజ్ జోడించండి మరియు కాచు కు సాస్ కోసం వేచి. తాజా బచ్చలికూర ఆకులు వేసి, అవి ఫేడ్ వరకు వేచి ఉండండి. ఫైనల్లో, జున్ను చాలు మరియు ముందే వండిన చికెన్ జోడించండి. తురిమిన చీజ్తో వేడిగా ఉండే సాస్తో కలిపి వెంటనే తాజాగా బ్రౌన్ పాస్తాతో కలపాలి.