ఎలా ఉప్పు తెలుపు పుట్టగొడుగులను - శీతాకాలంలో కోసం పుట్టగొడుగులను పెంపకం ఉత్తమ మార్గాలను

అనేక గృహిణులు పికింగ్ కోసం పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించడానికే ఇష్టపడతారు, వారికి గొప్ప పోషక విలువ మరియు అద్భుతమైన రుచి ఉంటుంది. శీతాకాల సన్నాహాలు సిద్ధమైనప్పుడు, అత్యంత ముఖ్యమైన ప్రశ్నలు ఒకటి: ఎలా ఉప్పు తెలుపు పుట్టగొడుగులను? దీనికి, ఒక చల్లని లేదా వేడి పద్ధతి ఉపయోగించవచ్చు.

తెల్ల పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోవడం కోసం తయారీ

తెల్ల పుట్టగొడుగులను ఊరవేసే ముందు, అవి సేకరించబడతాయి లేదా కొనుగోలు చేయబడతాయి. ఇది కుళ్ళిన మరియు wormy పుట్టగొడుగులు తప్పించింది చేయాలి, ఇది చాలా పాత ఉండకూడదు ఇది చిన్న పుట్టగొడుగులను లేదా పెద్ద, ఎంచుకోండి ఉత్తమం. అప్పుడు వారు సరిగా తయారు చేయాలి. ఇలాంటి సందర్భాల్లో ఇది పడుతుంది:

• అన్ని మొదటి, మీరు అన్ని ఆకులు, మట్టి శిధిలాలు తొలగించాలి;
• ఈ సందర్భంలో కత్తి కూడా ఉపయోగపడుతుంది, వారు అన్ని కుళ్ళిన, wormy ప్రాంతాల్లో తగ్గించగలదు;
• అప్పుడు పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా శుభ్రంగా నీటితో కడుగుకోవాలి, మృదువైన బ్రష్ లేదా స్పాంజితో ఉపయోగించాలి;
• ప్లేట్ భాగంగా పంపు నీటి ఒత్తిడి కింద rinsed తప్పక.

వైట్ పుట్టగొడుగులను నాని పోవు ఎలా?

పుట్టగొడుగు ఈ రకం లక్షణం తెలుపు పుట్టగొడుగు చేదు ఉంది. చేదును వదిలించుకోవడానికి చల్లని నీటిలో ముంచిన అవసరం ఉంది. అదనంగా, ఒక ప్రక్రియ korinok వదిలించుకోవటం సహాయం చేస్తుంది. దాని అమలులో ఇది ఇటువంటి స్వల్ప విషయాలను పరిశీలించాల్సిన అవసరం ఉంది:

• శిధిలాల నుండి పుట్టగొడుగుల యొక్క ప్రాథమిక శుభ్రపరచడం కోసం అనేక గంటలు ముంచిన తర్వాత, ఆ తర్వాత కొట్టుకుపోతారు మరియు ప్రాసెస్ చేయబడతాయి;
• చేదు వదిలించుకోవటం నీటిలో వృద్ధాప్య ప్రక్రియ చాలా కాలం ఉంటుంది - ఇది 3-5 రోజులు పడుతుంది;
• మీరు నీటిని చాలా సార్లు మార్చాలి, మరియు పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయాలి;
• ఉప్పు తెల్ల పుట్టగొడుగులను ఎలా నిర్ణయిస్తుందనే విషయాన్ని నానబెట్టడానికి మరొక మార్గం, వాటిని మ్యాట్లో ఒక బ్యాగ్లో ఉంచండి మరియు 3-4 రోజులు నీటిలో నడుస్తూ ఉంచుతుంది.

ఊరవేసినందుకు తెలుపు పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి?

తెల్ల పుట్టగొడుగులను ఊరబెట్టడం జరుగుతుంది, వంట యొక్క వేడి పద్ధతిలో, వాటిని ఒక ముఖ్యమైన సన్నాహక వేదికతో తయారుచేయడం ముఖ్యం. దీనికి, క్రింది చర్యలు నిర్వహిస్తారు:

1. వైట్ పుట్టగొడుగులను ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టాలి, పుట్టగొడుగులను నల్లగా మార్చకుండా, కొద్దిగా వినెగార్ను జోడించండి.
2. వంట సమయంలో అది నురుగు తొలగించడానికి అవసరం, అప్పుడు marinade తెలుపు మరియు పారదర్శకంగా ఉంటుంది. ఒకసారి పూర్తిగా నురుగు నుంచీ శుభ్రపర్చబడి, సుగంధాలను జోడించవచ్చు.
3. తెలుపు పుట్టగొడుగులను వంట మాత్రమే 10-15 నిమిషాలు పడుతుంది. పుట్టగొడుగులను దిగువకు దిగువ మరియు ఉప్పునీటి పారదర్శకంగా మారిన వెంటనే, అవి సిద్ధంగా ఉన్నాయి.

