గతంలో, ప్రతి ఇంట్లో వండుతారు అత్యంత సాధారణ రుచికరమైన ఒక సాధారణ జామ్ , కానీ ఇప్పుడు అనేక స్వీట్లు అనేక confitures తో భర్తీ చేశారు. వారు కూడా బెర్రీలు మరియు పండ్లు తయారు మరియు కేవలం తినడానికి లేదా ఇంట్లో కేకులు వాటిని జోడించండి.
స్ట్రాబెర్రీ ఉడికించాలి ఎలా?
సరిగా చిక్కగా ఉండటానికి, ఒక సహజ గందరగోళాన్ని ఉపయోగించు - పెక్టిన్.
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 675 గ్రా;
- స్ట్రాబెర్రీ - 950 గ్రా;
- పెక్టిన్ 35 గ్రా;
- సిట్రిక్ యాసిడ్.
తయారీ
స్ట్రాబెర్రీ వాష్, తోకలు తొలగించండి, పెద్ద బెర్రీలు కట్. బ్లెండర్ గ్రైండ్, వెంటనే నిద్రలోకి సగం చక్కెర పడిపోవడం. ఫలితంగా పురీ లో చక్కెర మరియు పెక్టిన్ మిగిలిన పోయాలి, మిక్స్ మరియు అగ్ని పంపండి. ద్రవ్యరాశి వేడెక్కినప్పుడు, వేడిని తగ్గించి, కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. బెర్రీలు చాలా తీపిగా ఉన్నట్లయితే, నిమ్మ రసం యొక్క చిటికెడు రుచిని సమం చేయడానికి, కలపాలి మరియు గతంలో క్రిమిరహితం చేసిన కంటైనర్ల మీద పోయాలి.
స్ట్రాబెర్రీ ఒప్పుకోవడం కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీ - 855 గ్రా;
- చక్కెర - 375 గ్రా;
- సిట్రిక్ యాసిడ్;
- షీట్ జెలటిన్ - 3 PC లు.
తయారీ
తోకలు తొలగించడం, స్ట్రాబెర్రీలు శుభ్రం చేయు. బెర్రీను సరైన వంట కుండకు పంపండి, చక్కెరతో చల్లుకోవడమే కాక, అరగంటకు వదిలివేయండి. అప్పుడు ఒక గంట క్వార్టర్ కోసం స్ట్రాబెర్రీస్ ఉడికించాలి, నురుగు తొలగించడం. శాంతముగా సిరప్ యొక్క సగం ప్రవహిస్తుంది మరియు ఒక బ్లెండర్ తో బెర్రీలు ఓడించారు. సిరప్ లో కరిగిన నిమ్మరసం మరియు జెలటిన్ జోడించండి. బాగా కలపాలి, మళ్ళీ కాల్పులు చేసి, చిక్కని కావలసిన డిగ్రీ వరకు ఉడికించాలి.
బెర్రీ ముక్కలు తో స్ట్రాబెర్రీలు యొక్క గందరగోళాన్ని - రెసిపీ
టీ ఈ గందరగోళాన్ని ఉపయోగించి సంప్రదాయ మార్గం. ఇది అల్పాహారం కోసం తాగడానికి సరైనది. ఇది విజయవంతంగా బేకింగ్ మరియు సాధారణ డిజర్ట్లు వాటిని అలంకరించడం ఉపయోగిస్తారు.
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీ - 575 గ్రా;
- ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష మరియు నలుపు - 265 గ్రా;
- రాస్ప్బెర్రీ - 325 గ్రా;
- గూస్బెర్రీ - 165 గ్రా;
- చక్కెర - 835 గ్రా;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 15 గ్రా.
తయారీ
ఈ విధంగా వాటిని కలపాలి - మొదట ఈ బెర్రీలు యొక్క పరిహాసం అని తెలుస్తోంది. కానీ మీరు ఈ గాంభీర్యం యొక్క రూపాన్ని సిద్ధం చేస్తే ఖచ్చితంగా చింతించరు.
అన్ని పండ్లు, పూర్తిగా శుభ్రం చేయు, తోకలు ఆఫ్ శుభ్రం చేయు మరియు స్ట్రాబెర్రీస్ కట్, హార్డ్ బాటమ్స్ నుండి ఉన్నత జాతి పండు రకము పీల్, కొమ్మల నుండి ఎండుద్రాక్ష తొలగించండి. అన్ని బెర్రీలు కలపాలి, మరియు వాటిని చక్కెర మరియు నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, సుమారు 2 గంటలు ఉడికించాలి. ఇటువంటి ట్రీట్ ఒక మర్చిపోలేని, ఆశ్చర్యకరంగా ప్రకాశవంతమైన మరియు గొప్ప రుచి తో అద్భుతమైన రంగు అవుతుంది.
స్ట్రాబెర్రీస్ యొక్క గందరగోళాన్ని - శీతాకాలంలో ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీ - 965;
- నిమ్మ - ½ PC లు.
- చక్కెర - 675 గ్రా.
తయారీ
మీరు చల్లని నీరు కింద బాగా శుభ్రం చేయు మరియు గుజ్జు బంగాళదుంపలు లేదా ఒక బ్లెండర్ ఒక గుజ్జు చేయడానికి అవసరం ఇది ఒక పక్వత, మొత్తం స్ట్రాబెర్రీ, అవసరం. బెర్రీ ద్రవ్యరాశికి చక్కెర వేసి, రుచికరమైన ఆహారాన్ని తీసుకోవడం వరకు కొన్ని గంటలపాటు వేచి ఉండండి. నిమ్మరసం వేసి, కంటైనర్ ను ఒక మితమైన అగ్నికి పంపండి. మాస్ కొంచెం కాచు తరువాత, వారి ప్రాధాన్యతలను దృష్టిలో ఉంచుకొని, గట్టిగా ఉడికించాలి. అలాంటి ఒక ట్రీట్ యొక్క సంప్రదాయ వెర్షన్ కనీసం రెండు గంటలు సిద్ధం చేయబడింది.
మీరు కోరుకున్న సాంద్రతను సాధించిన తరువాత, అగ్నిని ఆపివేసి, శుభ్రమైన కంటెయినర్లకు హాట్ వైఫల్యాన్ని పంపిణీ చేసి, దానిని దాచిపెట్టి, ఒక రోజుకి దుప్పటి కింద పంపుతారు.
జిలాటిన్ తో స్ట్రాబెర్రీలను గట్టిపట్టుకోవడం
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీ - 965 గ్రా;
- చక్కెర - 965 గ్రా;
- జెలటిన్ - 15-20 గ్రా;
- నీటి 125 ml.
తయారీ
బాగా స్ట్రాబెర్రీలను శుభ్రం చేసి, తోకలు తొలగించండి, దాంతో చెడిపోయిన బెర్రీలు కూడా ఉన్నాయి.
తరువాత, మల్టీవర్క్ యొక్క గిన్నెలోకి స్ట్రాబెర్రీలను తరలించండి, చక్కెరతో నింపండి, నీటిలో పోయాలి, మూతతో కప్పబడి, 2 గంటల పాటు "తడిచారి" పెట్టండి. సిద్ధంగా రుచికరమైన ముందు నిమిషాల జంట, జెలటిన్ చాలా జోడించండి మరియు బాగా కలపాలి ప్రతిదీ. ఇప్పుడు హాట్ వైఫల్యాన్ని స్టెరిల్ల డబ్బాలుగా తయారు చేసి నిల్వ కోసం పంపాలి.