సాల్మోనిడ్ చేపల ప్రతినిధులలో స్మెల్ట్ ఒకటి. దాని సహోదరులలో చాలామంది కంటే చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, వాటిలా కాకుండా ఇది ఆవాసాలకు భిన్నంగా ఉండదు మరియు మా విస్తారమైన దేశంలోని అనేక నీటి వనరులు మరియు నదులు కనిపిస్తాయి.
తొలిసారిగా ముక్కలు వేయడానికి వారికి, మేము ఒక పాన్లో వేసి వేయమని ఎలా చెప్తాము మరియు ఓవెన్లో బేకింగ్ షీట్ మీద ఉడికించాలి.
వేయించడానికి ఎలా సరిగ్గా మరియు రుచికరమైన ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కరిగించి?
పదార్థాలు:
- స్మెల్ట్ - 520 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 120 గ్రా;
- సముద్ర ఉప్పు - రుచి;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలాలు - రుచి చూసే;
- సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ శుద్ధి - 125 ml.
తయారీ
వేయించడానికి ముందే ఏదైనా తాజా చేపలు ముందే చికిత్స అవసరం, మరియు ఖనిజము మినహాయింపు కాదు. కనీసం, తలలు మరియు కాండము నుండి చేప ముక్కలు తప్పించుకోవడానికి అవసరం. స్కేల్ నీటి ప్రవాహం కింద శుభ్రం చేయవచ్చు, కానీ అది చేయకపోయినా, ఇది రుచి మీద తక్కువ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది స్మెల్ట్లో చాలా మృదువైనది మరియు వేయించడానికి తర్వాత అరుదుగా భావించబడుతుంది. మీరు తయారు చేసిన డిష్లో వారి ఉనికిని ఇష్టపడకపోతే, రెక్కలు మరియు తోకను ఇష్టానుసారంగా కత్తిరించబడతాయి. కానీ విరుద్దంగా చాలామంది నూనెలో ఉష్ణ ప్రాసెసింగ్ తర్వాత వారు పొందే వారి మంచి మధురమైన రుచిని తినడానికి ఇష్టపడతారు.
కాబట్టి, తయారుచేసిన చేప బాగా కొట్టుకుపోయి, అది హరించేయండి, అప్పుడు మేము సముద్రపు ఉప్పుతో కలపబడిన గోధుమ పిండిలో వేసి, పొద్దుతిరుగుడు శుద్ధి చేసిన నూనెతో మందపాటి గోడ వేయించడానికి పాన్ వేయాలి. కావాలనుకుంటే, పిండి రొట్టెలో మీ రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చేర్పులు చేర్చవచ్చు. ప్రతి వైపు మూడు నుండి ఐదు నిమిషాలు ముక్కలు చేసి, ఆపై దానిని డిష్కు తరలించి, టేబుల్కి సేవ చేయాలి.
పిండిలో ఎలా చిన్న ముక్కలుగా వేయాలి?
పదార్థాలు:
- నిస్సారమైన ఖనిజములు - 520 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 240 గ్రా;
- సముద్ర ఉప్పు - రుచి;
- సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ శుద్ధి - 125 ml.
తయారీ
చేపలు చెడిపోకుండా ఉండటం మరియు ఒక తలతో వదిలివేయడం ద్వారా జరిమానా ఖనిజాన్ని తయారుచేసే సాంకేతిక ప్రక్రియ సరళీకృతమవుతుంది. అంగీకరిస్తున్నారు, ఈ ధన్యవాదాలు మీరు సమయం చాలా సేవ్ చేయవచ్చు.
చేపల ఈ రకమైన చిన్న ప్రతినిధులను ఉడికించాలి, నీటిని నడుపుతూ వాటిని శుభ్రం చేసి వాటిని బాగా కదిలిస్తూ, వాటిని ఒక కోలాండర్లో విసిరేయండి. ఈ సమయంలో, సముద్రపు ఉప్పుతో గోధుమ పిండి కలపండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలా దినుసులు, మీకు కావాలనుకుంటే, మీకు కావలసినవి. ఇప్పుడు ఒక పిండి మిశ్రమాన్ని చేపలు వేసి పూర్తిగా కలపాలి, తద్వారా ప్రతి చిన్న మృతదేహం పిండి రొట్టెతో కప్పబడి ఉంటుంది. ఇప్పుడు పొద్దుతిరుగుడు శుద్ధి నూనె తో వేయించడానికి పాన్ వేడెక్కేలా, మరియు అది చిన్న ముక్కలుగా చేసి, ఒక పొరలో దిగువ పంపిణీని సిద్ధం చేసింది.
చేపలు రెండు వైపులా వేయడం తరువాత, మేము ఒక ప్లేట్ మీద వ్యాప్తి చేసి, దానిని పట్టికగా అందిస్తాము.
ఇది ఒక ప్రత్యేక డబుల్ ప్యాన్ లో చిన్న ముక్కలుగా మరియు పెద్ద మృతదేహాలను, వేసి సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. అందువల్ల చేపలు మరొక బ్యారెల్ సమస్య లేకుండా మారి, యథార్థతను కాపాడుకోవచ్చు.
పొయ్యిలో ఎలా వేయాలి సరిగ్గా?
పదార్థాలు:
- స్మెల్ట్ - 520 గ్రా;
- సముద్ర ఉప్పు - రుచి;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలాలు - రుచి చూసే;
- శుద్ధిచేసిన సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 55 ml;
- ఫ్రెష్ కూరగాయలు అందిస్తున్నందుకు ఎంచుకోవడానికి - రుచి చూసే;
- దాఖలు కోసం తాజా నిమ్మకాయ ముక్కలు - రుచి చూసే.
తయారీ
అలాగే సాంప్రదాయ వేయించడానికి ముందు, పొయ్యిలో ముక్కలుగా చేసి తయారుచేయటానికి, తలలు మరియు కాగితాలను వదిలించుకోవాలి, ప్రమాణాల నుండి నీటితో శుభ్రం చేసి బాగా శుభ్రం చేయాలి. ఆ తరువాత, మేము సముద్రపు ఉప్పుతో చేపలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో చేపలు వేయాలి, సన్ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ ఆయిల్తో చల్లుకోండి, అదే చమురుతో నూనెతో కూడిన బేకింగ్ షీట్లో ఒక పొరను వేయాలి. ఇది ఓవెన్లో ఉత్పత్తిని మాత్రమే తట్టుకోగలదు, ఇది 225 డిగ్రీల వరకూ ఉంటుంది. వెంటనే దెబ్బతిన్న ఆకలి పుచ్చకాయను పొందితే, మేము దాన్ని డిష్లో తీసుకొని, తాజా కూరగాయలు, నిమ్మకాయ ముక్కలతో నింపి, దానిని పట్టికగా అందిస్తాము.