ఎలా ఇంటిలో ఉప్పు తెలుపు పుట్టగొడుగులను?

తెల్ల పుట్టగొడుగులను తీయటానికి కావలసిన గృహిణులు కోసం , అనేక వంటలలో వంట వంటకాలను అందిస్తారు, ఇది చల్లని మరియు వేడిగా ఉండే వంట పద్ధతిలో ఉంటుంది. వారికి అటువంటి లక్షణాలు ఉన్నాయి:

1. మొదటి సందర్భంలో, పుట్టగొడుగుల యొక్క వేడి చికిత్స ఉపయోగించబడదు, తయారీ విధానం వారి సుదీర్ఘకాలంపాటు లోడ్లో ఉంచుతుంది.
2. వేడిగా ఉన్నప్పుడు, తెల్ల పుట్టగొడుగులను తీయడానికి ఉద్దేశించినప్పుడు, అవి చల్లని నీటిలో 3 రోజులు ముంచాలి. అప్పుడు పుట్టగొడుగులను ఉప్పుతో మిళితం చేయాలి మరియు ఉప్పునీటిలో ఒత్తిడిని లేదా కాచుకుని, ఒక రోజు కోసం లోడ్లో వదిలి వేయాలి, తర్వాత మళ్ళీ కాచు మరియు క్రిమిరహితం చేయబడిన పాత్రల మీద వ్యాప్తి చెందుతాయి.
3. ఇంట్లో ఉప్పు తెల్ల పుట్టగొడుగుల పుట్టగొడుగులను ఎలా నిర్ణయించుకోవచ్చో, ప్రత్యేక శ్రద్ధ వంటలలో చెల్లించబడుతుంది. ఇది శకలాలు లేకుండా ఒక గాజు లేదా ఎనామెల్ కంటైనర్గా ఉండాలి. అత్యుత్తమ కంటైనర్ చెక్క తొట్టె, ఇది నానబెట్టాలి, తద్వారా ఇది లీకేజ్ మింగేస్తుంది మరియు మినహాయించబడుతుంది.

తెల్ల పుట్టగొడుగుల యొక్క శీఘ్ర పిక్లింగ్

సుదీర్ఘకాలం ఉప్పుతో కలుపుకోవటానికి తగినంత సమయాన్ని కలిగి లేని బిజీ గృహిణులు, వైట్ పుట్టగొడుగులను తయారు చేయడానికి ఒక శీఘ్ర మార్గాన్ని గమనించాలి. ఇది సరళమైనది, ఇది హాట్ పద్ధతి యొక్క సంస్కరణల్లో ఒకటి. ఫలితంగా, మీరు ఒక మంచిగా పెళుసైన అద్భుతమైన ఆకలి పొందుతారు. ఇది కేవలం ఒక వారంలో సిద్ధంగా ఉంటుంది, మరియు మొత్తం కుటుంబం దాని వర్ణించలేని రుచిని ఆస్వాదించగలదు.

పదార్థాలు:

• పుట్టగొడుగులు - 10 కిలోలు;
• ఉప్పు - 500 గ్రా;
• బే ఆకులు - 6 PC లు.
• తీపి మిరియాలు - 10 గ్రా;
• నీరు - 8 లీటర్లు.

తయారీ

1. తెలుపు ముత్యాలు 7 లీటర్ల నీటిని పోయాలి మరియు 5 గంటలు వదిలివేస్తాయి.
2. సరైన సమయం తరువాత, మిగిలిన నీటిని పోయాలి మరియు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. నీరు కాలువ, పుట్టగొడుగులను చల్లని, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు పోయాలి, 3 రోజులు అణచివేతలో ఉంచండి. బ్యాంకులు బదిలీ.
4. ఇంట్లో వైట్ మన్చీస్ మరింత ఉప్పగారు 7 రోజులు చల్లని ఉంచడం ద్వారా జరుగుతుంది.

ఎలా చల్లని మార్గం లో ఉప్పు mackerels కు?

చల్లని పద్ధతిలో అది సాల్టెడ్ వైట్ పుట్టగొడుగులను సిద్ధం సాధ్యమవుతుంది, ఉష్ణ ప్రక్రియను మినహాయించే రెసిపీ. పుట్టగొడుగులను కేవలం ఉప్పు మరియు మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో కురిపించటం మరియు లోడ్ కింద వెంటనే ఉంచుతారు. వారు అన్ని పోషకాలను కలిగి ఉంటారు, మరియు ద్రాక్ష తాగడంతో వాటిని సంపూర్ణమైన మరియు అద్భుతమైన రుచిని ఇస్తుంది.

