కాలేయ-ఆధారిత వంటకాలను సంఖ్య కొట్టడం. ఫాంటసీ కుక్స్ ఎక్కువకాలం పేట్ మించి పోయాయి మరియు ఇప్పుడు గొడ్డు మాంసం కాలేయం కట్లెట్స్ బేస్, "మాంసం రొవ్స్", కూర మరియు కేక్లను చూడవచ్చు. మేము ఒకేసారి అన్ని గూడీస్ గురించి వ్రాయలేము, కాని ఈ విషయాన్ని చాలా ఆకలి పుట్టించే వంటకాల కోసం మేము ఒక చోట ఎంచుకున్నాము.
గొడ్డు మాంసం కాలేయం నుండి కాలేయం కేక్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం కాలేయం - 930 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- క్రీమ్ జున్ను - 145 గ్రా;
- క్యారట్లు - 90 గ్రా;
- కారపు పెప్పర్ యొక్క చిటికెడు;
- ఉల్లిపాయ - 90 గ్రా;
- డెకర్ కోసం సన్నని రై బ్రెడ్.
తయారీ
గొడ్డు మాంసం కాలేయం తయారు కేక్ అబద్ధం పాన్కేక్లు గుండె వద్ద, ఇది రెసిపీ ప్రాథమిక సాధారణ. క్లియర్ కాలేయం ఘనాల లోకి కట్ మరియు ఒక బ్లెండర్ తో హిప్ పురీ మారింది. ఫలితంగా పురీకి, గుడ్డులో డ్రైవ్, సముద్రపు ఉప్పు, కారపు పెప్పర్ యొక్క చిటికెడు జోడించండి మరియు బ్లబ్బర్ వరకు భారీగా వేడిచేసిన ఉపరితలంపై మాస్ యొక్క భాగాలు వేసి వేయండి.
తడకగల క్యారెట్లు తో Passeruyem ఉల్లిపాయ. క్రీమ్ చీజ్ తో కాలేయం పాన్కేక్లు ప్రతి ద్రవపదార్థం, ఒక కాల్చిన తో కవర్ మరియు కలిసి జోడించండి. కేక్ బయట చీజ్తో పూసినది మరియు రొట్టె ముక్కలతో చల్లబడుతుంది.
సోర్ క్రీం రెసిపీ లో బీఫ్ కాలేయం
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం కాలేయం - 380 గ్రా;
- వెన్న - 45 గ్రా;
- వైన్ వినెగార్ - 15 ml;
- shallot - 45 g;
- కోడి మాంసం - 120 ml;
- డైజన్ ఆవాలు - 5 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 230 ml;
- పిండి - 25 గ్రా.
తయారీ
శుద్ధి చేయబడిన కాలేయపు ముక్కలు పిండిలో ఎండబెట్టి మరియు విరిగిపోతాయి. వెన్న సగం కరిగించు మరియు త్వరగా బ్రౌనింగ్ వరకు కాలేయంలో అది వేసి వేయించాలి. స్వచ్ఛమైన saucepan లో, మేము మిగిలిన నూనె రద్దు మరియు మేము దానిపై shallot వలయాలు పాస్. మేము, ఉల్లిపాయలు కు కాలేయం ముక్కలు చాలు వైన్, వెనిగర్, ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు సోర్ క్రీం తో ప్రతిదీ పోయాలి, ఆవాలు ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించడానికి మరియు ఆవిరైన మరియు దట్టమైన సాస్ వదిలి.
కాల్చిన గొడ్డు మాంసం కాలేయం - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం కాలేయం - 670 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 120 గ్రా;
- lemons (పెద్ద) - 3 ముక్కలు;
- సోయా సాస్ - 240 ml;
- పిండి - 5 గ్రా;
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 240 ml.
తయారీ
నాళాలు మరియు చిత్రాల నుండి కాలేయాలను తొలగించిన తర్వాత, అది శుభ్రం చేసి, నిమ్మకాయల రసంతో కలిపి సోయ్లో సగం సగం పోయాలి. కనీసం మూడు గంటలు పాటు కాలేయంలోని కాలేయమును నానబెట్టి, ఆపై శుభ్రం చేసి గది ఉష్ణోగ్రత వరకు వెచ్చగా ఉంచండి.
ముక్కలు లోకి కాలేయం కట్ 1.5-2 సెం.మీ. మందపాటి మరియు ప్రతి వైపు 3 నిమిషాలు వాటిని వేసి. పూర్తి ముక్కలు మరొక డిష్, మరియు వేయించడానికి పాన్ షిఫ్ట్, కాలేయం వేయించి తర్వాత అది rinsing లేకుండా, ఉల్లిపాయ డ్రెస్సింగ్ కోసం ఉపయోగించండి. సాఫ్ట్ ఉల్లిపాయ ముక్కలు పిండి, సోయా సాస్, మిగిలిన నిమ్మ రసంతో నింపి, సాస్ వేసి వేయాలి.
సోయ్ సాస్ మరియు పార్స్లీ ఒక చూపడంతో కాలేయం సర్వ్.
బీఫ్ కాలేయం కట్లెట్స్ - రెసిపీ
ఒక బర్గర్ బన్నులో ఒక గొడ్డు మాంసం పాటీని మార్చడం కోసం వెతుకుతున్నారా? అప్పుడు కాలేయం మరియు బేకన్ తో క్లాసిక్ కూరటానికి చేర్చండి. పూర్తి ఉత్పత్తి సాధారణ కంటే మరింత సున్నితమైన మరియు juicier అవ్ట్ మారుతుంది.
పదార్థాలు:
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం - 480 గ్రా;
- గొడ్డు మాంసం కాలేయం - 480 గ్రా;
- బేకన్ - 480 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 15 మి.లీ;
- రోస్మేరీ మరియు థైమ్ శాఖ;
- ఎండిన ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, మిరపకాయ, కారపు పొడి - ఒక చిటికెడు.
తయారీ
మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా గొడ్డు మాంసం తెలియజేయడం ద్వారా, అదే విధంగా అది అనుసరించండి, రుబ్బు మరియు బేకన్. మెత్తగా బంగాళాదుంపల వలె అటువంటి పరిపూర్ణ గ్రౌండింగ్ మలుపులు తర్వాత కాలేయం నుండి, అది ఉత్పత్తి శుభ్రం మరియు శుభ్రం చేయు మర్చిపోకుండా, చేతితో చిన్న ముక్కలుగా కట్ ఉంటుంది. అన్ని సిద్ధం మాంసం పదార్థాలు కలిసి కలుపుతారు, దాతృత్వముగా సాల్టెడ్, తాజా రోజ్మేరీ, థైమ్, వెల్లుల్లి, మిరపకాయ మరియు కారపు పొడి తో ఉల్లిపాయలు యొక్క ఆకులు జోడించండి. ముక్కలు వేయించిన మాంసాన్ని 7 సేర్విన్గ్స్ మరియు ప్రతి కోట్ల నుండి మిశ్రమానికి విభజించండి. ప్రతి వైపు నుండి 5-6 నిమిషాలు వేడెక్కిన కూరగాయల నూనెలో కాల్చు కట్లెట్స్. కొంచెం కెచప్, ఆవాలు, వేయించిన బేకన్ మరియు తాజా సలాడ్ యొక్క ఒక భాగం మాత్రమే బన్ను మీద కట్లెట్స్ను పూర్తి చేస్తుంది.