ఇప్పుడు కాదు, పీచు జామ్లు సిద్ధం కానప్పుడు. స్వీట్ పీచు ముక్కలు మీరు వేడి టీ ఒక కప్పు కోసం శీతాకాలంలో సమావేశాలలో వేసవిలో గుచ్చు సహాయం చేస్తుంది. మేము మొత్తం వివిధ పీచు జామ్ వంటకాలను పంచుకుంటాము.
శీతాకాలంలో పీచ్ నుండి రత్నం
పదార్థాలు:
- పీచెస్ - 1, 5 కిలోల;
- చక్కెర - 1 కేజీ;
- 1 నిమ్మకాయ రసం.
తయారీ
పీచెస్ గని, ఎండబెట్టి మరియు ఒలిచిన. మేము పీచు గుజ్జును కట్టలుగా కట్ చేసి, ఒక మందపాటి గోడల బజార్లో ఉంచాము. మేము పీచ్ పంచదారతో నిద్రపోతున్నాము, నిమ్మ రసం పోయాలి మరియు నిప్పు మీద బ్రజియర్ వేయాలి. వంటల యొక్క కంటెంట్లను మరుగుదొడ్ల వరకు చేరేవరకు మనం వేచి ఉండండి, దాని తర్వాత మేము ఏర్పడిన నురుగును తొలగిస్తాము. నురుగు తొలగించిన తర్వాత, ఒక చిన్న ఒక అగ్ని తగ్గించడానికి మరియు brazier యొక్క కంటెంట్ సగం తగ్గుతుంది వరకు జామ్ ఉడికించాలి, మరియు జామ్ కూడా సమానంగా చెంచా కవర్ చేయడానికి తగినంత మందపాటి కాదు.
జామ్ లభ్యతను తనిఖీ చేసుకోవడానికి మరొక మార్గం ఉంది, ఎందుకంటే ఇది ఒక సాసర్ తీసుకుని, వంటకి ముందు ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. ఉపరితలంపై ఒక చిన్న జామ్ త్రాగడానికి మరియు ఏర్పడిన డ్రాప్ చూడండి: ఇది బాగా ఆకారం ఉంచుతుంది మరియు వ్యాప్తి లేదు ఉంటే, జామ్ సిద్ధంగా ఉంది. ఇప్పుడు అది గతంలో క్రిమిరహితం చేయబడిన బ్యాంకుల మీద జామ్ని పోయాలి మరియు చుట్టుముట్టడానికి మాత్రమే ఉంటుంది.
పీచ్ నుండి జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- సిన్నమోన్ స్టిక్స్ - 8 pcs.
- సొంపు నక్షత్రాలు - 8 PC లు.
- లవంగాలు - 16 మొగ్గలు;
- పీచ్ - 5-6 ముక్కలు;
- నిమ్మ రసం - 1/4 శతాబ్దం;
- చక్కెర - 7 1/2 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
పీచెస్ గని, ఎండబెట్టి మరియు ఒలిచిన. పల్ప్ తో, చర్మం తొలగించి cubes లోకి కట్. మేము ఒక ఎనామెల్ saucepan లో peaches చాలు మరియు చక్కెర తో నిద్రపోవడం. నిమ్మ రసం లో పోయాలి మరియు అగ్ని కంటైనర్ చాలు ఓవర్. నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని మరియు ఫలిత ఫోమ్ను తీసివేయడం ద్వారా మీడియం వేడి మీద పండు ఉడికించాలి.
క్రిమిరహిత డబ్బాలు దిగువన మేము ఒక కార్నేషన్ యొక్క 2 మొగ్గలు ఉంచండి. వేడి జామ్తో నింపి, దాల్చిన చెక్క స్టిక్ మరియు సొంపు నక్షత్రాన్ని జోడించండి. ఇప్పుడు అది స్టెరిల్లె మూతలు గల పాత్రలతో కప్పబడి, 2 వారాల పాటు చిన్నగదిలో ఉంచాలి. పీచెస్ సమయం తర్వాత, రుచి మరియు మసాలా దినుసుల వాసన సేకరించబడుతుంది. ఈ జామ్ విడిగా ఉపయోగించవచ్చు మరియు బేకింగ్ వంటకాల కోసం ఉపయోగిస్తారు.
మల్టీవర్క్లో పీచెస్ నుండి రత్నం
పదార్థాలు:
- పీచెస్ - 4 PC లు.
- రేగు - 400 గ్రా;
- ఆపిల్ల - 2 ముక్కలు;
- పియర్ - 1 ముక్క;
- చక్కెర -1 kg;
- 1 నిమ్మ రసం;
- అల్లం తురిమిన - 1 టీస్పూన్;
- కొత్తిమీర - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
సగం లో పీచ్ మరియు రేగు కట్, రాయి తొలగించి పండు cubes కట్. అదేవిధంగా, మేము ఆపిల్ మరియు బేరి కట్. మేము మల్టీవిక్ ఒక గిన్నె లో పండు చాలు మరియు నిమ్మ రసం పోయాలి. మేము "మల్టీ-కుక్" యొక్క రీతిని ఆన్ చేస్తాము మరియు ఉష్ణోగ్రత 130 డిగ్రీలు ఉంటుంది, చక్కెరతో కప్పే నీటితో ఒక గ్లాసు నీరుతో పూరించండి. 30 నిమిషాల వంట తరువాత, ఆపిల్ల మరియు పీచ్ నుండి జామ్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.
పీచ్ నుండి జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?
మరింత సుగంధ మరియు అసలు పీచు జామ్ రోజ్మేరీ కొమ్మలు చేయవచ్చు ఎక్కడ. మొత్తం శాఖలు దొరకలేదు ఉంటే - ఏ సూపర్ మార్కెట్ లో ప్యాక్ ఇది పూర్తి రోజ్మేరీ పైన్ సూదులు, ఒక teaspoon నుండి భర్తీ.
పదార్థాలు:
- పీచెస్ - 1,5 kg;
- నిమ్మ రసం - 1/3 శతాబ్దం;
- చక్కెర - 4 3/4 అంశాలు;
- రోజ్మేరీ - 4 శాఖలు.
తయారీ
పీచెస్ రాయి నుంచి కట్ చేసి, ఘనాలపై కట్ చేయాలి. లోతైన గిన్నె లోకి peaches బదిలీ మరియు నిమ్మ రసం పోయాలి. అన్ని చక్కెర చల్లుకోవటానికి, రోజ్మేరీ మరియు మిక్స్ యొక్క కొమ్మలను జోడించండి. గాజుగుడ్డ తో కంటైనర్ కవర్ మరియు 4 గంటలు వదిలి. చివరలో, చక్కెర పీచు రసంలో కరిగిపోవాలి.
మేము సిరప్తో పీచ్ని బజ్జిలోకి మార్చాము మరియు ప్రతిదానిని అగ్నిలో ఉంచుతాము. ఒక కాచు కు జామ్ తీసుకుని మరియు 12-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా సిరప్ thickens వరకు. బంగాళాదుంపలకు ఒక ప్రెస్ తో మాష్ పెద్ద ముక్కలు, ఫలితంగా నురుగు తొలగించబడుతుంది. మేము శుభ్రమైన జాడి మీద జామ్ పోయాలి మరియు వాటిని పైకెత్తుతాయి.