ప్రసిద్ధ నమ్మకానికి విరుద్ధంగా, ఒక క్రీము సాస్ లో సాల్మోన్ తో పాస్తా ఇటాలియన్ వంటకి సంబంధించినది కాదు. ఈ సమాచారం రుచికరమైన మరియు శుద్ధి కాంబినేషన్లను అభినందించే ప్రయోగాల కోసం సిద్ధంగా ఉన్న గృహ ఉడుకులను దుఃఖం చేయలేదు, ఇక్కడ సుగంధ ద్రవ్యాల ముక్కలు సుగంధ ద్రవ్యాలు, చీజ్ మరియు మత్స్యలు కలిపి నోటిలో జ్యుసి, సుగంధ మరియు కరుగుతాయి.
సాల్మొన్తో పాస్తా ఎలా ఉడికించాలి?
సాల్మోన్ తో పాస్తా సరళమైన మరియు వేగవంతమైన వంటలలో ఒకటి, ఇక్కడ పాస్తా మరియు వంట సాస్ తయారీకి తగినంత సమయం ఉంది. ఈ కోసం, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి ఒక పాన్ లో కొన్ని నిమిషాలు ఒత్తిడి, సాల్మొన్ ముక్కలు జోడించడానికి మరియు అన్ని వైపులా నుండి త్వరగా వేసి. ఆ తరువాత, 5 నిమిషాలు క్రీమ్, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు మరియు వంటకం ఇంజెక్ట్. పాస్తా తో కదిలించు మరియు సర్వ్.
- క్రీమ్ తో పాస్తా సాల్మన్ నాణ్యత చేప ఊహిస్తుంది. నొక్కినప్పుడు ఫ్రెష్ మరియు నాణ్యత సాల్మొన్ ఫిల్లెట్లు వైకల్యం చెందకూడదు. వంట ముందు, చేపల మాంసం నుండి అన్ని ఎముకలు జాగ్రత్తగా తొలగించండి.
- చేపల ముక్కలు అదే పరిమాణంలో ఉండాలి, ఈ సందర్భంలో వారు సమానంగా తయారు చేస్తారు మరియు ఆకలి పుట్టించే విధంగా కనిపిస్తారు.
- చేపలు వేయించిన తరువాత మాత్రమే సాస్ జోడించబడుతుంది. కొన్ని నిముషాల కోరికతో సాల్మొన్ దాని రసం మరియు వాసనతో నింపడానికి సరిపోతుంది.
పాస్తా కోసం క్రీమ్ సాస్ తయారు చేయడం ఎలా?
స్పఘెట్టి కోసం సంపన్న సాస్ - కేవలం 5 నిమిషాల్లో రీఫ్యూయలింగ్ సిద్ధం చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించే ఒక రెసిపీ. ఈ కొవ్వు 20%, వెన్న, పిండి మరియు మసాలా దినుసులతో క్రీమ్ అవసరం. సాంకేతిక సులభం: పిండి వేగి, వెన్న మరియు క్రీమ్ కలిపి, మరియు మందపాటి వరకు ఒత్తిడి. మాస్ టెండర్ మరియు అవాస్తవికంగా మారుతుంది, మరియు మాకరోని పూర్తిగా భిన్నమైన రుచిని ఇస్తుంది.
కావలసినవి :
- చమురు - 50 గ్రా;
- పిండి - 20 గ్రా;
- క్రీమ్ 20% - 250 మి.లీ;
- ఆకుకూరలు - 40 గ్రా;
- జాజికాయ - 5 గ్రా.
తయారీ
- ఒక వేయించడానికి పాన్ లో పిండి వేసి, కొన్ని నిమిషాలు వెన్న, మీగడ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను జోడించండి.
- సీజన్, మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు అగ్ని నుండి సాస్ తొలగించండి.
పాస్తా కోసం సంపన్న టమోటా సాస్
ఒక క్రీము సాస్ లో ఎరుపు చేప పాస్తా ఉంటే ఎంతగా మరియు తాజా ఉంది, మీరు టమోటాలు జోడించవచ్చు. వారితో, డిష్ ఒక ఆకలి రంగును మరియు సువాసన మరియు పుల్లని రుచిని కొనుగోలు చేస్తుంది, ఇది పాస్తా యొక్క తాజాదనాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు కొవ్వు చేపలను మరింత వ్యక్తీకరణ చేస్తుంది. వంట ప్రక్రియలో, మీరు టమోటో హిప్ పురీని క్రీమ్కు జోడించవచ్చు మరియు సాస్ మీద ఒక సాస్ ని కలుపుతారు.
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ - 250 ml;
- దాని సొంత రసంలో టమోటాలు - 400 గ్రా;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 3 ముక్కలు;
- నూనె - 80 ml;
- సాల్మోన్ - 300 గ్రా;
- ఉడికించిన పాస్తా - 450 గ్రా.
