కూరటానికి ప్రత్యేక పాస్తా (అంటే, పాస్తా) ప్రత్యేకమైన రకాలు ఉన్నాయని చాలామంది పాక నిపుణులు ఇప్పటికే తెలుసు. ఇది కాన్నెలోనీ (చిన్న గొట్టాల రూపంలో) మరియు కాంక్విలియోని (పెంకుల రూపంలో). సాధారణంగా సగ్గుబియ్యము పాస్తా వేడి నీటిలో ఉడకబెట్టడం లేదా ఒక జంట కోసం వండినది, మీరు వాటిని ఓవెన్లో ఉడికించాలి చేయవచ్చు. అత్యంత ప్రజాదరణ ఎంపికలు ఒకటి - పాస్తా జున్ను లేదా సాస్ తో, పొయ్యి లో కాల్చిన మాంసంతో నింపబడి.
ఓవెన్లో కాల్చిన సగ్గుబియ్యి పాస్తా సీషల్స్
పదార్థాలు:
- పాస్తా Conquilioni (పెద్ద సముద్రపు గవ్వలు రూపంలో) - 400-500 గ్రా;
- మీడియం లేదా జరిమానా గ్రైండింగ్ మాంసం (ఉదాహరణకు పంది మాంసం-చికెన్) - 300-400 గ్రా;
- కోడి గుడ్డు - 1 శాతం. (ఆప్షనల్);
- నల్ల మిరియాలు పొడి
- ఎరుపు తీపి మిరియాలు - 2 PC లు.
- టమోటా ఎరుపు పక్వత - 150 గ్రా;
- ఎరుపు వేడి మిరియాలు తాజా;
- వెల్లుల్లి;
- ఆకుకూరలు (తులసి, పార్స్లీ, రోజ్మేరీ, కొత్తిమీర);
- ఉప్పు.
తయారీ
సోర్ క్రీం, మిరియాలు మరియు మిక్స్ పూర్తిగా మిక్స్ (మీరు ఒక గుడ్డు జోడించవచ్చు). మేము కాని వెల్డింగ్ షెల్లు అంశాలు మరియు కొంతకాలం వాటిని పక్కన పెట్టే.
టమోటాలు, తీపి మిరపకాయలు, వెచ్చని మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు ఒక బ్లెండర్తో కొన్ని ఆకుకూరలు మిశ్రమాన్ని తయారుచేయండి. పెరుగు యొక్క స్థిరత్వంకు నీటితో కలుపు.
కూరగాయల నూనె తో ఒక ఉచ్ఛరిస్తారు bump గ్రీజు తో మధ్యస్థ పరిమాణం బేకింగ్ ట్రే. స్టఫ్డ్ షెల్స్ ఓపెన్ సైడ్ అప్ లే. కూరగాయల మిశ్రమాన్ని పూరించండి మరియు ముంచిన ఓవెన్లో ఉంచండి. అవసరమైతే, కొద్దిగా నీరు పోయాలి. 25-30 నిమిషాలు మీడియం ఉష్ణోగ్రత వద్ద రొట్టెలుకాల్చు. మీకు కావాలంటే, మీరు 5 నిమిషాల ముందు తడకగల జున్ను (ఆదర్శంగా పర్మేసన్) చల్లుకోవచ్చు. ఇది కొద్దిగా కరిగించి ఉండాలి. రెడీ వైన్ టేబుల్ వైన్ తో ఆకుకూరలు అలంకరిస్తారు ముక్కలు మాంసం , తో పాస్తా సర్వ్.
ఓవెన్లో కాల్చిన సగ్గుబియ్యిన పాస్తా-బన్స్
మీరు గుండ్లు (పైన చూడండి) గా అదే విధంగా గొట్టాలను సిద్ధం చేయవచ్చు, కానీ వాటి కోసం మీరు జున్ను పెరుగు జున్ను చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- కాన్నెల్లీని - 1 ప్యాక్;
- కాటేజ్ చీజ్ - 250 గ్రా;
- కోడి గుడ్డు పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- ఆకుకూరలు భిన్నంగా ఉంటాయి (తులసి, రోజ్మేరీ, పార్స్లీ, కొత్తిమీర);
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- కొద్దిగా కూరగాయల నూనె;
- క్రీమ్ సహజ పాలు - 150 ml;
- వైట్ వైన్ - 50 ml.
తయారీ
కానేలోనీ ఉప్పు కలిపి, 4-5 నిముషాలు లేదా ఎక్కువ నూనెతో 1 టేబుల్ స్పూన్ తో వేడి నీటిలో ఉడికించాలి. మేము ఒక కోలాండర్లో దాన్ని తిరిగి ఉంచి టవల్ మీద వ్యాప్తి చేసాము.
కాటేజ్ చీజ్ సగం పిండిచేసిన పచ్చదనం, వెల్లుల్లి మరియు గుడ్డు పచ్చసొనతో కలుపుతారు. ఈ cannelloni నింపి పూర్తి చెయ్యండి.
మేము చమురు రూపం మరియు సగ్గుబియ్యము cannelloni వేస్తాయి. క్రీమ్ మరియు వైన్ మిశ్రమంతో పూరించండి. 20 నిమిషాలు ఓవెన్లో బేక్ వేయండి. పచ్చదనంతో సర్వ్. మీరు తురిమిన చీజ్తో చల్లుకోవచ్చు.
జున్ను పూరకాలతో పాస్తా (ఈ సందర్భంలో, పెరుగు) తో పాస్టాకి, తేలికపాటి టేబుల్ వైన్లకు సేవ చేయడం మంచిది.