మృదువైన సువాసన మరియు తీపి రొట్టె ఒక కప్పు వేడి కాఫీకి, తాజాగా తేనీరు టీ లేదా వెచ్చని పాలకు ఉత్తమంగా ఉంటుంది. ఓవెన్లో మరియు రొట్టె తయారీదారుల కోసం తీపి రొట్టె తయారీకి మీరు వంటకాలను కనుగొంటారు.
పుల్లని తీపి రొట్టె
పదార్థాలు:
- పొడి ఈస్ట్ - 14 గ్రా;
- పిండి - 1 కిలోల;
- నారింజ - 1 ముక్క;
- పుల్లని పాలు - 300 ml;
- తేనె - 230 ml;
- వెన్న - 60 గ్రా;
- గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- గ్రౌండ్ ఏలకులు - 1,5 స్పూన్.
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- బాదం - అలంకరణ కోసం.
తయారీ
నారింజ నుండి రసం అవ్ట్ పిండి వేయు మరియు అభిరుచి రుద్దు. ఒక బౌల్ లో మేము ఒక గ్లాసు పిండిని సేవిస్తారు మరియు పొడి ఈస్ట్ మరియు ఉప్పుతో కలపాలి. తరువాత, మేము పెద్ద గవదబిళ్ళలో పాలు, వెన్న, తేనె మరియు నారింజ రసంలలో కలుపుతాము . మేము పొయ్యి మీద మిశ్రమాన్ని చాలు మరియు సుమారు 40 డిగ్రీల వరకు దానిని వేడిచేస్తాము. అప్పుడు స్పాంజ్ అన్ని మిగిలిన పదార్ధాలను జోడించండి, సజాతీయ డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, ఒక బేకింగ్ డిష్ లో ఉంచండి మరియు 220 డిగ్రీల 35 నిమిషాల ఓవెన్లో బ్రెడ్ రొట్టెలుకాల్చు.
కాల్చిన తీపి రొట్టె ఒక వేయించడానికి పాన్ లో
పదార్థాలు:
- పసుపు బటానీలు - 2 అంశాలు;
- నీరు - 30 ml;
- తాటి చక్కెర - 2 అంశాలు;
- ఏలకులు - 1 టీస్పూన్;
- జాజికాయ - 0,5 స్పూన్.
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 2 అంశాలు;
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పసుపు - 0,5 స్పూన్.
- నీరు - 1 అంశం;
- వెన్న.
తయారీ
మేము నీటిలో 4 గంటలు నానబెట్టడానికి ముందే తీపి రొట్టె బఠానీని వేసి ఎలా మృదువైనంత వరకు మరికొన్ని ఎంపికను అందిస్తాము. అప్పుడు పామ్ చక్కెరను చేర్చండి మరియు పురీని పుట్టించే వరకు జాగ్రత్తగా మెత్తగా పిండి. బలహీనమైన అగ్నిపై ద్రవ్యరాశిని వేడి చేయండి, అది మందంగా నిరంతరం త్రిప్పిస్తుంది.
ప్లేట్ నుండి తొలగించు, జాజికాయ మరియు ఏలకులు, మిక్స్ జోడించండి. ఫలితంగా మిశ్రమం నుండి 20 చిన్న బంతులు మరియు పక్కన వాటిని ఉంచండి. ప్రత్యేకంగా పిండి, పసుపు, కూరగాయల నూనెను కలుపుతారు. క్రమంగా నీటితో పోయాలి, ఒక టెస్ట్ మరియు రోల్ 20 బంతులను రూపొందించండి. అప్పుడు వారి వృత్తాలు బయటకు వెళ్లండి, పూరింపు బంతిపై ప్రతి చాలు మరియు ముక్కలుగా చేయడానికి డౌ యొక్క అంచులను గ్లూ చేయండి. అప్పుడు వాటిని వేయించడానికి పాన్ లో రెండు వైపులా తీపి రొట్టెలు వేసి, తీపి రొట్టె వేసి వేయండి.
బల్గేరియన్ తీపి రొట్టె
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 600 గ్రా;
- చక్కెర - 60 గ్రా;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- కెఫిర్ - 200 ml;
- పాలు - 50 ml;
- పొడి ఈస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వనస్పతి - 75 గ్రా;
- గుడ్డు - 2 PC లు.
సరళత కోసం:
- పచ్చసొన - 2 ముక్కలు;
- పాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తేనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వాల్నట్ - 1,5 అంశాలు;
- చక్కెర;
- దాల్చిన - చిటికెడు.
గ్లేజ్ కోసం:
- పొడి చక్కెర - 0,5 అంశాలు;
- పాలు - 3 tsp.
- వెనిలిన్.
తయారీ
పాలు వేడి మరియు అది ఈస్ట్ లో కరిగిపోతుంది. మార్గరీన్ ఒక ద్రవ స్థితికి కరిగించబడుతుంది. ఇప్పుడు మేము ప్రత్యేకంగా ఇంటి పెరుగు , గుడ్లు, చక్కెర, ఉప్పు, ఈస్ట్ మరియు వనస్పతి జోడించండి. ఫలితంగా మిశ్రమం క్రమంగా sifted పిండి పోయాలి, మృదువైన పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు కూరగాయల నూనె తో greased బ్రెడ్ maker, గిన్నె లోకి వ్యాప్తి.
నింపి, తేనె మరియు వెన్న కలపడానికి, విడిగా చక్కెర, దాల్చినచెక్క మరియు గింజలు మిళితం. వెంటనే చేయండి మరియు గ్లేజ్: ఒక మిక్సర్ తో whisk కలిసి పాలు, పొడి చక్కెర మరియు vanillin లో పోయాలి.
మేము 2 భాగాలుగా విభజించే పిండిని పెంచుకోండి, తేనె మిశ్రమంతో మనం గ్రీస్ చేస్తాము, గింజలతో చల్లుకోవడమే మరియు చుట్టిన పొరలో మరొక భాగంలో కప్పి ఉంచండి. మధ్యలో మేము ఒక గాజు చాలు, మేము మా కేక్ను 12 భాగాలుగా కట్ చేసాము మరియు ఒక్కొక్కటి రెండుసార్లు జాగ్రత్తగా విడదీయబడుతుంది. 15-20 నిముషాలు రొట్టెకర్లలో తీపి రొట్టె రొట్టెలు వేసి, ఆపై రుచికరమైన రొట్టెలు వేయాలి. చల్లబరచడం తరువాత, గ్లేజ్ తో నీరు పాస్ట్రీ.