తయారీ
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు నూనె లో త్రో. వెంటనే వారు ముదురు రంగులోకి మారుతాయి, తొలగించి సాల్మొన్ ముక్కలు ఉంచండి.
- 2 నిమిషాలు చేప వేసి వేయించాలి.
- క్రీమ్ జోడించండి, 3 నిమిషాల తర్వాత, టమోటా సాస్ ఎంటర్.
- మరొక 5 నిమిషాలు సాస్ వదిలివేయండి.
- ఉడికించిన పాస్తా మరియు మిక్స్ వేయండి.
- ఒక క్రీము టమోటా సాస్ లో సాల్మోన్ తో పాస్తా వెంటనే పట్టికలో వడ్డిస్తారు.
క్రీము సాస్ లో ఉప్పు సాల్మన్ తో పాస్తా
సాస్మోన్తో సాస్మోన్తో సాస్తో కలిపి పాస్టా సాస్ లో ఉప్పు వేయాలి. ఇక్కడ, ఉప్పు సాల్మొన్తో తాజా పాస్తా విరుద్ధమైన కలయికపై ఉద్ఘాటిస్తుంది. నిమ్మరసం సాస్ లో ఉడికిస్తారు, సిట్రస్ యొక్క రసం కృతజ్ఞతలు, అధిక ఉప్పును తొలగిస్తుంది మరియు సున్నితమైన రుచిని పొందుతుంది.
పదార్థాలు:
- కొద్దిగా ఉప్పు సాల్మొన్ - 250 గ్రా;
- క్రీమ్ - 250 ml;
- నిమ్మరసం - 60 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 40 ml;
- చమురు - 50 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- ప్రోవెన్సల్ మూలికలు - 10 గ్రా;
- ట్యాగ్లియాటెల్లే - 400 గ్రా.
తయారీ
- ప్యాకేజీపై సూచనలు ప్రకారం ట్యాగ్లియాటెల్ ను ఉడికించాలి.
- ఆలివ్ నూనెలో ఉల్లిపాయను వేసి, మీగడ, వెన్న, నిమ్మరసం, 5 నిమిషాలు నానబెట్టాలి.
- సీజన్, సాల్మొన్ ముక్కలు చాలు, మరియు 3 నిమిషాల తర్వాత సాస్ తొలగించండి.
- ట్యాగ్లియాటెల్ లో కదిలించు.
- సాస్మోన్ సాస్మోన్తో సాస్తో ఉప్పు సాస్ లో 5 నిమిషాలు వాడతారు.
క్రీము చీజ్ సాస్ లో పాస్తా
ఒక క్రీము సాస్ లో సాల్మోన్ తో స్పఘెట్టి రెస్టారెంట్ మెన్యుకు చెందిన ఒక క్లాసిక్. సాంప్రదాయకంగా, స్పఘెట్టి యొక్క "అల్లడం సూదులు" చీజ్ పునాది మీద మందపాటి, పొడుచుకు వచ్చిన సాస్తో కలుపుతారు. అంతేకాక, జున్ను ఖచ్చితంగా వేడి చికిత్సను తట్టుకోగలదు, వేగంగా కరుగుతుంది, క్రీమ్ మరియు పాల కంటే ఇతర ఏవైనా సప్లిమెంట్లను అవసరం లేదు మరియు త్వరగా దాని నిర్దిష్ట రుచి మరియు వాసనను ఇస్తుంది.
కావలసినవి :
- స్పఘెట్టి - 350 గ్రా;
- నీరు - 3 l;
- సాల్మోన్ - 850 గ్రా;
- క్రీమ్ - 125 ml;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 3 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- పాలు - 125 ml;
- వైన్ - 100 ml;
- పర్మేసన్ - 100 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ బటానీలు - 250 గ్రా.
తయారీ
- సాల్మొన్ యొక్క ముక్కలు వేయండి.
- వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ, వైన్ వేసి, 10 నిమిషాలు సాస్ ఆవిరైపోతుంది.
- ఏకకాలంలో స్పఘెట్టిని పులియబెట్టాలి.
- 3 నిమిషాలు పాలు, క్రీమ్, తడకగల పర్మేసన్ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఎంటర్.
- బటానీలు మరియు వండిన స్పఘెట్టిని ఉంచండి.
- ఒక సంపన్న సాస్ లో సాల్మోన్ తో పాస్తా పూర్తిగా మిశ్రమంగా ఉంటుంది మరియు వెంటనే పట్టికకి మృదువుగా ఉంటుంది.
సాల్మోన్ మరియు చిన్నవయస్లతో పాస్తా
సాల్మొన్ తో పాస్తా , ఒక క్రీము సాస్ లో చిన్న చిన్న ముక్కలు ఒక సున్నితమైన విందు యొక్క విజయం-విజేత వేరియంట్, దీనిలో సాల్మన్ యొక్క లేత ముక్కలు కలిగిన దట్టమైన, తీపి రొయ్యల మాంసం కలయికతో ఒక ఆహ్లాదకరమైన వెనుకటిశక్తి వస్తుంది. ఈ సందర్భంలో, ఒక బోలు పేస్ట్ ఎంచుకోండి ఉత్తమం: సముద్ర నివాసుల రసాలను మరియు సువాసాలతో నిండి ఒక సాస్ లోపల "గొట్టాలు" విస్తరించడానికి ఉంటుంది.
