పీ సూప్ చాలా సుదీర్ఘ చరిత్రను కలిగి ఉంది, ఇది రోమన్ కాలాల నుంచి ప్రసిద్ధి చెందింది, మరియు దాని ప్రజాదరణ ఆధునిక ప్రపంచంలో నిలిపివేయబడదు. దీని ప్రకారం, దాని వంటకాలను ప్రతి సంవత్సరం పెరుగుతోంది, కాబట్టి మేము మీకు రెండు విభిన్న మార్గాలను అందిస్తున్నాము.
పొగబెట్టిన చికెన్ - రెసిపీ తో రుచికరమైన పీ సూప్ ఉడికించాలి ఎలా
పదార్థాలు:
- బఠానీలు - 250 ml;
- నీరు - 4 లీటర్లు;
- పొగబెట్టిన చికెన్ లెగ్ - 0,5 కిలోల;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ఉల్లిపాయ;
- celery root - 100 g;
- పార్స్లీ - ½ పుంజం;
- మిరియాలు సువాసన - 3 బటానీలు;
- లారెల్ - 1 షీట్;
- ఉప్పు.
తయారీ
వంట కోసం సిద్ధం, మీరు కనీసం రెండు గంటల ముందుగానే ప్రారంభించాలి మరియు ఈ బఠానీలు కత్తిరించి అందించబడుతుంది. బఠానీలు పూర్తిగా, అప్పుడు తప్పనిసరిగా చల్లటి నీటితో పోయాలి, అది 2 నుండి 6 గంటలు ముంచిన చేయాలి. ఆరు గంటల ఖచ్చితంగా ఉంటుంది, కానీ మీరు రాత్రి కోసం నాని పోవు చేయవచ్చు. ఇప్పుడు, బఠానీలు ఇప్పటికే తడిసినప్పుడు లేదా 1.5 గంటలు ఈ ప్రక్రియ ముగిసే ముందు, ఉడకబెట్టడం కొనసాగండి. చల్లటి నీటితో, ధూమపానం చేసిన బేకన్ ను ఉంచి, వేడిని తిప్పికొట్టాలి, మరియు తర్వాత ఉడికించి, తరిగిన మరియు సగం-కట్ ఉల్లిపాయలను చికెన్ లోకి మూడు భాగాలు క్యారట్ గా, వేయించిన సెలీరీ రూట్గా ఉంచాలి. మీరు నురుగు తొలగించిన తర్వాత, మీరు పీ మిరపాలను ఉంచి తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద కనీసం ఒక గంట పాటు ఉడికించడాన్ని కొనసాగించవచ్చు.
అప్పుడు చికెన్ తొలగించు, రసం వక్రీకరించు, మీరు ఇకపై వండిన కూరగాయలు అవసరం, వారు ఇప్పటికే వారు రసం అవసరం ప్రతిదీ ఇచ్చిన. ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి, రిజర్వ్ లో 500 ml పోయాలి, మరియు చాలా వరకు మళ్ళీ వేడి మీద ఉంచండి. మరియు మళ్లీ బఠానీలు ఉంచేందుకు ఉడికించడం కోసం వేచి, అది కనీసం ఒక గంట వండుతారు, అది విరిగిన లేదా లేదో, దాని గ్రేడ్ మరియు, కోర్సు యొక్క ఆధారపడి ఉంటుంది. బఠానీలు వండినప్పుడు, మీరు సజాతీయమైన బ్లెండర్ను సజాతీయతను మెరుగుపరచడానికి మరియు దానిని చంపడానికి ఉపయోగించవచ్చు. మాంసం లో పోయాలి తరువాత, గతంలో మొత్తం లెగ్ మరియు పెద్ద తురిమిన క్యారెట్లు ముక్కలుగా చేసి, అప్పుడు సగం సిద్ధంగా క్యారట్లు కోసం వేచి, సూప్ సూప్ మరియు వాచ్యంగా నిమిషాల్లో జంట అది లో లారా చాలు. మిగిలిన ఉడకబెట్టిన పులుసు, మీరు సూప్ సాంద్రత సర్దుబాటు చేయవచ్చు. మరియు తరిగిన పార్స్లీ నిస్సందేహంగా ఈ డిష్ యొక్క ప్రతి భాగం అలంకరించండి ఉంటుంది.
రెసిపీ - ఒక multivariate లో చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులు తో పీ సూప్ ఉడికించాలి ఎలా
పదార్థాలు:
- లెగ్ - 1 శాతం.
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- చాంపిగ్నన్స్ - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ఉల్లిపాయ;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- మిరియాలు సువాసన - 2 బటానీలు;
- లారెల్ - 1 షీట్;
- కూరగాయల నూనె - 40 g;
- నీరు - 2.3 లీటర్లు;
- ఉప్పు.
తయారీ
కప్ multivarka నూనె పోయాలి మరియు మోడ్ "హాట్" సెట్, పుట్టగొడుగులను చక్కగా కాదు కట్, కానీ ఉల్లిపాయలు సాధ్యమైనంత చిన్న గా కట్ ప్రయత్నించండి, ప్రతిఫలం మెత్తగా, ఒక మీడియం తురుము పీట సహాయంతో ఆశ్రయిస్తుంది. మరియు చమురు వేడి మొదలవుతుంది, కలిసి ప్రతిదీ వేయించడానికి ప్రారంభం, అప్పుడు అన్ని కూరగాయలు పూర్తిగా వేయించిన మరియు సూప్ ఒక ఏకైక రుచి ఇస్తుంది. పిరుదుల లెగ్, సుగంధ ద్రవ్యాలపై సగం లో కత్తిరించిన ముందుగా నానబెట్టిన బటానీలను, పెద్ద ముక్కలుగా చేసి బంగాళాదుంపలను, "సూప్" మోడ్కు మల్టీవర్కర్ను మార్చకుండా మర్చిపోకుండా వేడి నీటిని పోయాలి. మరియు భోజనం ముందు 10 నిమిషాల, ఉప్పు మరియు మిక్స్ లో పోయాలి.