ప్రస్తుతం ఉంపుడుగత్తె వద్ద ఏ ఉత్పత్తి కోసం కోల్పోరు - ప్రస్తుతం "వ్యర్థ రహిత ఉత్పత్తి". సమంజసమైన పరిమితుల్లో, ఇది, సరిగ్గా ఉంటుంది, ఎందుకంటే అబద్ధం ఉన్న ఉత్పత్తులు చాలా బాగా వంటగా ఉపయోగపడుతుంటాయి మరియు కొన్నిసార్లు వాటి తాజా ఔషధాల కంటే కొన్ని వంటకాలకు కూడా బాగా ఉపయోగపడతాయి: వృద్ధ ప్రోటీన్ల నుండి, ఒక అద్భుతమైన మెరింగె మారుతుంది, సోర్ క్రీం బేకింగ్ మరింత అద్భుతమైనది, పాతది బ్రెడ్ అద్భుతమైనది kvass కి అనుకూలం. కానీ సహజంగా ఉంటే సహజంగానే పాలు పాడైపోతాయి. అందువల్ల, ఖచ్చితంగా ఏమి ఉడికించాలి మరియు పుల్లని పాలు నుండి ఉడికించాలి ఏమి ప్రశ్న గృహిణులు ఎక్కువ ఇవ్వబడుతుంది. ఈ రోజు మనం ఈ ప్రశ్నకు సమాధానమిస్తాము మరియు సోర్ పాలు నుండి బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన వంటకాల్లో తయారుచేసిన సాధారణ వంటకాలను మీకు అందిస్తాము.
పుల్లని పాలు నుండి వంట మరియు బేకింగ్
సోర్ పాలు నుంచి తయారయ్యే అన్నిటిలో మొట్టమొదటి మరియు అతి ముఖ్యమైనవి, కోర్సు, రొట్టెలు. పాలు చాలా తాజాగా లేనట్లయితే వివిధ రకాల పాన్కేక్లు మరియు పాన్కేక్లు బాగా ఉంటాయి - ఉత్పత్తులను మరింత అద్భుతమైన మరియు అవాస్తవికమైనవి, మరియు ఆహ్లాదకరమైన పుల్లని రుచిని కూడా పొందవచ్చు. జాబితాలో తదుపరి కాటేజ్ చీజ్ మరియు దానిపై ఆధారపడిన వంటల యొక్క వైవిధ్యాలు, ఉదాహరణకు, వెరెనీకి. ఇతర విషయాలతోపాటు, మీరు పుల్లని పాలు నుండి ఆసక్తికరమైన సలాడ్లు మరియు స్నాక్స్ తయారు చేయవచ్చు.
పుల్లని పాలు నుండి కాల్చడం అంటే ఏమిటి?
పుల్లని పాలు నుండి బేకింగ్ కోసం వంటకాలు సులభంగా నిర్వహించడానికి మరియు అందుబాటులో ఉన్నాయి. మొత్తం కుటుంబానికి వినోదం కోసం తప్పిపోయిన పాలను ఉపయోగించడం చాలా ఆహ్లాదకరమైన మరియు రుచికరమైన మార్గం.
పాన్కేక్లు
పదార్థాలు:
- పుల్లని పాలు - 500 ml;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 1 గాజు;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోడా (నిమ్మ రసం లేదా వెనిగర్ తో slaked) - 0.5 tsp.
- ఉప్పు - 0.5 స్పూన్.
తయారీ
చక్కెర తో పౌండ్ గుడ్లు, ఉప్పు మరియు సోడా (సోడా చల్లారు నిర్థారించుకోండి, లేకపోతే పేస్ట్రీ ఒక చెడు వెనుకటిరుచి ఉంటుంది) జోడించండి. సోర్ పాలు జోడించండి మరియు మిశ్రమాన్ని ఒకే విధమైన స్థితికి తీసుకురాండి. జెంట్లి పిండిని చేర్చండి, పిండిలో త్రిప్పి వేయండి. ఇది మందపాటి సోర్ క్రీంతో సమానంగా ఉంటుంది, కానీ నిరపాయలతో. డౌ లోకి వేడి నీరు పోయాలి, శాంతముగా మృదువైన వరకు గందరగోళాన్ని. మిశ్రమాన్ని ద్రవ సోర్ క్రీంకు తీసుకురండి. ఒక టవల్ తో పిండి కవర్ మరియు అది 15 నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు. కూరగాయల నూనె లో రొట్టెలుకాల్చు, శాంతముగా ఒక స్పూన్ తో వేడి పాన్ లోకి డౌ ప్రతి భాగం పోయడం.