కావలసినవి :
- పెన్నే - 300 గ్రా;
- నీరు - 2.5 లీటర్లు;
- ఉప్పు - 40 గ్రా;
- సాల్మోన్ ఫిల్లెట్ - 250 గ్రా;
- ఒలిచిన చిన్నరొయ్యలు - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- క్రీమ్ - 200 ml;
- చమురు - 60 ml;
- పర్మేసన్ - 80 గ్రా.
తయారీ
- ప్యాకేజీపై సూచనల ప్రకారం ఉడికించిన ఉప్పునీరులో పెన్న్ను కాచుకోండి.
- ఈ సమయంలో, వేయించిన నూనె లో ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి ఉంచండి.
- రెండు నిమిషాలు ప్రతి వైపు సాల్మొన్ వేసి ముక్కలు ఉంచండి.
- 3 నిమిషాల తర్వాత, రొయ్యలను జోడించండి - క్రీము, మరియు 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఒక పెన్నేతో కదిలించు.
- ఒక క్రీము సాస్ లో సాల్మొన్తో పాస్తా పనిచేయడానికి ముందు పర్మేసన్తో చల్లబడుతుంది.
పాస్తా కోసం సంపన్న కేవియర్ సాస్
చాలామంది పాక ప్రజలు చేపలు వేసి స్పెగెట్టీని ఒక క్రీము కేవియర్ సాస్ లో వేరు చేయటానికి ఇష్టపడతారు. ఇది సాస్కు జోడించబడుతుంది, ఇది డిష్ యొక్క రూపాన్ని మరింత శుద్ధి చేస్తుంది మరియు ధనికంగా ఉంటుంది, మరియు సాస్ ఒక ఆసక్తికరమైన నిర్మాణం మరియు అద్భుతమైన నిగనిగలాడే గుడ్లు నుండి సంతృప్త లవణం రుచిని పొందుతుంది. ఈ ఐచ్ఛికం బడ్జెట్కు కష్టంగా ఉంటుంది, కానీ రెస్టారెంట్ మెనుల్లో ఇది సాధారణం.
పదార్థాలు:
- స్పఘెట్టి - 200 గ్రా;
- నీరు - 2.5 లీటర్లు;
- 30% - 250 మి.లీ;
- నిమ్మరసం - 40 ml;
- నిమ్మ పై తొక్క - 20 గ్రా
- కేవియర్ - 60 గ్రా;
- తేలికగా ఉప్పు సాల్మొన్ - 150 గ్రా.
తయారీ
- "అల్ డెంట్" స్థితికి 7 నిమిషాలు వేడి నీటిలో స్ఫగెట్టి ఉడికించాలి.
- ఈ సమయంలో, రసం మరియు నిమ్మ హాస్య ప్రసంగముతో క్రీమ్ మిళితం.
- తేలికగా చల్లగా 5 నిమిషాలు సాస్ ని కదిలించండి, కేవియర్ను జోడించండి.
- స్పఘెట్టి మరియు సాల్మొన్ కేవియర్ సాస్ తో సీజన్.
క్రీము వెల్లుల్లి సాస్ లో సాల్మోన్ తో పాస్తా
సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వెల్లుల్లి తో ఒక క్రీము సాస్ లో సాల్మన్ తో మసాలా వంటకాలు fetuchini పాస్తా ప్రేమికులకు. ఇటలీలో పాస్తా అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రకం, ఇది సంపన్న సంపన్న సాస్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలతో కలిపి ఉపయోగిస్తారు, ఫ్లాట్, వైడ్ స్ట్రిప్స్ వేగంగా నానబెట్టి, చివరిసారిగా "పట్టు" రుచులు.
పదార్థాలు:
- ఫెచ్చుచుని - 450 గ్రా;
- సాల్మోన్ - 550 గ్రా;
- క్రీమ్ - 300 ml;
- పర్మేసన్ - 120 గ్రా;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 5 PC లు.
- నూనె - 40 ml;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్ - 5 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ పెన్నులు - 5 PC లు.
తయారీ
- మూడు నిమిషాలు సాల్మొన్ వేసి వేయండి.
- 5 నిమిషాలు వెచ్చని క్రీమ్, మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను జోడించండి.
- ఈ సమయంలో, సాల్టెడ్ వాటర్ ఫెఛుచినీని కాచుకోండి.
- క్రీమ్ మరియు ఎర్ర చేపలతో పాస్తా చీజ్ మరియు ఆకుకూరలతో నిండి ఉంటుంది మరియు వేడిని అందిస్తారు.