ఈ రోజుల్లో, ఆరోగ్య రేషన్లు ఎక్కువగా ఊక - సాధారణంగా వోట్మీల్ లేదా గోధుమ. బరువు నష్టం కోసం ఆహారంలో, వారు కూడా చాలా ప్రాచుర్యం పొందాయి.
బ్రెయిన్ను పిండి-మిల్లింగ్ యొక్క ఒక ఉప-ఉత్పత్తిగా చెప్పవచ్చు. అయితే, తృణధాన్యాల్లో ఇది ఉంది, తృణధాన్యాలు యొక్క 90% జీవసంబంధ క్రియాశీల భాగాలు కేంద్రీకృతమై ఉన్నాయి. గోధుమ పండ్ల కొమ్మ విక్రయం కూడా ఉంది. ఇది ధాన్యం యొక్క షెల్, ఇది బహుళజాతి శుద్దీకరణకు గురైంది.
అన్ని ఊక (వరి, బియ్యం, వోట్, గోధుమ) తక్కువ కాలరీలు కలిగి ఉంటాయి: 100 గ్రాముల 216 కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి. ఇక్కడ మేము కనుగొంటారు:
- నీరు 9.9 గ్రా;
- ప్రోటీన్లు - 15.6 గ్రా;
- కొవ్వులు - 4.3 గ్రా;
- కార్బోహైడ్రేట్లు - 64,5 గ్రా;
- ఆహార ఫైబర్స్ - 42,8 గ్రా;
- డిస్చారిడైడ్స్ - 0.41 గ్రా.
బృందం B, విటమిన్లు E మరియు K యొక్క ఏడు విటమిన్ల్లో అయినా కలిగి ఉంటుంది. అదనంగా, అవి జింక్, పొటాషియం, భాస్వరం, మెగ్నీషియం, ఇనుము, కాల్షియం వంటి ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను కలిగి ఉంటాయి.
అన్ని తృణధాన్యాలు అదే పోషక విలువను కలిగి ఉంటాయి, అయితే వోట్మీల్ కంటే గోధుమ ఊక చాలా చౌకగా ఉంటుంది.
ఊయలని ఎలా తీసుకోవాలి?
గోధుమ లేదా ఏ ఇతర (రెండు పొడి మరియు నాన్-పొడి) ఊక మరిగే నీటిలో పోస్తారు మరియు 20-30 నిముషాలు ఉడకపెట్టి, ఆపై నీరు ప్రవహిస్తుంది. ఫలితంగా గుడ్లు ఏ ఇతర వంటకాల్లో చేర్చబడతాయి లేదా ఒక స్వతంత్ర భోజనంగా వినియోగించబడతాయి - 1-3 టేబుల్, 2-3 సార్లు ఒక రోజు.
మన శరీరానికి జీర్ణం చేయలేకపోయిన ఫైబర్స్ యొక్క అధిక కంటెంట్ కారణంగా, పొడవాటి కడుపులో ఉన్న ఊక, ఒక వ్యక్తిలో నిరాటంకంగా ఉండటం.
కానీ ప్రతి రోజూ ప్రతిరోజూ 1-2 టీస్పూన్లు తినడం చాలా మంచిది. నిజానికి గోధుమ మరియు వోట్ ఊక బరువు నష్టం కోసం మాత్రమే అనుకూలంగా లేదు. వారు క్రింది లక్షణాలు ప్రదర్శిస్తారు:
- రక్త నాళాలను విస్తరించండి, తద్వారా రక్తపోటు తగ్గించడం;
- స్క్లెరోటిక్ ఫలకాలు ఏర్పడకుండా నిరోధించడం మరియు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క నాడీ గోడల నిక్షేపణను నిరోధించడం;
- కాలేయం, ప్యాంక్రియాస్ మరియు పిత్తాశయం యొక్క సాధారణ పనితీరును పునరుద్ధరించండి;
- రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని తగ్గిస్తుంది.
అంటే, గోధుమ మరియు ఇతర ఊక మాకు ఆరోగ్యం మరియు ప్రయోజనాలు ఇస్తుంది.
ఎప్పుడైతే శ్వాస వల్ల నష్టం జరగవచ్చు
గోధుమ సహా, అన్ని ఊక యొక్క తీసుకోవడం కోసం, అవి, వ్యతిరేక ఉన్నాయి - కాలేయ, పిత్తాశయం, క్లోమము మరియు కడుపు ఏ తాపజనక పరిస్థితులు.
గోధుమ ఊక ఉడికించాలి ఎలా?
బరువు నష్టం కోసం గోధుమ ఊక నుండి ఆహార సూప్ కోసం ఒక అద్భుతమైన వంటకం. మాకు (2 సేర్విన్గ్స్ కోసం) అవసరం:
- గోధుమ ఊక, sifted - 425 గ్రా;
- నీటి 1.6 లీటర్లు;
- పాలు - 380 ml;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- వెన్న - 1 టీస్పూన్;
- మెత్తగా కత్తిరించి తాజా పార్స్లీ మరియు మెంతులు;
- ఉప్పు మరియు పంచదార - రుచి.
తయారీ పద్ధతి:
- వేడినీటితో పాన్లో శ్వాస ఊక మరియు 1 గంటకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి;
- ఫలితంగా ఉడకబెట్టిన వడకట్టు వడపోత, మళ్ళీ ఒక మరుగు తీసుకొచ్చే మరియు అగ్ని నుండి పాన్ తొలగించండి;
- పాలు తో పాలు సగం బీట్ మరియు నిరంతర గందరగోళాన్ని ఒక వేడి రసం లోకి ఈ మిశ్రమం పోయాలి;
- ఉప్పు మరియు పంచదార కలిపితే అది ఉడకబెట్టండి.
- ప్రతి ప్లేట్ లో పట్టిక సూప్ పనిచేస్తున్న ముందు కొద్దిగా వెన్న చాలు మరియు చక్కగా తరిగిన ఫెన్నెల్ మరియు పార్స్లీ పోయాలి.
అదనంగా, మీరు కేవలం సమాన పరిమాణంలో వోట్స్ మరియు గోధుమ ఊక కలపవచ్చు మరియు పిండి బదులుగా బేకింగ్ చేసేటప్పుడు వాటిని ఉపయోగించవచ్చు.
ముగింపులో, మేము అనేక నివారణ లక్షణాలు కూడా గోధుమ ఊక యొక్క రసం కలిగి ఉన్నాయి.
పునరుత్పత్తి కోసం గోధుమ ఊక నుండి రసం
ఈ ఉడకబెట్టిన పులుసును పిల్లలను, లేదా పాత లేదా తీవ్రంగా అనారోగ్యంగా తీసుకుంటారు.
మాకు అవసరం:
- గోధుమ ఊక - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నీరు - 2 కప్పులు;
- తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ పద్ధతి:
- 30-40 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద మరిగే నీరు మరియు కాచు లోకి ఊక పోయాలి;
- కొన్ని నిమిషాలు తేనె మరియు వేయించు;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు 50 గ్రాముల కోసం రోజుకు 3-4 సార్లు తీసుకుంటారు.