వంకాయను నైట్రేడ్ కుటుంబానికి విజయవంతంగా సాగుచేయబడ్డ హెర్బాసియస్ ప్లాంట్, ప్రస్తుతం అనేక సాంస్కృతిక రకాలు ఉన్నాయి, వీటిలో పండ్లు, కొన్ని రకాలుగా కనిపిస్తాయి, ఇవి రుచికి భిన్నంగా ఉంటాయి మరియు రుచికి కొద్దిగా ఉంటాయి. వంకాయ పండ్లు, మీరు వివిధ రకాలుగా, సహజంగా, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలు వివిధ సిద్ధం చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, మీరు ఒక రుచికరమైన వంకాయ క్యాస్రోల్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. కొనుగోలు చేసినప్పుడు, మేము సాంకేతిక ripeness దశలో పండ్లు ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నించండి.
వేయించిన మాంసం, టమోటాలు మరియు జున్ను కాల్చిన వంగ చెట్టు
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 2-4 PC లు. (పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది);
- మాంసం ముతక గ్రైండింగ్ యొక్క mincemeat (ఇది మటన్ నుండి మంచిది, కానీ అది సాధ్యం మరియు మిశ్రమంగా ఉంటుంది) - సుమారు 400 g;
- చికెన్ గుడ్డు - 2 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- టొమాటోలు పండిన ఎరుపు దట్టమైన - 2-4 PC లు.
- జున్ను కష్టం (ఉదాహరణకు, "డచ్") - సుమారు 150 g;
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె;
- సుగంధ ద్రవ్యాల పొడి నేల;
- కొద్దిగా గోధుమ పిండి;
- అలంకరణ కోసం గ్రీన్స్.
తయారీ
వంకాయను 0.4-0.8 సెం.మీతో మరియు వృక్షజాలం యొక్క విషాన్ని తొలగించడానికి 20-30 నిమిషాల చల్లటి నీటితో ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. మీరు ధూమపానం విడిచిపెడితే, మీరు 10-15 నిమిషాలు (వంకాయలో ఉన్న పదార్థాలు, కొంచం నికోటిన్ ను భర్తీ చేస్తాయి) కు నానబెడతారు.
ఔషధాల నానబెడతారు, మేము stuffing ఎదుర్కోవటానికి ఉంటుంది. శుభ్రమైన మరియు చక్కగా ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం. కాంతి పారదర్శకత వరకు నూనెలో వేయించడానికి పాన్లో దీన్ని సేవ్ చేయండి. మేము ముక్కలు మాంసం మరియు చురుకుగా scapula అభిసంధానం, మేము మాంసఖండం యొక్క రంగు (5 నిమిషాలు) మార్చడానికి ముందు అన్ని కలిసి వేసి ఉంటుంది. ప్రక్రియ సమయంలో, పొడి నేల సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
యొక్క కట్ అబురెగినస్ తిరిగి లెట్. వాటిని శుభ్రం చేసి మిగిలిన నీటిని తీసివేయడానికి వాటిని రుమాలు వేయండి. మేము బంగారు గోధుమ వరకు రెండు వైపులా ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్ లో పిండి వేసిలో వేయాలి. మేము అధిక చమురును తొలగించేందుకు ఒక రుచి మీద వేయించిన వంకాయలను త్రోస్తాము.
ఈ సమయానికి ఫెమ్మీట్ తగినంతగా చల్లబడి ఉంది, మేము దానిని గుడ్లు వేసి, కలపాలి. సన్నని ముక్కలు లోకి టమోటాలు స్లైస్ మరియు జున్ను రుద్దు.
సగం మాంసం - సగం వెన్న తో ఆకారం (అయితే, ఈ అవసరం లేదు) మరియు వేయించిన వంకాయ సగం, మరియు తదుపరి పొర వేస్తాయి. తదుపరి - మళ్ళీ అబెర్గ్ల ఒక పొర, సగం ఉపయోగించి, తడకగల జున్ను తో చల్లుకోవటానికి. అప్పుడు మళ్ళీ ముక్కలు మాంసం యొక్క పొర, మరియు పైన - టమోటాలు యొక్క ముక్కలు.
20-25 నిమిషాలు సుమారు 180 డిగ్రీల సి ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు. తురిమిన చీజ్ మిగిలిన చల్లుకోవటానికి మరియు ఆకుకూరలు అలంకరించండి. మేము కాంతి టేబుల్ వైన్ మరియు ఫ్లాట్ కేకులు లేదా లావాష్ తో సర్వ్.
మీరు ఒక డిష్ లీన్ చేయాలనుకుంటే, మీరు మాంసం మరియు గుడ్లు లేకుండా చేయవచ్చు, మరియు వంకాయ మరియు కోర్జెట్స్ యొక్క క్యాస్రోల్ ఉడికించాలి - ఈ రుచి కలయిక పూర్తిగా శ్రావ్యంగా ఉంటుంది. మీరు జున్ను లేదా లేకుండా ఉడికించాలి చేయవచ్చు - మీరు కోరుకుంటున్నట్లు (ఉపవాసం మరియు శాఖాహారతత్వాన్ని వివిధ ఉపయోగాలు).
పదార్ధాల జాబితా సుమారు ముక్కలు వేయించిన మాంసం మరియు గుడ్లు మినహాయించి మొదటి రెసిపీ (పైన చూడండి) కు సమానంగా కనిపిస్తాయి. కంచాకోవ్కు వంకాయ (బరువుతో) అదే మొత్తం అవసరం.
కాల్చిన వంకాయ మరియు గుమ్మడికాయ కాసేరోల్లో
తయారీ
మేము మొదటి రెసిపీని అనుసరిస్తూ సుమారు పనిచేస్తాము. గుమ్మడికాయ చాలా చిన్నది కాకపోతే, మీరు మొదటి వాటిని శుభ్రం చేయవచ్చు. మేము వాటిని కట్, eggplants వంటి - సన్నని వృత్తాలు లో, పిండి వేసి లో రోల్. తరిగిన వెల్లుల్లి తో సీజన్ మరియు రసం తో చల్లుకోవటానికి
పదార్థాల జాబితా యువ బంగాళదుంపలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది సగం వండిన, అప్పుడు సన్నని ముక్కలు లోకి కట్ మరియు ప్రత్యేక పొరలు, అలాగే కాసేరోల్లో మిగిలిన విస్తరించింది ఉడకబెట్టడం చేయాలి.
వంకాయలు ప్రధాన పదార్ధాలలో ఒకటిగా ఉండే కూరగాయల కాసేరోల్స్, రుచికరమైన మరియు రుచికరమైన, కానీ కూడా ఉపయోగకరంగా వంటకాలు (కోర్సు యొక్క, మీరు overcook లేకపోతే) ఉన్నాయి గమనించాలి.