ఈ పదార్ధం వివిధ రకాలైన మాంసం నుండి రుచికరమైన కట్లెట్స్ తయారుచేయటానికి ఇష్టపడేవారికి నైపుణ్యాలను మెరుగుపర్చడానికి సహాయం చేస్తుంది. మీరు కోసం, చికెన్, చేప మరియు క్లాసిక్ ముక్కలుగా చేసి మాంసం నుండి ఉత్తమ ఉత్పత్తులు కోసం వంటకాలను వైవిధ్యాలు.
రుచికరమైన చికెన్ కట్లెట్స్ తయారు చేయడం ఎలా?
ఎలా వంట పాక నిపుణులు రుచికరమైన చికెన్ కోలెట్ యొక్క రహస్య మాంసం సరైన pretreatment ఉంది వాదిస్తారు. బదులుగా ఒక మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్ లో గ్రౌండింగ్ యొక్క ఉత్పత్తి కేవలం ఒక కత్తితో మీడియం పరిమాణం కత్తిరించి ఉంటే, అప్పుడు తుది ఉత్పత్తుల తుది రుచి సమయాల్లో మెరుగుపరుస్తుంది. ఈ విధంగా కట్లెట్స్ సిద్ధం మరియు పోలిక కోసం ఒక నమూనా తీసుకుందాం.
పదార్థాలు:
- కోడి మాంసం (ఫిల్లెట్) - 870 గ్రా;
- సోర్ క్రీం మందంగా ఉంటుంది - 95 గ్రా;
- తెలుపు న బల్బ్ - 135 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 PC లు.
- బంగాళదుంప పిండి - 65 గ్రా;
- ఒక గుడ్డు పెద్దది - 1 ముక్క;
- ఎంచుకోవడానికి సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- తులసి, పార్స్లీ మరియు మెంతులు - 1 చిన్న ఉమ్మడి బంచ్;
- ఉప్పు;
- పొద్దుతిరుగుడు శుద్ధి నూనె.
తయారీ
కాబట్టి, చికెన్ గుజ్జు ఒకటి కంటే ఎక్కువ సెంటీమీటర్ యొక్క cubes లోకి కట్ మరియు తెల్ల అదే ఉల్లిపాయ తరిగిన ఉల్లిపాయలు కలుపుతారు. మేము కూడా సోర్ క్రీం, గ్రౌండ్ వెల్లుల్లి లవంగాలు, మీ ఇష్టమైన మసాలా దినుసులు చాలా ఉప్పు, సీజన్ జోడించండి మరియు ద్రవ ఆకుకూరలు ఉంచండి. మేము కట్లెట్స్ పొందిన బేస్ కలపాలి మరియు అనేక గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ వాటిని ఉంచండి. సమయం ముగియగానే గుడ్డు యొక్క మొత్తం ద్రవ్యరాశికి జోడించి బంగాళాదుంప పిండిని పిండి వేయాలి.
ఇప్పుడు అది కట్లెట్స్ను అలంకరించటానికి మరియు వెన్న శుద్ధి చేసిన వేడితో వేయించడానికి పాన్లో వాటిని సిద్ధం చేయడానికి మాత్రమే ఉంది. దీనిని చేయటానికి, ఒక చిన్న చెంచా తో చిన్న భాగాలలో తయారుచేసిన ద్రవ్యరాశిని రెండు వైపులా నుండి గోధుమగా ఉంచండి.
రుచికరమైన ఇంట్లో చేప కట్లెట్స్
చేపలు కట్లేట్ సరైన ఎత్తులో రుచి చేయడానికి, ముక్కలు వేయించిన మాంసం యొక్క ఆధారం పాలు రొట్టె ముక్కలో నానబెట్టి, నూనె ఉల్లిపాయల్లో అదనపు వేయించి, ఐచ్ఛికంగా క్యారట్లుతో కలుపుతారు.
పదార్థాలు:
- ఏ చేప (ఫిల్లెట్) - 540 గ్రా;
- తెల్ల రొట్టె (చిన్న ముక్క) - 70 గ్రా;
- పాలు - 50 ml;
- ఉల్లిపాయ బల్బ్ - 140 గ్రా;
- క్యారట్లు - 140 g;
- చేపలకు సుగంధ మిశ్రమం;
- ఒక గుడ్డు పెద్దది - 1 ముక్క;
- ఆకుకూరలు (ఐచ్ఛికం);
- పెప్పర్;
- ఉప్పు;
- రొట్టె కోసం క్రాకర్లు - 140 గ్రా;
- పొద్దుతిరుగుడు శుద్ధి నూనె.
తయారీ
ఒక మాంసం గ్రైండర్లో లేదా బ్లెండర్లో మెత్తగా ఉండే చేప ఫిల్లెట్లో, మేము నానబెట్టిన మరియు పిండితో కూడిన రొట్టె ముక్కను కలుపుతాము మరియు క్యారెట్లతో చేప మాంసం ఉల్లిపాయల వలె అదే విధంగా సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ మరియు మైదానంలో గతంలో సేవ్ చేయబడినది. కట్లెట్స్ యొక్క ఆధారానికి సాసేజ్లు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మిరియాలు జోడించండి, గుడ్డులో డ్రైవ్, మరియు అవసరమైతే తాజా తాజా మూలికలను జోడించండి.
తేమతో ఉన్న అరచేతులతో, మేము కావలసిన ఆకారంలోని ఉత్పత్తులను, బ్రెడ్లో అన్ని వైపుల నుండి పాన్ మరియు రెండు వైపుల నుండి వాసన లేకుండా పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో గోధుమ రంగుని అలంకరించాము.
ముక్కలు మాంసం నుండి రుచికరమైన కట్లెట్స్ ఉడికించాలి ఎలా?
మాంసపు కట్లెట్స్ యొక్క రుచి నేరుగా కొవ్వు పదార్ధాల నిష్పత్తి మరియు అదనపు పదార్ధాల సరైన నిష్పత్తులపై ఆధారపడి ఉంటుంది. క్రింద ఉత్పత్తుల యొక్క అత్యంత విజయవంతమైన వంటకం.
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం గొడ్డు మాంసం - 540 గ్రా;
- పంది కొవ్వు - 90 గ్రా;
- తెల్ల రొట్టె (చిన్న ముక్క) - 120 గ్రా;
- పాలు - 90 ml;
- ఉల్లిపాయ బల్బ్ - 90 గ్రా;
- ముక్కలు మాంసం లేదా కట్లెట్స్ కోసం సుగంధాల మిశ్రమం;
- ఒక గుడ్డు పెద్దది - 1 ముక్క;
- పెప్పర్;
- ఉప్పు;
- రొట్టె కోసం క్రాకర్లు - 140 గ్రా;
- పొద్దుతిరుగుడు శుద్ధి నూనె.
తయారీ
మాంసకృత్తికలకు మృదువైన పంది మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలు చేర్చాము, మనం పాలు మరియు ముంచిన రొట్టె ముక్కలను ముంచినప్పుడు, మాస్ మాస్, కట్లెట్స్ లేదా ముక్కలు మాంసం కోసం మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచి చూసుకోవాలి మరియు బాగా కలపాలి.
వేయించడానికి ముందు, కావలసిన ఆకారం యొక్క కట్లెట్లను తయారు చేస్తాము, రొట్టెలో వాటిని రొట్టె మరియు వాటిని వేయించి వేయించి వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి.