గొడ్డు మాంసం ఉడికించాలి ఎంత?

బీఫ్ నాలుక అనేది వివిధ పాక సంప్రదాయాలకు రుచికరమైనది, 1 వ వర్గానికి సంబంధించిన ఉప ఉత్పత్తులకు చెందినది, పోర్కిన్ నాలుక వంటి ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలు చాలా ఉన్నాయి. నిర్మాణం - ఒక గట్టి కట్టితో నిండిన ఘనమైన కండరం. సాధారణంగా గొడ్డు మాంసం నాలుక 800 g నుండి 2.5 కిలోల బరువు ఉంటుంది. మాంసం టెండర్, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉంది. బాగా తయారుచేసిన నాలుక రుచికి ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది మరియు ఎందుకంటే ఈ ఉత్పత్తిలో ఏవిధమైన అనుబంధ కణజాలం ఉండదు, ఇది బాగా గ్రహించబడుతుంది. భాష నుండి మీరు సంపూర్ణ ఉత్సవ పట్టిక అలంకరించండి వివిధ, చాలా రుచికరమైన వంటకాలు వివిధ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. సాధారణంగా, వంట ముందు, నాలుక చల్లని నీటిలో ముంచిన తరువాత ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, మూలాలు, ఉప్పు మరియు ఎండబెట్టిన సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి ఉడకబెట్టింది. వేర్వేరు సుగంధాలను కలుపుతూ మాంసం మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు ఒక రుచిని రుచి మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాసన ఇస్తుంది.

బీఫ్ నాలుకను ఉడికించడం ఎంతకాలం పడుతుంది?

సాధారణంగా నాలుక చాలా గంటలు వండుతారు. దూడ మాంసము 2 గంటలు ఉడకబెట్టింది. వయోజన జంతువు నుండి భాష - గంటల 3 కు ఉడికించాలి, మరియు కొన్నిసార్లు ఎక్కువసేపు. మీరు జంతువు యొక్క ఉజ్జాయింపు వయస్సుని గుర్తించలేక పోతే మరియు గొడ్డు మాంసం ఉడికించాలి ఎన్ని గంటలు తెలియకపోతే, ఒక ఫోర్క్ తో కుతూహలంతో దాని సుముఖతను గుర్తించేందుకు ప్రయత్నించండి. కుట్లు సులభం ఉంటే, అది సిద్ధంగా ఉంది. ఇది మాంసం రుచి లేకపోతే వెంటనే జీర్ణం కాదు ముఖ్యం. నాలుక మృదువైన తరువాత, ఇది చల్లటి నీటితో ఒక కంటైనర్కు బదిలీ చేయబడుతుంది, చల్లబడి మరియు ఒలిచిన. అప్పుడు మీరు నిర్దిష్ట రెసిపీ యొక్క ఆదేశాలు ప్రకారం పని చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, నాలుక సన్నని ముక్కలుగా కత్తిరించి స్నాక్స్ లేదా జెల్లీలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఉడికించిన నాలుక నుండి మీరు వివిధ రకాల సలాడ్లు కాల్చవచ్చు, ఉడికించిన నాలుకతో బియ్యంతో మాంసం లేదా మాంసాన్ని భర్తీ చేయవచ్చు.

కొన్ని చిట్కాలు

ఒక భాషని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, ఇది అనుసంధానమైన మరియు సబ్లివిగ్యువల్ కండర కణజాలం, స్వరపేటిక, కనుబొమ్మ ఎముక, శోషరస కణుపులు, శ్లేష్మం, రక్తం మరియు కొవ్వు నుండి విడుదల చేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి. కొనుగోలు చేయబడిన ఉత్పత్తి పూర్తిగా ఈ అవసరాలను తీర్చకపోతే, అప్పుడు మీరు అన్ని అనవసరమైన వాటిని తీసివేయాలి, ఆపై కత్తితో జాగ్రత్తగా కత్తిరించండి మరియు చల్లటి నీటితో (మంచి ప్రవహించే) నాలుకని శుభ్రం చేయాలి. ఇప్పుడు అది నానబెట్టవచ్చు. సాయంత్రం నుండి దీన్ని చేయటం ఉత్తమం, మరుసటి రోజు ఉడికించాలి.

