పంది నాలుక ఉడికించాలి ఎలా?

పంది నాలుక, ఇతర పదాల్లో, వ్యర్థ ఉత్పత్తులను సూచిస్తుంది. సాంకేతికంగా, ఇదే. అయితే, ఇది పూర్తిగా అన్యాయం. పంది భాష యొక్క సరైన తయారీ మృదువైన, సున్నితమైన, రుచికరమైన మాంసాన్ని చేస్తుంది. ఇది దాని నుండి పోస్తారు, పంది నాలుకతో తయారుచేసిన చారు మరియు సలాడ్లు జోడించబడతాయి, ఇవి చల్లని స్నాక్గా పనిచేస్తాయి. కాబట్టి ఈ రోజు మనం పంది భాషని ఎలా సరిగా ఉంచుతామో పరిశీలిద్దాం.

ఉడికించిన పంది నాలుక

పదార్థాలు:

• పంది మాతృభాష - 1 ముక్క;
• లారెల్ ఆకు - 2 ముక్కలు;
• క్యారట్లు - 1 ముక్క;
• ఉల్లిపాయ - 1 పౌండ్;
• ఉప్పు, మిరియాలు;
• కార్నేషన్.

తయారీ

ఒక పంది నాలుకను చేర్చుకోవటానికి, సరిగా శుభ్రం చేయాలి, తరువాత ఉడికించాలి. నీటి కింద శుభ్రం చేయు, ఏ మిగిలిన దుమ్ము తొలగించండి. ఇది ఒక నియమం వలె ఎప్పుడూ నాలుకతో విక్రయించబడుతుంది, ఇది స్వరపేటికను కత్తిరించే అవసరం. చర్మం యొక్క పై పొర వంట తరువాత తొలగించబడుతుంది.

నాలుక శుభ్రం అయినప్పుడు, కూరగాయలు తయారుచేయడం అవసరం. ఇది చేయుటకు, ఒలిచిన క్యారెట్లు 4 భాగాలుగా కట్ చేయాలి. బల్బ్ కత్తిరించబడదు, కేవలం కట్స్ తయారు చేస్తారు. కార్నేషన్ ఉల్లిపాయను అలంకరించడం ఉత్తమం, అది అక్కడ కర్ర, కానీ మీరు వంట సమయంలో రసంలో జోడించవచ్చు. నీటితో నింపిన కుండలో నాలుక పెట్టండి. అక్కడ, అన్ని ఇతర కూరగాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు, ఆపై వేడిని తగ్గించి 30-40 నిమిషాలు నాలుక ఉడికించాలి. ఈ సమయం తర్వాత, బే ఆకుని తీసుకోవటానికి అది మంచిది, తద్వారా నాలుక చాలా టార్ట్ అవ్వదు.

పంది మాతృభాష ఎలా కావాలో మాకు తెలుసు. సగటున, ఇది ఒక గంట మరియు ఒక సగం. భాష పెద్దది అయితే, మీరు ఎక్కువ సమయం ఉడికించాలి. అందువల్ల, ప్రతి హోస్టెస్ పంది నాలుకని ఎంత ఉందో నిర్ణయించుకోవాలి - ఒక గంటన్నర లేదా ఎక్కువ కాలం.

ఉడకబెట్టిన పంది నాలుకను చర్మం పై పొర నుండి శుభ్రం చేయాలి. చల్లని నీటిలో, ఇది సులభం చేస్తుంది. సాధారణంగా చర్మం చేతులు సహాయంతో సులభంగా తొలగించబడుతుంది. ఇబ్బందులు ఉన్నట్లయితే, మీరు కత్తితో బోర్డు మీద నాలుక శుభ్రం చేయవచ్చు. ఏకరీతి రంగు యొక్క ఒక మంచి భాష - పంది భాష యొక్క నాణ్యతను వర్ణించవచ్చు. వంట అదే విధంగా గొడ్డు మాంసం భాషలు వర్తింప చేయవచ్చు.

