వేసవిలో మేము తాజా, తీపి మరియు సువాసన పుచ్చకాయలు, మరియు శీతాకాలంలో ఏమి చేయాలని? మేము తయారుచేసిన పుచ్చకాయలు మరియు ఎవరైనా భిన్నంగానే ఉండని ఒక అసలు మరియు రుచికరమైన అల్పాహారంతో ప్రతి ఒక్కరూ ఆశ్చర్యం ఎలా తయారు చేయాలని మేము మీకు చెప్పాలనుకుంటున్నాము.
తయారుగా పుచ్చకాయలు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ - 1 ముక్క;
- వెనీగర్ 9% - 50 మి.లీ;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఎండుద్రాక్ష ఆకులు - రుచి చూసే;
- వెల్లుల్లి - రుచి చూసే;
- మెంతులు యొక్క inflorescences - రుచి
- లారెల్ ఆకులు;
- గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు;
- గంట మిరియాలు.
తయారీ
నా వెచ్చని నీటితో పూర్తిగా తో పుచ్చకాయ , ఒక వంటగది టవల్ తో పొడి తుడవడం మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్, ఇష్టానికి వద్ద చర్మం కటింగ్. ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, మెంతులు మరియు గుర్రపుముల్లంగి పూర్తిగా కొట్టుకుపోయిన. గుర్రపుముల్లంగి శుభ్రం చేసి చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించి వేయాలి . పొత్తులు మరియు షింక్యుమ్ ప్లేట్లెట్ల నుండి పంటి క్లావ్స్ వెల్లుల్లి శుభ్రం. బ్యాంకులు ప్రతి మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెల్లుల్లి మరియు పుచ్చకాయ ముక్కలు దిగువన, ముందు క్రిమిరహితంగా ఉంటాయి. మేము ఒక టేబుల్ ఉప్పు మరియు ఒక టీస్పూన్ చక్కెర ప్రతి మూడు లీటర్ jar లో నిద్రపోవడం.
వినెగార్ అవసరమైన మొత్తంలో పోయాలి, అన్ని వేడినీరు పోయాలి, మూతలు తో కవర్ మరియు 15 నిమిషాలు క్రిమిరహితంగా. అప్పుడు త్వరగా అప్ వెళ్లండి, తలక్రిందులుగా మలుపు మరియు ఒక వెచ్చని దుప్పటి మూసివేయాలని. 2 రోజుల తర్వాత, మా బ్యాంక్లను తనిఖీ చేయండి - ప్రతిదీ క్రమంలో ఉంటే, అప్పుడు మేము నిల్వ కోసం ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ఉప్పుతో ఉన్న పుచ్చకాయలను తొలగించండి మరియు శీతాకాలంలో మేము కఠినమైన చిరుతిండిని ఆస్వాదిస్తాము.
తయారుగా ఉన్న పుచ్చకాయలు
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 12 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పుచ్చకాయ - 1 ముక్క;
- ఉప్పు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెనీగర్ 9% - 120 ml;
- నీరు - 2.5 లీటర్లు;
- వెల్లుల్లి - 5 దంతాలు.
తయారీ
తయారుగా ఉన్న పుచ్చకాయలను తయారు చేయడం ఎలా చేయాలో చూద్దాం. సో, బెర్రీ పూర్తిగా కడుగుతారు, ఒక టవల్ తో ఎండబెట్టి మరియు చక్కగా త్రిభుజాలు లోకి కట్ ఉంది. వెల్లుల్లి ఊకలు నుండి శుభ్రపరుస్తుంది
మరియు ఈ సమయంలో, యొక్క marinade సిద్ధం వీలు. ఇది చేయటానికి, పాన్ లోకి నీరు పోయాలి, అగ్ని మీద ఉంచండి, ఒక మరుగు తీసుకుని, చక్కెర మరియు ఉప్పు త్రో. 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి మరియు ప్లేట్ నుండి తొలగించండి. పుచ్చకాయతో జాడీల నుండి నీరు శాంతముగా పారును మరియు వెంటనే మరిగే మెరినేడ్ లోకి పోస్తారు. సీసాలలో వినెగార్ జోడించండి మరియు 40 నిమిషాలు వాటిని క్రిమిరహితంగా. అప్పుడు కవర్లు వెళ్లండి, వాటిని తిరగండి మరియు వారు పూర్తిగా చల్లగా వరకు వాటిని మూసివేయాలని. అప్పుడు మేము ఒక చీకటి చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ కోసం పరిరక్షణను సరిదిద్దాలి.