మరియు అది ఒక నల్ల ఎండుద్రాక్ష నుండి విపరీతమైన పూరకం సిద్ధం సాధ్యమేనని మీకు తెలుసా? పానీయం తగినంత, సహజమైనది, మరియు కోర్సు యొక్క ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
నలుపు ఎండుద్రాక్ష కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఎండుద్రాక్ష నలుపు - 1 కిలోల;
- చక్కెర - 350 గ్రా;
- వోడ్కా - రుచి చూసే.
తయారీ
పండిన ఎండుద్రాక్ష బెర్రీలు pedicels, ఆకులు, జాగ్రత్తగా చల్లని నీటిలో కొట్టుకుపోయిన మరియు ఒక విస్తృత మెడ ఒక సీసా లోకి చాలు, ప్రాసెస్ చక్కెర పోయడం నుండి ప్రాసెస్. అప్పుడు ఒక క్లీన్ వస్త్రంతో కంటైనర్ను కలుపుతాము మరియు రసం ఒంటరి వరకు అది సూర్యునిలో ఉంచుతుంది. కాలానుగుణంగా, సీసా బాగా కదిలినది. అన్ని చక్కెర కరిగిపోయిన తరువాత, 1 నెలపాటు చల్లని ప్రదేశంలో మిశ్రమాన్ని రుచి మరియు తీసివేయడానికి వోడ్కాను పోయాలి. ఇంకా మనం పానీయం ఫిల్టర్ చేస్తాము మరియు 4 నెలల తర్వాత మేము దానిని టేబుల్కు అందిస్తాము.
ఇంట్లో ఎండుద్రాక్ష నింపి కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఎండుద్రాక్ష నలుపు - 1 కిలోల;
- వోడ్కా;
- చక్కెర సిరప్ - 300 గ్రా.
తయారీ
బెర్రీస్ ఓవెన్లో wilted మరియు బాటిల్ లోకి కురిపించింది, సరిగ్గా సగం వాల్యూమ్ నింపి. బలమైన వోడ్కా పూర్తిగా బెర్రీస్ నింపండి, ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో పట్టుకోండి, క్రమానుగతంగా బాటిల్ యొక్క కంటెంట్లను కలపడం. మేము ఈ సమయంలో పానీయంను 4 వారాలు గట్టిగా పట్టుకోవాలి, ఈ సమయంలో 3-4 పంపుతారు. అప్పుడు, జాగ్రత్తగా విలీనం చక్కెర సిరప్ జోడించడానికి మరియు మరొక 5-7 రోజులు సమర్ధిస్తాను.
మద్యం మీద ఎండుద్రాక్షను పోయడం
పదార్థాలు:
- ఎండుద్రాక్ష నలుపు - 3 కిలోల;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 1 కేజీ;
- మద్యం 70% - 1 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
ఎండుద్రాక్ష కడుగుతారు, ఎండబెట్టి, ఒక సీసాలో ఉంచాలి, చక్కెరలో పోస్తారు మరియు సూర్యరశ్మిలో 4 రోజుల పాటు, క్రమానుగతంగా కంటెంట్ను వణుకుతుంది. కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రారంభమైన తర్వాత, నీటి సీల్ను కఠినంగా ఉంచాము మరియు ఒక చీకటి ప్రదేశంలో 1.5 నెలలు కంటైనర్ను ఉంచాము. కిణ్వ ప్రక్రియ ముగిసిన తర్వాత, ఫిల్లింగ్ ఫిల్టర్ చెయ్యబడింది మరియు మద్యం యొక్క 1 లీటరుకు మద్యం తగినంతగా ఉందని గణన నుండి మేము మద్యంను పోస్తారు.
నల్ల కుండర పోయడం
పదార్థాలు:
- వోడ్కా - 800 ml;
- నల్ల ఎండుద్రాక్ష - 1 కిలోల;
- చక్కెర - 1 కేజీ;
- నీరు - 3,5 అంశాలు;
- పుదీనా - రుచి చూసే.
తయారీ
నలుపు ఎండుద్రాక్ష ఎనామెల్ గిన్నెతో కలుపుతారు మరియు పూర్తిగా రుద్దుతారు. అప్పుడు మేము బెర్రీ మాస్ను అన్ని రసాలను కదిలించడానికి కణజాలం పర్సులోకి మార్చడం. చక్కెర మరియు నీరు నుండి, ఒక మందపాటి తీపి సిరప్ కాయడానికి, నలుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి రసం లో పోయాలి మరియు మళ్ళీ కాచు. అప్పుడు తేలికగా పానీయం చల్లని, వోడ్కా లో పోయాలి, బాగా కలపాలి మరియు అగ్ని తిరిగి ఉంచండి. మేము పూరకం కొద్దిగా మందపాటికి ఇవ్వాలి, కానీ దానిని వేయించవద్దు. ఆ తరువాత, పానీయం చల్లగా మరియు శుభ్రంగా సీసాలు పైగా కురిపించింది.