ఉడికించిన పంది నాలుకతో వంటకాలు

పంది నాలుకను ఎలా పొందాలో తెలుసుకోవడం సరిపోదు. ఇది ఒక సాధారణ చల్లని చిరుతిండిగా పనిచేయగలిగినప్పటికీ, నిజమైన హోస్టెస్ ఒక పోయడం నాలుక మరియు దాని తయారీ కోసం ఒక రెసిపీ ఎలా చేయాలో తెలుసుకోవాలి.

ఈ ఆధారాన్ని వంకాయంగా ఉపయోగపరుస్తుంది, ఇది నాలుకను వంటచేసిన తరువాత మాతోనే ఉంది. తగినంత పారదర్శకంగా లేకపోతే, దీన్ని చేయటానికి ప్రయత్నించవచ్చు: మాంసకృత్తుల కొరడా, మరియు కొట్టబడిన ప్రోటీన్లను మా ఉడకబెట్టిన రసంలో పోయాలి. సుమారు 10-12 నిమిషాలు (దృష్టి భయంకరమైనది) కోసం ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, గాజుగుడ్డ ద్వారా ఉడకబెట్టిన పులుసు హరించడం. ఉడకబెట్టిన పులుసు మరింత పారదర్శకంగా ఉండాలి. ఇటువంటి సూప్, కోర్సు యొక్క, స్తంభింప లేదు. ఈ వరద మరియు చల్లని నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది.

మేము ఖచ్చితంగా జెలటిన్ అవసరం. జలటిన్ యొక్క ఒక సాధారణ ప్యాక్ 500 గ్రాముల నీరు (2 కప్పులు) కోసం రూపొందించబడింది. మొదటి, చల్లని ఉడకబెట్టిన పులుసు ఒక చిన్న మొత్తం తో జెలటిన్ పోయాలి - జెలటిన్ వాపు కాబట్టి. జెలాటిన్ పూర్తిగా కరిగిపోయేంతవరకు, తుషారంలో ఫలితాన్నిచ్చే ద్రవ్యరాశిలో వేడిని వేడి చేయండి. రెచ్చగొట్టాయి. రసం కాచు కాదు ముఖ్యం.

ఈ సమయంలో, నాలుక సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. జెల్లీ కోసం వంటకాలు సిద్ధం. జెలాటిన్ తో ఉడకబెట్టిన పులుసు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, సిద్ధం వంటలలో దిగువన పోయాలి అవసరం. 10-15 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. నాలుక యొక్క మొదటి పొరను తొలగించండి. పైన రసం ఉడకబెట్టిన పులుసు. మీరు ప్రత్యేక చిన్న అచ్చులలో టేబుల్కు ఒక డిష్ చేస్తే, ఇది తగినంతగా ఉంటుంది. రోజువారీ ఉపయోగం కోసం, మీరు నాలుక యొక్క 2-3 పొరలను తయారు చేయవచ్చు. మీరు ఉడికించిన గుడ్డు, క్యారట్లు, గ్రీన్స్ తో సిద్ధం డిష్ అలంకరించవచ్చు. పైన నుండి తప్పనిసరిగా ఉడకబెట్టిన పులుసు నింపి అది స్తంభింప. ఈ వంటకం ఒక పంది నాలుకను ఎలా ఉడికించాలో బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన రహస్యాన్ని వెల్లడిస్తుంది.

పంది భాష యొక్క ప్రయోజనాలు

పిగ్ యొక్క నాలుక ప్రోటీన్లు మరియు B విటమిన్లు యొక్క మంచి మూలం, దాని ప్రయోజనాలు పిల్లలు మరియు గర్భిణీ స్త్రీలకు తిరస్కరించలేనివి. సమూహం B యొక్క విటమిన్స్ నాడీ వ్యవస్థపై సానుకూల ప్రభావం చూపుతుంది. మరియు భాస్వరం, పొటాషియం, రాగి, కాల్షియం మరియు ఐరన్ ఉడకబెట్టిన నాలుకలో గర్భవతి మరియు పాలిపోయిన స్త్రీలకు అవసరం. అలాగే, ఈ భాషలో విటమిన్ E మరియు అరుదైన విటమిన్ PP ఉంటాయి, ఇవి కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గిస్తాయి మరియు శరీరంలో ఆక్సీకరణ ప్రక్రియలను నియంత్రిస్తాయి.