పాన్కేక్లు
పదార్థాలు:
పుల్లని పాలు లేదా పళ్లతో కూడిన పాలు - 250 మి.లీ; గుడ్లు - 2 ముక్కలు; చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు; కూరగాయల నూనె - 50 ml; సోడా - 0,5 స్పూన్. పిండి - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు; వేడి నీటి - 100-150 ml; ఉప్పు చిటికెడు.
తయారీ
పుల్లని పాలు కు సోడా వేసి బాగా కలపాలి. ద్రవ్యరాశి foams మరియు వాల్యూమ్ పెరుగుతుంది నిర్ధారించుకోండి. Whisk గుడ్లు, వాటిని చక్కెర మరియు ఉప్పు జోడించడం, ఒక సజాతీయ నురుగు మరియు స్ఫటికాలు పూర్తి రద్దు వరకు. పంచదారతో గుడ్లు లోకి కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు మళ్ళీ whisk. పుల్లని పాలుతో ద్రవ్యరాశిని కలిపి బాగా కదిలించండి. డౌ కు పిండి చిన్న మొత్తాలను జోడించండి, మృదువైన వరకు అది కలపడం. పిండిలో అన్ని గడ్డలూ కరిగిపోయే వరకు గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి. మాస్ ఒక సాధారణ పాన్కేక్ పరీక్ష కంటే మందంగా మరియు దట్టమైన ఉంటుంది. చాలా వేడి నీటితో కావలసిన అనుగుణ్యతతో పిండిని విలీనం చేయండి - వేయించడానికి సమయంలో డౌ పొయ్యి నుండి సజావుగా ప్రవహించి వెంటనే పాన్ మొత్తం ఉపరితలం నింపాలి. పొడి వేయించడానికి పాన్ లో రొట్టెలు వేయించు పాన్కేక్లు - డౌలో వెన్న చాలు. పాన్కేకులు సన్నగా, సున్నితమైన మరియు "లాసీ" గా మారుతాయి.
మీరు పుల్లని పాలు నుండి తియ్యకుండా ఉడికించాలి చేయవచ్చు?
కుడుములు కోసం త్వరిత డౌ
పదార్థాలు:
- పుల్లని పాలు - 1 కప్పు;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- సోడా - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు చిటికెడు;
- పిండి "దృష్టిలో".
తయారీ
సోర్ పాలు, సోడా మరియు తేలికగా గుడ్లు గుడ్లు వేసి కలపాలి. కొంచెం సాల్టెడ్ మరియు మీరు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు చేయవచ్చు అలాంటి పరిమాణంలో పిండి పోయడం మొదలు. నింపి ఏది కావచ్చు: కాటేజ్ చీజ్, చెర్రీ, బంగాళాదుంపలు, ఉదా. మీ హృదయాలను కోరినవి!
ఎరుపు టమోటాలు యొక్క సలాడ్
పదార్థాలు:
- పెద్ద టమోటాలు - 4 PC లు;
- ఆకుపచ్చ సలాడ్ - 3 ఆకులు;
- గుర్రపుముల్లంగి;
- పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- పుల్లని పాలు - 150 గ్రా.
తయారీ
ముక్కలు లోకి టమోటాలు కట్ మరియు చిరిగిపోయిన పాలకూర ఆకులు తో కలపాలి. ఒక చిన్న grater గుర్రపుముల్లంగి న రుబ్ మరియు whisk కలిసి పుల్లని పాలు తో. సీజన్ సలాడ్ మరియు ఆకుకూరలు అలంకరించండి.