అత్యధికంగా ప్రాచుర్యం పొందిన రెండవ పదార్ధం, ఇది ఎక్కువగా గ్రిల్ మీద వండుతారు, ఇది చేప. ఈ ప్రక్రియ యొక్క అతి ముఖ్యమైన ప్రయోజనం ఇప్పటికీ దాని జాతి, కొవ్వు పదార్ధం, మాంసం మరియు సున్నితత్వంతో సంబంధం లేకుండా ఖచ్చితంగా ఏ చేప వేయడం సామర్ధ్యాన్ని కలిగి ఉన్నందున, బొగ్గుపై వంటను కప్పిపుచ్చే అన్ని ఆ పలకల మంచుకొండ యొక్క మురికినీటిని మరియు వేయించడం యొక్క వేగవంతమైన వాసన . గ్రిల్ మీద గ్రిల్ మీద చేప వేసి ఎలా చదివారో, చదువుకోండి.
గ్రిల్ మీద గ్రిల్ మీద Red చేప - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఎర్ర చేపల ఫిల్లెట్లు - 480 గ్రా;
- గోధుమ చక్కెర - 30 గ్రా;
- ఎండబెట్టిన వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు - 1/2 టీస్పూన్ ప్రతి;
- గ్రౌండ్ మిరపకాయ - 1 టీస్పూన్;
- హాట్ పెప్పర్ యొక్క రేకులు - చిటికెడు;
- lemons - 3 pcs.
తయారీ
చేప ఫిల్లెట్లను 4 ముక్కలుగా విభజించి, ప్రతి ఎముక పూర్తిగా తీసివేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి. సముద్రపు ఉప్పు, ఎండబెట్టిన ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, మిరపకాయలు మరియు వేడి మిరియాలు యొక్క రేకులుతో పంచదార కలపడం ద్వారా చేపల కోసం మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేయండి. చేప పల్ప్ మిశ్రమాన్ని మసాలా దినుసులతో రుద్దండి మరియు గ్రిల్ మీద ఉంచి నేరుగా దహనం చేసిన బొగ్గుపై కట్టుకోండి. నిమ్మ రసంతో కలిపి చల్లుకోవటానికి మరియు సుమారు 8 నిమిషాలు చేప ఉడికించాలి.
గ్రిల్ మీద గ్రిల్ పై రేకు లో ఫిష్
పదార్థాలు:
- చేప మొత్తం (gutted) - 1,5-2 kg;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- థైమ్, రోజ్మేరీ, tarragon - 1 శాఖ;
- పుదీనా మరియు పార్స్లీ యొక్క ఆకులు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- అల్లం రూట్ - 1.5 సెం.మీ.
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 ముక్కలు;
- ఆలివ్ నూనె - 120 ml.
తయారీ
గుమ్మడికాయ చేప ఇరువైపులా మొండెంతో పాటు మృతదేహాన్ని చిన్నగా ఉంచి, ఉప్పు సముద్రపు ఉప్పును కట్ చేస్తుంది. బ్లెండర్ గిన్నె లో, రోజ్మేరీ, టార్రాగన్, థైమ్, పుదీనా మరియు పార్స్లీ యొక్క ఆకులు ఉంచండి. అప్పుడు అల్లం రూట్, ఒలిచిన chives మరియు నూనె లో పోయాలి. కలిసి అన్ని పదార్థాలు Pry మరియు ఒక సువాసన marinade తో చేపలు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. అరగంట తరువాత, బొగ్గును పీల్చుకోండి. ఫిష్ రేకుతో కప్పబడి, బొగ్గుపై నేరుగా తిప్పాలి. ప్రతి వైపు 5-6 నిమిషాలు వేయించాలి.
ఒక గ్రిల్ మీద ఒక గ్రిల్ మీద చేప నుండి షిషీ కేబాబ్ను ఎలా ఉడికించాలి?
మీరు ఒక బఫే టేబుల్ రూపంలో బార్బెక్యూ పార్టీని ప్లాన్ చేస్తుంటే, ఈ రెసిపీ మీకు అద్భుతమైన సేవను అందిస్తుంది. నీటిలో కొంచెం చెక్కతో చెక్కలను కదిలించండి, ఒక తీపి ఉప్పుతో చేసిన ఆసియా మెరీనాడ్లో చేప ముక్కలు వేసి, కొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి మరియు అసలు వేడి చిరుతిండితో అతిథులను ఆశ్చర్యం చేసుకోండి.
పదార్థాలు:
- ఎర్ర చేపల ఫిల్లెట్లు - 360 గ్రా;
- నువ్వుల నూనె - 10 ml;
- సోయా సాస్ - 15 మి.లీ;
- sauce khossin - 15 ml;
- నిమ్మ రసం - 15 మి.లీ.
తయారీ
చర్మం నుండి చేప ఫిల్లెట్లను కత్తిరించండి, ఎముకలను తొలగించి ఏదైనా ఉంటే, 2.5-3 సెం.మీ. మందం గల ఘనాలలో పల్ప్ కట్ చేయాలి. Whisk కలిసి సాస్ మరియు నిమ్మ రసం తో వెన్న. ఒక marinade లో చేప ముంచు మరియు అరగంట కోసం వదిలి. తరువాత, skewers న marinated ముక్కలు చాలు, క్రమం తప్పకుండా marinade కందెన, ప్రతి వైపు నిమిషాల కోసం గ్రిల్ మరియు వేసి వాటిని వేస్తాయి.
పూర్తిగా బార్బెక్యూ మీద గ్రిల్ పై ఫిష్
మీరు మొత్తం చేపలను కాల్చడానికి ప్లాన్ చేస్తే, తాజా మూలికల యొక్క సుగంధంతో మాంసాన్ని నింపడానికి అవకాశం మిస్ చేయకండి, ఎందుకంటే ఇది కడుపు కుహరంలో రెండోది వేయడం ద్వారా చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- ట్రౌట్ - 2 మృతదేహాలు;
- నిమ్మకాయలు;
- తులసి - 4 శాఖలు;
- ఒక తాజా పార్స్లీ;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 PC లు.
తయారీ
కాయలు ఎండిపోయినా, చేపలు కడగడం మరియు కడగడం చాలా సమయం. బయట మరియు ఉదర కుహరంలో క్లీన్ ట్రౌట్ ఉప్పు సముద్ర ఉప్పు, ఒక మృతదేహాన్ని ఎక్కడా ఒక టీస్పూన్ లో వెళ్తుంది.
నిమ్మకాయలు ఒకటి వలయాలు కట్ మరియు రెండు చేప యొక్క ఉదర కుహరం ఉంచాలి. పై నుండి మృతదేహంపై మిగిలిన నిమ్మకాయను కొనసాగించండి. చేప ఉదరం లో నిమ్మ ముక్కలు తరువాత, తులసి మరియు పార్స్లీ యొక్క sprigs, అలాగే వెల్లుల్లి లవంగాలు ప్రెస్ గుండా ఉంచండి. టూత్పిక్లతో ఉదర గోడలు పించ్ మరియు గ్రిల్ మీద చేపలు వ్యాప్తి చెందుతాయి. బొటనవేలు మీద ట్రౌట్ వేయడం ప్రతి వైపు 7 నిముషాలు పడుతుంది.