శరదృతువు సీజన్ గుమ్మడికాయ మా మెనూ లో అనేక ఉపయోగాలు తెలుసుకుంటాడు. గుమ్మడికాయ ఆధారంగా, వారు పానీయాలు, డిజర్ట్లు మరియు రొట్టెలను సిద్ధం చేస్తారు, స్వతంత్రంగా మరియు ఇతర కూరగాయల కంపెనీలో రొట్టెలు వేయండి, కంకణాలు మరియు సైడ్ డిష్లను తయారుచేస్తారు. చివరిగా మేము ఈ విషయానికి ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహించాలని నిర్ణయించుకున్నాము.
మాంసం కోసం గుమ్మడికాయ అలంకరించు
మాంసం ఎలాంటి గుమ్మడికాయ ఉత్తమ అలంకరించు మెత్తని బంగాళాదుంపలు ఉంటుంది. గుమ్మడికాయ పురీ గుమ్మడికాయల నుండి మాత్రమే వండుతారు, ఎందుకనగా ఇది చాలా నీటిలో ఉంటుంది. ఒక thickener గా, బంగాళదుంపలు తరచుగా ఉపయోగిస్తారు, కానీ వివిధ కొరకు, మేము కాలీఫ్లవర్ తో దుంపలు స్థానంలో నిర్ణయించుకుంది.
పదార్థాలు:
- కాలీఫ్లవర్ యొక్క చిన్న తల;
- గుమ్మడికాయ - 320 గ్రా;
- సేజ్ ఆకులు - 6-8 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 3 ముక్కలు;
- వెన్న - 35 గ్రా;
- పాలు - 60-80 ml.
తయారీ
విత్తనాల నుండి గుమ్మడికాయ గుజ్జుని సమాన పరిమాణంలో చిన్న ముక్కలుగా విభజించండి. క్యాబేజీ మరియు వెల్లుల్లి యొక్క ఒలిచిన లవంగాలు యొక్క ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ తో పాటుగా కదిలేందుకు ఒక కోలాండర్ లేదా గ్రిల్ లో గుమ్మడికాయ ఉంచండి. మృదువైన వరకు ఆవిరికి కూరగాయలను తీసుకురండి. సేజ్ వీలైనంత గ్రైండ్ ఆకులు, మరియు అది ఉప్పు చిటికెడు ఒక మోర్టార్ లో అన్ని మంచి మరియు రుద్దు వద్ద ఉంది. ఫలితంగా సువాసన gruel కూరగాయలు జోడించిన మరియు వాటిని విలీనం. వెన్న మరియు పాలు తో సిద్ధం పురీ కలపాలి, రుచి మరియు whisk మళ్ళీ సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. గుమ్మడికాయ నుండి అలంకరించు వరకు పురీ సిద్ధంగా ఉంది, వంట తర్వాత వెంటనే సర్వ్.
గుమ్మడికాయ నుండి చికెన్ వరకు గార్నిష్
యాపిల్స్, అపరాలు మరియు గుమ్మడికాయ తెలుపు మాంసం కోసం ఆదర్శ ఉన్నాయి. ఇటువంటి మిశ్రమాన్ని పౌల్ట్రీ వంటలలో ఒక ఆసక్తికరమైన సువాసన వైపు వంటకం మరియు ఒక శాఖాహార మెను కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక అవుతుంది.
పదార్థాలు:
- ఆపిల్ - 55 గ్రా;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయ - 40 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- అల్లం (తురిమిన) - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- కూరగాయల రసం - 620 మి.లీ;
- కాయధాన్యాలు - 1 అంశం;
- గుమ్మడికాయ (ఉడికించిన, బాగుచేసిన) - 115 గ్రా;
- గ్రౌండ్ జీలకర్ర, కొత్తిమీర, పసుపు, చిల్లి - 1 స్పూన్ కోసం.