పదార్థాలు:

• పుట్టగొడుగులు - 4 కిలోలు;
• ఉప్పు - 400 గ్రా;
• గుర్రపుముల్లంగి - 1 రూట్;
• వెల్లుల్లి - 6 కాయలు;
• చెర్రీ ఆకులు - 4 PC లు.
• నీరు - 4 లీటర్లు;
• మెంతులు - 3 గొడుగులు.

తయారీ

1. 3 రోజులు పాలు నీటిలో పోయాలి.
2. ఈ కాలంలో, ఒక క్లీన్ కంటైనర్ ఉంచారు, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. ఎగువ నుండి కార్గో స్థాపనకు.
3. చల్లని లో ఒక నెల సామర్ధ్యం ఉంచండి.

తెల్ల పుట్టగొడుగులు - వేడిగా ఊరగొట్టడం

తెల్ల పుట్టగొడుగులను ఉడికించిన పద్ధతిలో వేడి పద్ధతిలో వండుతారు, ముఖ్యంగా బిజీగా గృహిణులు సరిపోతాయి, మొత్తం ప్రక్రియ కేవలం కొన్ని చర్యలను కలిగి ఉంటుంది. పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టాలి, చల్లగా మరియు తాజాగా తయారుచేసిన ఉప్పునీరుతో కురిపించాలి, అణచివేతతో తట్టుకోవాలి. పుట్టగొడుగులను చేదు కాదు, కానీ తేలికపాటి రుచి తో ఎందుకంటే ఈ పద్ధతి కూడా మంచి.

పదార్థాలు:

• పుట్టగొడుగులు - 10 కిలోలు;
• ఉప్పు - 500 గ్రా;
• బే ఆకులు - 6 PC లు.
• తీపి మిరియాలు - 10 గ్రా;
• నీరు - 8 లీటర్లు.

తయారీ

1. నీటితో పుట్టగొడుగులను పూరించండి మరియు 5-6 గంటలు వదిలివేయండి.
2. 20 నిమిషాలు మిగిలిన నీరు మరియు కాచు పోయాలి.
3. నీరు హరించడం, పుట్టగొడుగులను చల్లండి.
4. 20 నిమిషాలు వాటిని పుట్టగొడుగులను, కాచు పోయాలి, నీరు, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఒక ఉప్పునీరు చేయండి. కార్గోని సెట్ చేయండి మరియు ఒక రోజు కోసం బయలుదేరండి.
5. తెల్ల పుట్టగొడుగులను ఊరవేసినందుకు ఈ రెసిపీని కలిగి ఉన్న చివరి దశ, వాటిని వేసి, క్రిమిరహితం చేసిన పాత్రల మీద వ్యాపిస్తుంది.

దుంపలు ఉపయోగించి వైట్ పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ

అత్యంత ఆసక్తికరమైన ఎంపికలు ఒకటి దుంపలు తో వైట్ పుట్టగొడుగులను యొక్క పిక్లింగ్ ఉంది. మీరు ఈ మూలాన్ని సరిగ్గా వండితే, అది చాలా పోషకాలను భద్రపరుస్తుంది మరియు వివిధ వ్యాధులతో పోరాడడానికి సహాయం చేస్తుంది. స్నాక్ ధాన్యం లేదా మాంసం వంటలలో అదనంగా వంటి ఆదర్శ ఉంది. దుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులను మిశ్రమం నుండి, చాలా రుచికరమైన సలాడ్లు లభిస్తాయి.

పదార్థాలు:

• పుట్టగొడుగులు - 2 కేజీ;
• దుంప - 2 కేజీ;
• బే ఆకులు - 4 PC లు.
• నల్ల మిరియాలు - 5 PC లు.
• నీరు - 4 లీటర్లు.

తయారీ

1. వండిన వరకు బీట్రూట్ నీరు మరియు వేసి పోయాలి. వేరుచేయండి పుట్టగొడుగులను వేరు.
2. వెడల్పుగా ఉండే చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసిన కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను చల్లని మరియు శుభ్రం చేసి ముగించారు.
3. బే ఆకు లేదా మిరియాలు కలిపి ఉప్పు మరియు ఉప్పు నుండి, ఉప్పునీరు కాచు. క్రిమిరహితం సీసాలలో పదార్థాలను పోయాలి.
4. బ్యాంకులు మూతలు మూసివేసి 3-5 రోజులు చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి.