పొయ్యి లో షిష్ కబాబ్ - రెసిపీ

వంట శిష్ కెబాబ్ కాలం సీజన్ ముగిసింది, కానీ మీరు చాలా మీ పొయ్యి ఒక shish కేబాబ్ ఉడికించాలి ఎందుకంటే విండో, చెడు వాతావరణం ఉంటే, ఈ అద్భుతమైన డిష్ గురించి మర్చిపోతే ఒక కారణం కాదు.

కాబట్టి, ఓవెన్లో ఒక షిబ్ కెబాబ్ను ఎలా ఉడికించాలి అన్నది నేర్చుకుందాం.

పొయ్యి లో చికెన్ skewers

పదార్థాలు:

• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 4 PC లు.
• చెర్రీ టమోటాలు - 10-15 ముక్కలు;
• నిమ్మ రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• బే ఆకులు - 2-3 PC లు.
• చికెన్ నుండి శిష్ కెబాబ్ కోసం సుగంధ ద్రవ్యాల కలయిక - రుచి చూసే;
• ఉప్పు - రుచి.

తయారీ

చికెన్ బ్రెస్ట్ శుభ్రం చేయు మరియు కాగితం తువ్వాలతో పొడిగా ఉంటుంది. మేము మాంసాన్ని పెద్ద ఘనాలలో వేసి, లోతైన గిన్నెలో ఉంచుతాము. నిమ్మ రసం తో చికెన్ పోయాలి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, బే ఆకులు మరియు ఉల్లిపాయల పెద్ద రింగులు జోడించండి. పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు చికెన్ ఆహార చిత్రం తో కంటైనర్ కవర్. 2-3 గంటల ఫ్రిజ్ లో మాంసం వదిలి, మరియు మీరు మరియు అన్ని రాత్రి.

మేము skewers తీసుకొని చల్లని నీటి వాటిని ముంచుట. ప్రతి వక్రత కోసం మేము చికెన్ యొక్క స్ట్రింగ్ ముక్కలు, చెర్రీ టమాటాలు వాటిని ప్రత్యామ్నాయ. మేము బేకింగ్ కాగితంతో బేకింగ్ ట్రేని కవర్ చేస్తూ, దానిపై షిబ్ కేబాబ్స్ వేయాలి. Skewers న పొయ్యి లో షిష్ కబాబ్ 200 డిగ్రీల వద్ద 15-20 నిమిషాలు తయారుచేస్తారు.

పొయ్యి లో గొడ్డు మాంసం నుండి షిష్ కెబాబ్ కు వేయించడానికి ఎలా?

ఒక షిష్ కేబాబ్ తయారు చేసేందుకు, మీరు skewers ఉపయోగించడానికి లేదు, మీరు మాంసం పొడి మరియు దాని జరిమానా వాసన కాపాడటానికి అనుమతించదు ఒక బేకింగ్ స్లీవ్ వాటిని భర్తీ చేయవచ్చు.

పదార్థాలు:

• గొడ్డు మాంసం - 1 కిలోల;
• ఉల్లిపాయ - 4 PC లు.
• ఉప్పు మరియు షిష్ కబాబ్ కొరకు మసాలా - రుచి చూసే;
• నిమ్మ - 1 ముక్క;
• చక్కెర - చిటికెడు.

తయారీ

బీఫ్ పెద్ద భాగాలుగా కట్. మేము మంచి కొవ్వు పొరతో మాంసం తీసుకుంటాము, సాధారణంగా గొడ్డు మాంసం షిబ్ కెబాబ్ కొద్దిగా పొడిగా మారుతుంది.

ఉల్లిపాయలు పెద్ద రింగులుగా కట్ మరియు వేడి నీటి మరియు వెన్న యొక్క టేబుల్ స్పూన్లు కలిపి సగం నిమ్మరసం లో marinated ఉంటాయి. ఉల్లిపాయలు కొద్దిగా ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించడానికి మర్చిపోవద్దు.

గొడ్డు మాంసం యొక్క ముక్కలు నిమ్మరసం యొక్క అవశేషాలతో పోస్తారు, శిష్ కెబాబ్ మరియు మసాలా ఉప్పుకు సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లబడుతుంది. మేము మాంసం 4-6 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక promarinovatsya ఇవ్వాలని, మరియు మంచి రోజు మొత్తం.

స్లీవ్ లో మేము ఉల్లిపాయ రింగులు నుండి ఒక దిండు చాలు, వాటిని పైన గొడ్డు మాంసం యొక్క ముక్కలు లే. జాగ్రత్తగా గ్రిల్ లేదా బేకింగ్ ట్రేలో స్లీవ్ ఉంచండి, రెండు వైపులా అది చొప్పించి, 200 డిగ్రీల వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. పొయ్యిలోని స్లీవ్లో షిష్ కేబాబ్ సుమారు 40-45 నిమిషాలు సిద్ధం చేయబడతారు. ఇదే విధమైన పథకం ప్రకారం, ఓవెన్లో గొర్రె నుండి షిష్ కేబాబ్ ను ఉడికించాలి.

ఓవెన్లో చేపల వక్రతలు

పదార్థాలు:

• చేప ఫిల్లెట్ - 800 గ్రా;
• ఆలివ్ నూనె - 80 ml;
• 1 నిమ్మకాయ పై తొక్క మరియు రసం;
• ఎండిన ఒరేగానో - 1 టీస్పూన్;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 1/2 tsp;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.

తయారీ

ఫిష్ ఫిల్లెట్లు ఎముకలు నుండి శుభ్రం మరియు పెద్ద ఘనాల లోకి కట్ చేయబడతాయి, చర్మం తొలగించబడుతుంది. నీరు నానబెట్టిన వెదురు skewers న స్ట్రింగ్ చేప, లేదా ఒలిచిన రోజ్మేరీ కాండం.

ఒక చిన్న గిన్నె లో, మిక్స్ నిమ్మ అభిరుచి మరియు రసం, తరిగిన తాజా వెల్లుల్లి మరియు కొద్దిగా దాల్చిన చెక్క. ఒక ఫోర్క్ తో బీట్, marinade కు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మేము marinade లో చేప శిష్ కెబాబ్ ఉంచండి, ఆహార చిత్రం తో కవర్ మరియు 1 గంట ఫ్రిజ్ లో వదిలి. అదనపు marinade సమయం ఆఫ్ షేక్ ఆఫ్ మరియు రేకు తో కప్పబడి ఒక బేకింగ్ షీట్ న shish కేబాబ్ పంపండి తరువాత. మేము 7-10 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల చేప ఉడికించాలి.

చేప సిద్ధం అయితే, అది కోసం dzadziki ఒక సాస్ సిద్ధం. దీనిని చేయటానికి, గ్రీక్ గింజ, గోధుమ వెల్లుల్లి యొక్క గ్లాస్, ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద దోసకాయలు మరియు రుచి, ఉప్పు, మిరియాలు, నిమ్మ రసం యొక్క ఒక tablespoon మరియు రెండుసార్లు ఎక్కువ ఆలివ్ నూనె నుండి ఒత్తిడి. అన్ని జాగ్రత్తగా మిశ్రమ.

తక్షణమే పట్టికకి షిష్ కేబాబ్ ను అందివ్వండి, లేదా అది చల్లగా వెళ్లనివ్వండి - ఏదైనా రూపంలో మీరు ఒక రుచికరమైన వంటకం పొందుతారు.