తయారీ
అల్లం మరియు ఆపిల్ ముక్కలు పాటు ఆలివ్ నూనె లో ఉల్లిపాయ గ్రైండ్ మరియు సేవ్. 15 నిమిషాల తరువాత, కాయధాన్యాలు వేసి దాన్ని రసంతో నింపండి. సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమాన్ని, గుమ్మడికాయ పురీని జోడించండి మరియు ద్రవ వేసి కడగండి. వెంటనే పాన్ యొక్క కంటెంట్లను మరుగు చేయటం మొదలుపెట్టి, అగ్నిని ఆపివేసి సుమారు 15 నిముషాలు ఉడికించాలి - కాయధాన్యాలు చాలా వేగంగా ఉడికించబడతాయి. ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర తో రెడీమేడ్ అలంకరించు అనుబంధం.
ఫాస్ట్ మరియు రుచికరమైన గుమ్మడికాయ అలంకరించు రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 140 గ్రా;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 230 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 160 గ్రా;
- ఆవాలు - 1 టీస్పూన్;
- పసుపు ఒక చిటికెడు;
- గ్రౌండ్ కొత్తిమీర - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
పొడి వేయించడానికి పాన్ కు ఆవాలు విత్తనాలను పంపండి మరియు వాటిని అరగంట కొరకు వేసి వేయాలి. కొంతకాలం తర్వాత, నూనె లో పోయాలి మరియు ఉల్లిపాయ ముక్కలు జోడించండి. Spasserovarov విల్లు, ఉప్పు మరియు మిగిలిన సుగంధ ద్రవ్యాలు చల్లుకోవటానికి. చిన్న ముక్కలుగా బంగాళాదుంప దుంపలను కట్ చేసి, రెండు నిమిషాలు వేసి వేయించాలి. ఇలాంటి ఆకారం మరియు పరిమాణం యొక్క గుమ్మడికాయ ముక్కలను జోడించండి. మృదువైన వరకు కూరగాయలను తీసుకురండి, బ్రౌనింగ్ కోసం తరచూ గందరగోళాన్ని పొందండి. గుమ్మడికాయ ఒక రుచికరమైన అలంకరించు సిద్ధంగా ఉంది, ఇది పనిచేస్తున్న ముందు నిమ్మ రసం తో చల్లబడుతుంది చేయవచ్చు.
పొయ్యి లో ఒక గుమ్మడికాయ అలంకరించు ఎలా?
గుమ్మడికాయ యొక్క ముక్కలతో ఈ జున్ను కాసేరోల్లో ఒక రుచికరమైన స్వీయ-సేవలందిస్తున్న డిష్ మరియు ఏ మాంసంతో ఒక హృదయపూర్వక వైపు వంటకం కూడా తయారవుతుంది. ఇటువంటి ఒక క్యాస్రోల్ కేవలం సిద్ధమైనది.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 410 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 110 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- పాలు - 470 ml;
- జున్ను - 115 గ్రా;
- జాజికాయ యొక్క చిటికెడు;
- గుమ్మడికాయ పురీ - 60 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 2 PC లు.
- రొట్టె - 9 ముక్కలు.
తయారీ
ఉల్లిపాయలతో కలిసి గుమ్మడికాయ ముక్కలు. గుమ్మడికాయ పట్టుకుపోయినప్పుడు, వెల్లుల్లి వేసి, అగ్ని నుండి వంటలను తొలగించండి. ప్రత్యేకంగా పాలు, జున్ను, జాజికాయ మరియు గుడ్లు, ప్రోటీన్లతో కలిపి కలపాలి. ఉప్పు తో మిశ్రమం సీజన్. రొట్టెని సమాన పరిమాణంలో ఉండే ఘనాలలో వేసి, గుమ్మడికాయ మరియు ఉల్లిపాయ కాల్చినదానితో కలపాలి, ఆపై జున్ను మరియు పాలు మిశ్రమాన్ని పోయాలి. 180 డిగ్రీల వద్ద 40 నిమిషాలు పొయ్యి లో అలంకరించు వదిలి.