గడువు తేదీ ముగియడంతో మీరు కేఫీర్ని త్రాగితే, బేకింగ్ వంటకాలను వివిధ రకాలలో ఉపయోగిస్తారు. కెఫిర్ యొక్క కూర్పులో సహజ లాక్టిక్ ఆమ్లం, సోడా లేదా బేకింగ్ పౌడర్తో స్పందించడం, బేకింగ్ యొక్క అద్భుతతను అందిస్తుంది మరియు ఈస్ట్-ఆధారిత పరీక్ష కూడా చెప్పాల్సిన అవసరం లేదు, అది తగ్గిపోతుంది. కెఫిర్ నుండి కాల్చినదాని గురించి మరింత వివరాలు, మేము క్రింద వివరించండి.
మీరు kefir నుండి రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు - వంటకాలు
కెఫిర్ మరియు ఇతర కొవ్వు పులియబెట్టిన పాలు ఉత్పత్తుల ఆధారంగా చల్లని వెన్న కలిపిన, మరియు నోటిలో పొరలు మరియు కరిగించడంతో తయారుచేసిన స్కాన్సెస్ - ఆంగ్ల అల్పాహారం రోల్స్ కోసం అసాధారణమైన రెసిపీ తో ప్రారంభిద్దాం.
పదార్థాలు:
- పిండి - 285 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 2 స్పూన్;
- వెన్న - 85 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 2 ఈకలు;
- కెఫిర్ - 175 ml;
- తడకగల జున్ను - 85 గ్రా.
తయారీ
ఈ పరీక్ష యొక్క తయారీ ఒక సాధారణ ఇసుక పిండి కండరముల పిసుకుట / పట్టుట యొక్క పద్ధతి గుర్తుచేస్తుంది. మొదట, పొడి పదార్ధాలు కలిసి మిశ్రమంగా ఉంటాయి, ఆపై అవి చల్లబరిచిన చీజ్, మూలికలతో అనుబంధం కలిగి, చల్లబరచున నూనెతో ముక్కలు వేయబడతాయి మరియు కెఫిర్తో పోస్తారు. మీ చేతులతో, వెన్న యొక్క చిన్న ముక్కను నిలుపుకున్న స్టికీ డౌను మెత్తగా ఉంచి, రెండు సెంటీమీటర్ పొరగా ఏర్పరుస్తుంది మరియు భాగాలుగా కట్ చేయాలి. 220 డిగ్రీల వద్ద 16 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
పెరుగు మీద మెత్తనియున్ని వంటి డౌ
ఈస్ట్ టెస్ట్ యొక్క ఉత్తమ రకాల్లో ఒకటి కేఫీర్ ఆధారంగా పొందబడుతుంది. కెఫిర్ యొక్క కొవ్వు పదార్ధం మరియు డౌలో బేకింగ్ ఉనికి కారణంగా, డౌ దీర్ఘకాలం దాని తాజాదనాన్ని నిలుపుకుంది.
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 5 గ్రా;
- కెఫిర్ - 165 ml;
- తేనె - 45 ml;
- వెన్న - 65 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- పిండి - 385 గ్రా;
- నీరు 115 ml.
తయారీ
ఏ ఇతర ఈస్ట్ డౌ కోసం, ఈ రెసిపీ కోసం, మీరు మొదటి వెచ్చని నీటిలో చక్కెర కరిగించడానికి అవసరం, మరియు పైన ఈస్ట్ పోయాలి, యాక్టివేట్ వరకు వాటిని వదిలి. ఈస్ట్ దాని క్రియాశీల చర్య ప్రారంభమవుతుంది, గుడ్లు మరియు వెచ్చని నూనె తో ద్రవ తేనె ఓడించి డౌ డౌ భాగం సిద్ధం. గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురావడానికి ముందు కెఫిర్ జోడించండి. పిండి ఈస్ట్ పరిష్కారం కలిసి బేక్ పోయాలి. ఒక మృదువైన పిండిని కలిపిన తర్వాత, ఒక గంటకు వెళ్లిపోయి, ఆపై ఏ పూరకంతో అచ్చు మరియు బేకింగ్ పైస్కు వెళ్లండి. గాలి పరీక్ష నుండి గడ్డపై పట్టీలు 15-18 నిమిషాలపాటు 190 డిగ్రీల వద్ద ఉడికించాలి.
మీరు పెరుగు మరియు కాటేజ్ చీజ్ నుండి కాల్చడం చేయవచ్చు?
మీరు కేఫీర్ మీద గుడ్లు లేకుండా రొట్టెలు వేయలేకపోతున్నారో మీకు తెలియకపోతే, మీరు మీ పారవేయడం వద్ద ఉన్న పదార్ధాల ఆధారంగా తయారుచేసిన ఒక ఆదర్శవంతమైన హృదయపూర్వక అల్పాహారం యొక్క ఎంపికను మీకు అందిస్తాము.
పదార్థాలు:
- వోట్ రేకులు - 135 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ - 145 గ్రా;
- కెఫిర్ - 115 ml;
- సోడా - 1/2 టీస్పూన్;
- చక్కెర - 45 గ్రా.
తయారీ
ఈ రెసిపీలో, గుడ్లు వోట్ రేకులు ద్వారా భర్తీ చేయబడతాయి. గతంలో, వారు పిండి (మాంసం గ్రైండర్ లేదా కాఫీ గ్రైండర్ రెస్క్యూ వస్తారు) లోకి రుబ్బు అవసరం, మరియు అప్పుడు యాదృచ్ఛిక క్రమంలో మిగిలిన భాగాలు మిళితం చేయవచ్చు. పూర్తి పిండి కాకుండా దట్టమైన ఉంటుంది మరియు అది వోట్మీల్ పెరుగు నుండి తేమ గ్రహిస్తుంది కాబట్టి, అది నిలబడటానికి వదిలి అవసరం, ఇది ఎక్కువ 10 నిమిషాలు పడుతుంది. ఆ తరువాత, పిండి వేయించిన వరకు వేయించి వేయవచ్చు.
పెరుగు మీద Bezdorozhevoy పిండి
ఇది కేఫీర్ జోడించడం ద్వారా ఒక కొత్త, గమనించదగ్గ తేలికైన ఆకృతిని పొందుతుంది, ఇది సుపరిచితమైన షార్ట్బ్రెడ్ డౌగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 310 గ్రా;
- చక్కెర - 5 గ్రా;
- వెన్న - 225 గ్రా;
- కెఫిర్ - 155 ml.
తయారీ
పిండి మరియు చక్కెర మిళితం (మీరు ఉప్పు ఒక చిటికెడు పోయాలి), మంచు మంచు cubes తో పొడి మిశ్రమం రుద్దు. మీరు ఒక పెద్ద ముక్కగా ఉన్నప్పుడు, కేఫీర్లో పోయాలి మరియు దాన్ని కలపాలి. ఒక కామ్-పూర్తి డౌ అరగంట కొరకు చల్లబరచబడాలి, ఆపై రోలింగ్ మరియు బేకింగ్కు వెళ్లండి.