ఒక చేతితో పఫ్ పాస్ట్రీ ఉడికించాలి చాలా కృతజ్ఞత కలిగిన వృత్తి కాదు, కానీ caring తయారీదారు డౌ యొక్క చాలా సెమీ పూర్తి షీట్లను మా సూపర్మార్కెట్లు అల్మారాలు సరఫరా చేసింది మడత మీద పఫ్ అవసరం మరియు ఇంటిలో అవుట్ రోలింగ్ కనుమరుగైంది. వంటకాలలో, మనం మళ్ళీ గ్యాస్ట్రోనమిక్ పురోగతికి శ్రద్ధాంజలిస్తాము, పఫ్-ఆధారిత ఆధారంగా చేపల ముక్కలను సిద్ధం చేస్తాము.
పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి బియ్యం మరియు తయారుగా ఉన్న చేపతో పీ
పదార్థాలు:
- గోధుమ బియ్యం - 50 గ్రా;
- వెన్న - 45 గ్రా;
- ఫెన్నెల్ విత్తనాలు - 5 గ్రా;
- తెల్ల ఉల్లిపాయ - 80 గ్రా;
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 280 గ్రా;
- వెల్లుల్లి denticles;
- తయారుగా సాల్మన్ - 580 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- పఫ్ పేస్ట్రీ - 420 గ్రా.
తయారీ
తయారుగా ఉన్న ఆహారం మరియు పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి ఒక చేప పై సిద్ధం చేయడానికి ముందు, డౌ కూడా thawed మరియు 220 డిగ్రీల (పొయ్యి యొక్క బేకింగ్ ఉష్ణోగ్రత మారవచ్చు, ఉత్పత్తి కోసం ప్యాకేజీ సూచనలను తనిఖీ చేయవచ్చు) ఒక ఉష్ణోగ్రత పొయ్యి ఉంచాలి. ఈ సమయంలో, మీరు బియ్యం ఉడికించాలి మరియు 8-10 నిమిషాలు వెన్న లో ఫెన్నెల్ విత్తనాలు తో ఉల్లిపాయలు సాల్వేజ్ సమయం ఉంటుంది. ఉల్లిపాయలు కు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి సీపిస్ పుట్టగొడుగులను వేసి తేమ ఆవిరి వరకు వేచివుండాలి, అప్పుడు వెల్లుల్లి చాలు - దంతాల జంట తగినంతగా ఉంటుంది. బియ్యం మరియు తయారుగా ఉన్న చేపలతో కాల్చండి.
పిండిని 35-సెం.మీ. చదరపుకి వేసి, దానిని ఒక గ్రీజు రూపంలోకి బదిలీ చేయండి. పొర మధ్యలో నింపి సగం, పైన మూడు వండిన గుడ్లు చాలు మరియు బియ్యం మిగిలిన భాగం వాటిని కవర్. డౌ యొక్క అంచులను సేకరించి, కట్టుకుని మిగిలిన గుడ్డుతో పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి గ్రీజు చేప పట్టుకోండి మరియు అరగంట కొరకు రొట్టెలు వేయడానికి వదిలివేయండి.
చేప మరియు బంగాళదుంపలతో పఫ్ పేస్ట్రీ
ఓల్డ్-ఫాషన్ ఇంగ్లీష్ పైస్ ఎల్లప్పుడూ అదే విధంగా ఉంటుంది: బేకింగ్ డిష్ సాస్ లో నింపి నిండి ఉంటుంది, మరియు పైన డౌ ఒక పొర తో కప్పబడి ఉంటుంది, ఈ వంటి ఏదో మేము తదుపరి వంటకం పునరుత్పత్తి ప్రయత్నించండి.
పదార్థాలు:
- తెలుపు ఉల్లిపాయలు - 95 గ్రా;
- పాలు - 750 ml;
- లారెల్ ఆకు;
- పఫ్ ఈస్ట్ డౌ;
- చేపల సంరక్షణ - 890 గ్రా;
- గుడ్లు (హార్డ్ ఉడికించిన) - 3 ముక్కలు;
- వెన్న - 75 గ్రా;
- పిండి - 70 గ్రా;
- క్రీమ్ - 190 ml;
- పార్స్లీ మరియు మెంతులు.
తయారీ
8 నిమిషాలు లారెల్ ఆకుతో పాలు కుక్, ఆపై ఫిల్టర్ చేయండి. గుడ్లు చూర్ణం మరియు చేపల క్యాన్డ్ ఫుడ్తో కలుపుతారు. ద్రవ వెన్న న మేము కొన్ని నిమిషాలు పిండి పాస్, సువాసన laurel పాలు పోయాలి మరియు చిక్కగా కు వదిలి. క్రీమ్ జోడించండి మరియు మరొక 5 నిమిషాలు వదిలి, మరోవైపు త్వరగా ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేయించడానికి. సాస్ మరియు గ్రీన్స్ తో వేయించు, చేపలు మరియు గుడ్లు జోడించండి, ఒక బేకింగ్ డిష్ లోకి నింపి వ్యాప్తి మరియు పఫ్ ఈస్ట్ డౌ పొర తో కవర్. పైభాగంలో పాలు లేదా గుడ్డుతో సరళత ఉంటుంది, ఆపై 190 డిగ్రీల వద్ద అరగంట కోసం క్యాన్డ్ ఫిష్తో పఫ్ ఈస్ట్ డౌను ఊయండి.