బంగాళాదుంప నింపి మరియు పిండి - బంగాళదుంపలు తో రెడీమేడ్ కుడుములు యొక్క రుచి నేరుగా రెండు ప్రధాన పదార్థాల శ్రావ్యంగా కలయిక మరియు గుణాత్మక లక్షణాలు ఆధారపడి ఉంటుంది. ఫిల్లింగ్ ప్రతిదీ సులభం, అది బంగాళాదుంపలు కాచు, పురీ గా మార్చడానికి మరియు మీ స్వంత రుచి మీద ఆధారపడి, కాల్చిన లేదా ఇతర సంకలితం తో చేర్చండి తగినంత ఉంది.
ఒక పరీక్షను సృష్టించే ప్రక్రియ ప్రత్యేక శ్రద్ధకి అర్హులవుతుంది. రెసిపీ యొక్క ఎంపిక మరియు దాని తయారీ యొక్క వైవిధ్యం వరేనికి యొక్క అద్భుతంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మృదువైన బూడిద డౌ యొక్క సన్నని పొరతో కలిపి కూరటానికి చాలా ఇష్టపడేవారికి, ప్రాధాన్యత నీటిలో ఒక రెసిపీ లేదా కస్టర్డ్ కొట్టు యొక్క ఒక వెర్షన్ అవుతుంది. ఒక దట్టమైన ఫలితం కోసం, ఒక ఈస్ట్ పిండిని ఉపయోగించండి లేదా సోడా లేదా బేకింగ్ పౌడర్ కలిపి కేఫీర్లో తయారుచేయండి.
బంగాళదుంపలతో కుడుములు కోసం ఒక కస్టర్డ్ కొట్టు ఎలా తయారుచేయాలి?
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 0,5 కిలోల;
- వేడి నీటి - 0,35 l;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- ఉప్పు - 5 గ్రా.
తయారీ
గోధుమ పిండి సగం సేవలను (సుమారు ఒకటిన్నర కప్పులు) ఒక లోతైన గిన్నెలో ఉంచుతారు, ఉప్పు వేయాలి, కూరగాయల నూనె, మరిగే నీరు మరియు మిక్స్లో పోయాలి. మాస్ను కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది కోసం ఐదు నిమిషాలు వదిలివేయండి. అప్పుడు మేము, గుడ్డు లో డ్రైవ్ గతంలో తయారు మిశ్రమం అది జోడించడానికి, అది కలపాలి మరియు మొదటి అది sifted కలిగి, పిండి భాగం రెండవ సగం జోడించండి. మేము ఒక మృదువైన మరియు తగినంత డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు ఒక గిన్నె లో వదిలి, ఒక గంట కోసం ఒక తేమ టవల్ తో కప్పబడి, ఒక స్థిరత్వం తో.
సమయం గడువు ముగిసిన తరువాత, డౌ బంగాళాదుంపలతో వరేనికి ఏర్పడటానికి సిద్ధంగా ఉంది. మేము, ఒక సన్నని పొర లోకి రోలింగ్ పిన్ తో అది రోల్ flat కేకులు కట్, stuffing వాటిని నింపి ఉత్పత్తులు కూల్చివేసి.
అలాంటి ఒక బ్రెడ్ డౌను ఇతర పూరకాలతో ఉత్పత్తులను తయారు చేయడానికి లేదా కుడుములు కోసం ఆధారంగా ఉపయోగించటానికి విజయవంతంగా ఉపయోగించుకోవచ్చు.
నీటిలో బంగాళాదుంపలతో కుడుములు కోసం లీన్ డౌ
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 0.32 కిలోల;
- నీరు - 180 ml;
- కూరగాయల నూనె - 30 మి.లీ;
- ఉప్పు - 5 గ్రా.
తయారీ
లోతైన కంటైనర్లో గోధుమ పిండిని ఉంచి, ఉప్పు మరియు నూనెతో కలపాలి. అప్పుడు మేము నీటిలో పోయాలి మరియు ఒక మృదువైన కాని sticky పిండిని ప్రారంభించము. అది సినిమా క్రింద ఉంచండి లేదా ఒక గంట పాటు ఒక గిన్నెతో కప్పి ఉంచండి.
సమయం ముగింపులో, పండిన డౌ దాని ఉద్దేశించిన ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగించవచ్చు మరియు బంగాళదుంపలు తో రుచికరమైన కుడుములు ఉడికించాలి. ఇది చేయటానికి, ఒక సన్నని పొర లోకి వెళ్లండి, డిష్ ఆధారంగా ఉంటుంది ఇది ఒక గాజు కేక్, కటౌట్. ఇది అంచులు నింపి వాటిని ముద్ర వేయడానికి మాత్రమే ఉంది.
పెరుగు న బంగాళా దుంపలు తో కుడుములు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 700-1000 గ్రా;
- కెఫిర్ 2,5% - 500 ml;
- సోడా ఆహార, వినెగార్ తో slaked - 15 గ్రా;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
గోధుమ పిండి జల్లెడ, పుల్లని వినెగార్ బేకింగ్ సోడా మిళితం, ఉప్పు త్రో, కేఫీర్ జోడించడానికి మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇది తగినంత మృదువైన ఉండాలి, కానీ వంటలలో చేతులు మరియు గోడల నుండి అది లాగండి మంచిది ఉండాలి. మేము అతనికి ఇరవై లేదా ముప్పై నిమిషాలు నిలబడటానికి ఇచ్చి, దాని నుండి సాసేజ్లను ఏర్పరుస్తాము మరియు దానిని బ్లాకులలో కట్ చేయాలి. మేము వేర్నికి ఆధారము అయిన కేకులో వాటిని వేళ్ళతో వేరుచేస్తాము.
బంగాళదుంపలతో కుడుములు కోసం ఈస్ట్ డౌ?
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి;
- కెఫిర్ 2.5% - 130 మి.లీ;
- నీటి 240 ml;
- కూరగాయల నూనె - 30-35 ml;
- పొడి ఈస్ట్ - 15 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 25 గ్రా;
- ఉప్పు - 5 గ్రా.
తయారీ
నీటిలో యాభై డిగ్రీల వరకు వేడెక్కడంతో, ఈస్ట్ను కరిగించి, చక్కెరలో పోయాలి, ఉప్పు వేసి, కేఫీర్ మరియు కూరగాయ నూనె పోయాలి. అన్ని మిశ్రమ మరియు కొద్దిగా sifted పిండి జోడించడం, మేము చిన్న గిన్నె సోర్ క్రీం యొక్క స్థిరత్వం సాధించడానికి. ముప్పై నిముషాల వెచ్చని ప్రదేశంలో పరీక్షతో మేము కంటైనర్ను ఉంచాము.
ఈస్ట్ సక్రియం చేయబడినప్పుడు మరియు వండిన ఒపరా ఒక టోపీతో తీసుకుంటే, పిండి పిండిలో పోయాలి మరియు సజాతీయ మరియు ప్లాస్టిక్ డౌను ప్రారంభించండి. మేము ఏవైనా సౌకర్యవంతమైన రీతిలో దాని నుండి కేకులను తయారు చేస్తాము, నింపి వాటిని పూరించండి మరియు మేము కుడుములు చేయండి.