తరచుగా భాషలు తాజాగా స్తంభింపచేసిన మరియు స్తంభింపచేసిన రూపంలో విక్రయిస్తారు - అవి రవాణా మరియు నిల్వ చేయడానికి మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి. సహజంగా, అటువంటి ఉత్పత్తి తాజాగా ఉండటం చౌకగా ఉండాలి.

ఘనీభవించిన గొడ్డు మాంసం నాలుక ఉడికించాలి ఎలా?

మొట్టమొదట, ఉత్పత్తిని కరిగించుట - ఈ ప్రక్రియను నానబెట్టడంతో కలిపి చేయవచ్చు: కేవలం సాయంత్రం, చల్లటి నీటితో ఒక కంటైనర్లో ఘనీభవించిన నాలుకను ఉంచండి. మరుసటి ఉదయం మీరు దానిని శుభ్రం చేయవచ్చు, దానిని శుభ్రం చేసి, దాన్ని వేయించుకోవాలి. పాన్ తగినంత పరిమాణంలో ఉండాలని గమనించాలి, ఎందుకంటే ఈ ఉత్పత్తి వంట సమయంలో పరిమాణం పెరుగుతుంది.

కాబట్టి, గొడ్డు మాంసానికి సంబంధించిన నాలుకతో ముందస్తు అవకతవకలు నెరవేరాయి, ఇప్పుడు మనం సిద్ధపడుతున్నాం.

పదార్థాలు:

• నాలుక గొడ్డు మాంసం soaked, ఒలిచిన మరియు కొట్టుకుపోయిన (అసలు ఉత్పత్తి తాజా లేదా స్తంభింప ఉంది లేదో) - 1 ముక్క;
• ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
• పార్స్లీ రూట్ - 1-2 ముక్కలు;
• వివిధ రకాల మిరప-బఠానీలు - 5-8 PC లు.
• gvozdichka - 3 inflorescences;
• బే ఆకులు - 5 PC లు.
• ఉప్పు.

మీరు మీ రుచించలేదు ఏ ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సువాసన మూలికలు (పార్స్లీ, మెంతులు మరియు ఇతరులు) జోడించవచ్చు.

తయారీ

గొడ్డు మాంసం నాలుక మరిగే నీటిలో ఒక కుండలో ఉంచుతారు, మనం వేర్లు, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు (వంట గొడ్డు మాంసం లాగానే జరుగుతుంది). సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు మేము 15-20 నిమిషాల పాటు సంసిద్ధతకు ముందు, బే ఆకు - 10 నిముషాల వరకు చేస్తాము. మీరు ప్రక్రియ ముగిసే ముందు 5 నిమిషాలు వెల్లుల్లి మరియు వివిధ గ్రీన్స్ జోడించవచ్చు. మేము చల్లటి నీటితో తయారుచేసిన నాలుకను చల్లి, చల్లగా, సన్నని చివర మొదట్లో చర్మంను జాగ్రత్తగా తొలగించండి. మీరు వెంటనే నాలుక నుండి వంటల తయారీకి మారనట్లయితే, అది ఉడకబెట్టిన రసంలో వదిలివేయడం ఉత్తమం (కోర్సు యొక్క, వడకట్టినది).

అత్యంత ప్రాచుర్యం వంటలలో ఒకటి నాలుక నుండి జెల్లీ, కానీ ఈ డిష్ రోజువారీ ఉండకూడదు నుండి, చాలా మంది ప్రజలు jellied కోసం నాలుక ఉడికించాలి ఒక ప్రశ్న కలిగి. నిజానికి, ఏమీ కష్టం - పోషించుట కోసం ఇతర వంటలలో కోసం ఎక్కువ. మీరు కూడా గొడ్డు మాంసం యొక్క సలాడ్ సిద్ధం చేయవచ్చు.